用料
主料
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乌鸡半只
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花旗参15克
辅料
红枣
3个
龙眼
6粒
盐
1大勺
姜
1大片
枸杞
1小把
花旗参炖乌鸡汤的做法
1.
乌鸡洗净斩件。
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2.
红枣泡发，龙眼干去核
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3.
红枣去核
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4.
将乌鸡、红枣、龙眼肉放入砂锅中。加入花旗参及姜片
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5.
加入适量水。加盖。
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6.
用电炖锅炖（电炖锅内加入适量水和蒸架）。按至筋骨类。我煲了约3个小时，煲至骨肉分离。
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7.
加入适量盐，搅匀。
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8.
出锅前加了少量枸杞做点缀
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花旗参炖乌鸡汤成品图
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烹饪技巧
1、砂锅内的水，我加入的是矿泉水和温开水，当然也可以用自来水，就是要注意煲内的汤水一定要滚。
2、盐在煲约2小时后再加入。
3、红枣、龙眼等去核比较好，据说有核的会比较容易上火。
4、花旗参一次不要放太多，多了易苦，放少了，没有参味。其它材料只是辅料，不要喧兵夺主。
首先，花旗参就是西洋参，是凉性的，不会上火的。有清火生津的作用，还可以补气，所以花旗参炖乌鸡不会上火的，花旗参炖乌鸡适合全家人一起食用，每周不要超过3次。进口西洋参药 效好，市面上只有少数如福 临 门能买 到正 宗。
花旗参乌鸡汤的做法
食材
净乌鸡1只(重约600克)，花旗参片30克，枸杞子30克，姜片5克，精盐、味精各适量。
制法
1、将乌鸡剁成块，用水冲净血污。花旗参片、枸杞子分别用水清洗。
2、锅内放水，置火上烧开，把洗好的乌鸡块飞水。
3、炖盅内放入飞好水的乌鸡块及姜片，再加入水，用大火烧开，撇去表面浮沫。
4、放入花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。
花旗参炖乌鸡男人可以喝吗
说来说去，都说花旗参炖乌鸡对于女人有很好的功效。乌鸡是女人的营养食补宠儿这不必说，但花旗参可是人参。如果是男人也需要补身体，那么花旗参炖乌鸡男人可以喝吗？
人们常常被乌鸡的功效弄的混淆，以为只有产后血虚、月经不调、痛经等症状的女性才能喝乌鸡汤来调节症状。但其实男人也是可以喝乌鸡汤的。特别是花旗参炖乌鸡汤这道汤品，因为花旗参对于糖尿病和心血管疾病等都有不错的疗效，所以有相关疾病的男人喝了也可以很好的改善病症。另外乌鸡汤男人也是可以喝的，花旗参炖乌鸡是一道大补汤品，男人喝了具有壮阳作用，吃了效果非常好哦。
但是也不宜多吃，过犹不及，一个月一次的频率，或者两周一次最恰当。另外喝完汤后，应该是在晚餐或者是第二天早餐才能喝茶哦。
月经期可以喝花旗参炖乌鸡吗
因为乌鸡又叫竹丝鸡，所以在深圳花旗参炖乌鸡还有一个广为人知的名字叫花旗参炖竹丝鸡。花旗参炖乌鸡女人吃了滋阴养颜又补血，男人吃了治病养身还壮阳，你还不心动吗？当然在行动之前来看看月经期可以喝花旗参炖乌鸡吗，别在错误的时间喝了，悔之莫及啊！
都说在错误的时间遇见对的人是非常惋惜的事情，在错误的时间喝功效多多的汤品才是最为可惜的！月经期是不可以喝花旗参炖乌鸡的哦，花旗参炖乌鸡虽然可以治疗月经不调，但同时也具有补血的作用，在月经期间喝花旗参炖乌鸡会使月经量增加，天数也会延长很多，这样会打乱经期。
所以最好是月经快来的时候喝，这样可以缓解经期的疼痛，另外还可以月经干净了喝。其它时间就不用担忧了，都是可以喝的，但是注意不能喝多哦。
有用，花旗参有清热、解毒、补心益气的功效，而乌鸡则有补血、补肾的效用。花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。
这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水，花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
