用料
主料
猪横脷2条
赤小豆50克
猪骨100克
鸡骨草100克
辅料
陈皮
1片
蜜枣
2个
鸡骨草煲猪横脷的做法
1.
猪横脷是猪的脾脏，窄而长，色深红，其横切面呈三角形，壁面扁平，脏面形成一长嵴，嵴上有脾门并附有一些结缔组织和脂肪。猪脾位于猪胃的左侧，背侧靠肾，腹侧靠肝。因为横长在腹部，又似舌头样﹙广州人把“舌”称为“脷”﹚，故称为“猪横脷”。“猪横脷”，有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。
2.
猪横脷和猪骨一起冷水下锅，焯水
3.
鸡骨草剪短、浸泡后洗干净。鸡骨草性微寒味甘、淡，具有清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急、慢性肝炎，乳腺炎
4.
准备赤小豆、蜜枣、陈皮
5.
猪横脷洗净切片
6.
猪横利、猪骨、鸡骨草、赤小豆、蜜枣、陈皮放入锅里，加入6碗水，4人量，煮沸。
7.
电炖锅已经煲汤模式预热了，先加入两勺步骤6煲沸的水
8.
然后再把汤料和水倒入
盖盖，按下快速沸腾键，十分钟后自动熄灭
9.
煲汤模式2.5小时即可。
10.
成品
猪横脷鸡骨草汤成品图
烹饪技巧
我用的是电炖锅此煲适合这种需要慢炖的汤水，如果明火，水量则要增加
鸡骨草和什么泡茶最好
鸡骨草和什么泡茶最好，鸡骨草是豆科植物广东相思子的全草，是个大补的药材，具清热利湿、益胃健脾的功能，很多人平时都喜欢泡茶喝，那么鸡骨草和什么泡茶最好？一起看看吧。
鸡骨草和什么泡茶最好1可以搭配一些蜜枣。
因为鸡骨草有点苦，所以可以改善口味，还能起到消炎养肝的功效。
还有鸡骨草配合绿豆、薏米、云苓，能够清肝火，去湿热，通气散瘀，
配合蜜枣中和鸡骨草的微苦，更添清润之效。
可以和鸡蛋搭配一起，有养肝和清肝热的功效，一般是与生鸡蛋一起煮着吃。
鸡骨草在预防肝硬化方面确实比较有成效，所以在平时生活中，如果自己的肝功能不是很好的话，那么是可以服用鸡骨草来进行调理的，
除此之外，鸡骨草还可以散瘀止痛，清热利湿，促进消化，
对于那些肠胃消化功能不好的人，也适合用这种药材来进行治疗。
鸡骨草不能和什么同吃
鸡骨草虽然副作用低，但毕竟属于中药的一种，很多人还是想知道鸡骨草不能和什么同吃？
鸡骨草是一种性质温和的中药材，直到现在人们也没有发现他和什么食材是相克性质相搏的存在，所以它和多数食材都能搭配在一起吃，但是人们在吃鸡骨草时，一定要注意把其豆痂去掉，不然食用以后会出现食物中毒。
鸡骨草有一种比较简单的食用方法，它可以和佩兰放在一起泡茶喝，在泡茶时需要取鸡骨草五克，佩兰6克，直接放在杯子中冲泡，也可以把适量的鸡骨草与佩兰一起入锅，加清水煎制出药液代茶饮用，煎煮出的鸡骨草茶比直接冲泡的鸡骨草茶药效会更好一些。
鸡骨草的功效与作用
鸡骨草属于中药的一种，其功效比较多，那么鸡骨草的功效与作用是什么呢？
鸡骨草可以有效保护我们的肝脏，可以减轻肝脏所受的伤害。鸡骨草主治黄疸型肝炎，小便刺痛，胃脘痛，风湿骨节疼痛，跌打瘀血肿痛，乳痈，同时，它富含粗皂甙对四氯化碳所致肝损伤有显著保护效果，具有清热利湿，散瘀止痛的功能。
而且鸡骨草性凉，中医食疗当中，常用其煲汤可以起到清热的功效，因而对于暑热湿气重的人群日常可用鸡骨草煲汤作为食疗汤饮用。鸡骨草在中医当中是一种用于肝炎疾病的常用中草药，这主要得益于其利湿退黄的功效，可以帮助肝炎患者改善黄疸方面的疾病症状。
鸡骨草可以天天喝吗
鸡骨草能够清热解毒，有些人夏天的时候拿来消暑，可是鸡骨草可以天天喝的吗？
鸡骨草不建议每天都喝的，能当茶泡来喝，有清热解毒，舒肝止痛等作用功效。鸡骨草性寒凉，不可经常饮用；凡虚寒体弱者慎用。但因其性略偏凉，脾虚胃寒，常感胃脘冷痛，慢性腹泻的病人，考虑不宜长期服用。
还有一些非常值得注意的事情，也要引起相当的注意，就是鸡骨草与同科属的思子外形非常的相似，不要食用错误。 但思子的叶子比鸡骨草叶子更大，毛多，味道更甜，两种植物的功效不同，千万不可混淆使用，以免对身体产生不好的影响。
鸡骨草和什么泡茶最好21、鸡骨草叶子泡水喝具有消炎利胆，清热解