花旗参乌鸡汤适宜人群：
乌鸡中含铁元素比较高，中医认为一些缺铁性贫血的女性，可以通过喝花旗参乌鸡汤来适当补充铁元素。其他各种乌鸡的营养物质，有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，适合一些骨质疏松、热气的人群。
花旗参属于凉性的食物，可以针对一些“过热”的人群。通常脾气暴躁的人，火气都比较旺盛；还有就是经常喝酒抽烟的人，体内也积聚了很多的热气；再有就是工作非常忙、工作休息时间没有规律、睡眠不足的人群。这几大类人群，可以利用花旗参乌鸡汤中的花旗参来益气降火、解酒清热、提神健脾开胃。
另外，在身体强壮、不觉得虚弱的时候是可以喝花旗参乌鸡汤的，但是也不要多喝。如果觉得虚弱无力，却又没有严重到要去医院的时候，可以喝花旗参乌鸡汤来调养一下。
花旗参煲乌鸡汤做法：
用料：乌鸡一只，500克左右，花旗参少许，红枣，4-5颗，桂圆肉，2颗，姜片，2片，枸杞10-20颗。工具，砂锅必备。
制作过程：
1、乌鸡和猪骨头都洗净斩好备用。
2、龙眼肉，枸杞，花旗参，姜片用清水冲洗一遍备用。
3、烧一锅开水，把乌鸡和猪骨焯水，另外一边砂锅坐上水烧。
4、焯水好的乌鸡和猪骨捞出到砂锅内。
5、倒入冲洗干净的药材入砂锅内。
6、加入几颗阿胶红枣，盖上盖去煮，开锅后改小火40分钟左右。
7、出锅前加适量盐调味即可。
此道美味简单易做，大约一个小时，其中的花旗参有增强体质，补气，清火的功效，跟乌鸡一起煲，味道特别好，对身体也是特别好的。
养阴益气血、健脾益气。
花旗参炖乌鸡花旗参5克，乌鸡肉100克，生姜2片。加水适量，隔水炖2小时左右，调味食用。
功效补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。
花旗参乌鸡汤是一道很经典的补身汤，那么经期是否能喝呢，下面的我为你们介绍花旗参乌鸡汤经期可以喝吗？
花旗参乌鸡汤经期可以喝吗
因为乌鸡又叫竹丝鸡，花旗参炖乌鸡还有一个广为人知的名字叫花旗参炖竹丝鸡。花旗参炖乌鸡女人吃了滋阴养颜又补血，男人吃了治病养身还壮阳，你还不心动吗?当然在行动之前来看看月经期可以喝花旗参炖乌鸡吗，别在错误的时间喝了，悔之莫及啊!
都说在错误的时间遇见对的人是非常惋惜的事情，妈网百科要说在错误的时间喝功效多多的汤品才是最为可惜的!月经期是不可以喝花旗参炖乌鸡的哦，花旗参炖乌鸡虽然可以治疗月经不调，但同时也具有补血的作用，在月经期间喝花旗参炖乌鸡会使月经量增加，天数也会延长很多，这样会打乱经期。
所以最好是月经快来的时候喝，这样可以缓解经期的疼痛，另外还可以月经干净了喝。其它时间就不用担忧了，都是可以喝的，但是注意不能喝多哦。
花旗参乌鸡汤营养价值
乌鸡的营养价值
乌鸡吃野生的草粮以及小虫为生,所以它也吸收了精华。现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品,被人们称乌鸡是“黑了心的宝贝”。
花旗参乌鸡汤的营养价值
花旗参的营养价值
2.1、花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2.2、常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力。
2.3、花旗参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
2.4、花旗参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。
2.5、花旗参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长,增加血色素。
2.6、花旗参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定作用。
每一百克乌鸡的热量为111大卡,鸡肉是典型的高蛋白、低脂肪的白肉类,适宜在减肥期间食用,建议进食时去皮。
经期喝什么汤好
经期前甜汤：红枣木瓜莲子羹
经期前一周是激素分泌增加的时期，在这段时间内适合吃一些补气益血、促进血液循环和补充元气的甜汤。红枣富含铁元素，能促进女性新陈代谢和血液循环，莲子能益气补血增加体内元气，木瓜是很多女生都知晓的燃脂又丰胸的水果，建议可以选择生木瓜来熬煮，这样减肥效果会更佳。
准备5颗红枣、1个生木瓜和少许莲子，将莲子用水浸泡至松软，将所有食材放入锅中进行熬煮，等食材都煮熟后可以加入少许冰糖调味。
经期前可以将红枣木瓜莲子羹作为早餐每日饮用，300ml一碗的甜汤热量在150大卡左右，每天食用量不超过2碗就不会导致热量超标。也可以添加金牌减肥老师微信： xjr367,教你不运动不吃药就可以轻松瘦到90斤!!
经期中甜汤：红豆花生西米露
既然到了每个月大出血的日期了，那么这段时间新陈代谢旺盛可以吃一些滋补作用比较明显的食材。
红豆能够健脾止泻、滋阴补血，非常适合经期的女性作为滋补内体的食材食用，最重要的是红豆本身具有去水肿的功效，经常食用能减轻经期带来的全身浮肿。搭配花生和西米能起到促进肠胃代谢和补血的功效，搭配组合就能成为最适合经期中饮用的甜汤。
经期后甜汤：桂花甜酒蛋
经期结束之后体内循环代谢还处于比较紊乱的状态，因此你需要吃一些发酵类的食物来调理身体。许多MM们在经期和经期结束之后会有手脚冰冷、腰膝酸软的情况，甜酒酿本身非常滋补，加上也属于发酵类食物，能促进身体循环代谢，加快调理紊乱的内分泌，搭配滋阴补肾的桂花和营养的鸡蛋，是最适合经期后滋补瘦身饮用的甜汤。
经期饮食禁忌
1 .饮食口味较重的女性在月经来潮前谨记忌食咸食。因为咸食会使体内的盐分和水分贮量增多，在月经来潮之前，孕激素增多，易于出现水肿、头痛等现象。
2. 喜喝碳酸饮料的女性，在月经期会出现疲乏无力和精神不振的现象，这是铁质缺乏的表现。因为汽水等饮料大多含有磷酸盐，同体内铁质产生化学反应，使铁质难以吸收。此外，多饮汽水会因汽水中碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力和杀菌作用，并且影响食欲。
3.经期吃刺激性食物，消化功能减弱。因此，饮食上应注意食物的清淡和易于消化吸收，避免食用过酸和刺激性较大的食品，如山楂、酸菜、食醋、辣椒、芥末、胡椒等。因此月经期应吃清淡、味平、富含营养的物质，不宜吃刺激性强的辛辣食物，以免刺激血管扩张，引起月经提前和经量过多。月经期的妇女不宜食用辛辣刺激性食品，否则容易导致痛经、经血过多。
4.吃辛辣生冷食物，辛辣生冷的食物有刺激性，容易引起盆腔血管收缩而引起经血量过少甚至突然停止。另外，烟酒等刺激性物质对月经也会有一定影响，如果不注意避免这些不良刺激，长此以往，会发生痛经或月经紊乱。
5.乳酪类食物是痛经的祸源。牛奶、起司、奶油、酵母乳、鸡蛋等食物会破坏镁的吸收，引起痛经。
以上是经期女性朋友需要注意的饮食，接下来我们看看那些饮食习惯对于经期是有益无害的：
1.月经来潮前的10天左右饮食宜清淡，易消化，富营养。可以多吃豆类，鱼类等高蛋白食物，并增加绿叶蔬菜，水果，也要多饮水，以保持大便通畅，减少骨盆充血。
2.多吃高纤维食物，如：蔬菜、水果、全谷类、全麦面、糙米、燕麦等食物。摄入足够的高纤维食物，可促进动情激素排出，增加血液中镁的含量，可调整月经和镇静神经。
3.两餐之间吃一些核桃、腰果、乾豆等富含维生素B群的食物。
4.摄取足够的蛋白质。可吃白色肉类及多些豆腐、黄豆植物蛋白，以补充经期所流失的营养素。
5.饮食应定时定量。尽量避免一些兴奋神经类的食物(如巧克力)，减少心跳加速，缓解头晕、疲劳、情绪不稳定等不适。
6.对于经量较多的女性，应多摄取菠菜、红枣、枸杞等，以利补血。
花旗参乌鸡汤
各种食材能物尽其用的搭配食用，乌鸡汤则是很受女性欢迎的一款汤水，调入花旗参、桂圆肉熬汤，既滋补益气，滋味甘甜可口，多喝乌鸡汤具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡还含有丰富的黑色素，能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。”
用料
主料
乌鸡1只
桂圆肉60克
花旗参50克
辅料
清水
6碗
盐
4克
鸡粉
少许
花旗参乌鸡汤的做法
1.
乌鸡清洗干净，去除鸡腹内部的油脂，清理干净背部脊骨附近的淤血块，沥干水
2.
花旗参，桂圆肉洗净
3.
放入汤锅内
4.
乌鸡斩大块，剪去鸡脚指甲
5.
全部放入汤锅内
6.
加上6碗左右清水
7.
遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲1小时左右
8.
鸡汤煮至浓郁，调入盐、鸡粉
9.
搅拌均匀即可舀起食用
花旗参乌鸡汤成品图
烹饪技巧
食尚小贴士：煲汤的乌鸡洗净后斩大块就可以了，也要去除鸡指甲，靠近背部脊骨附近的淤血块要取出，这样看起来卫生，有食欲。汤水清甜，味道浓郁。
推荐几种不同的做法，供参考。
做法一：乌鸡半只，花旗参3克，红枣十余颗，枸杞适量，姜两片。乌鸡洗干净，放到沸水里过水，洗干净浮沫。乌鸡洗净，斩大块，放进砂锅里，再放进花旗参，姜片，红枣，倒入适量水，煲五六个钟头后，肉烂汤香，放进盐调味就可以喝了。
做法二：乌鸡100g，花旗参5克，盐半茶匙2g，鸡精半茶匙。乌鸡切块加水，与切片的花旗参一起装入炖盅，再加入盐、味精、鸡精调味，在炖盅上加保险膜后放入微波炉，中等烹饪30分钟即可。
做法三：乌鸡1只约800克，洗干净后切去鸡头和鸡屁股：红枣4粒，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条：乌鸡斩成6块，生姜一块拍扁；把所有材料放进锅里，加足清水，大火煮开10分钟后小火煮1个半小时，放盐调味就可以啦。
提醒： 乌鸡汤很清甜，调味就放一点盐就可以啦；煲汤要一次加足水，中途再加水的话，味道和营养都会大打折扣。
营养功效： 花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，对人的身体有补益、抗衰老及增强活力的作用，对慢性疲劳综合症的预防及治疗具有双重功效。乌鸡味甘微温，能补益五脏，治脾胃虚弱，温精养血。花旗参和乌鸡一起炖汤则补而不燥，养血而不滋腻。春天天气忽冷忽热，很容易就会感冒，这个季节，我们应该多喝一些补而不燥，强身健体的汤水。这个花旗参煲乌鸡汤就是一个不错的选择。
一.原料
乌鸡(2块)，排骨(1块)，红枣(半颗)，枸杞子(2颗)，水(一碗)，花旗参(适量)，花雕酒适量，盐适量，浓缩鸡汁3克。
二.步骤
1.鸡肉切块，去掉多余的油，飞水（放入烧开的水中，水再次开捞出）。放入小碗，排骨也飞水放入
2.放入红枣、枸杞、花旗参、浓缩鸡汁、花雕酒、盐，倒入水，混合均匀。
3.小碗加盖，放入蒸笼，蒸两个小时。
三.注意事项
如果用汤煲去煲最好，配方不变，大火烧开后转小火煲两个半小时。
这个配方口感偏甜，不喜欢的可以减少红枣的量，或者不加。
茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡。
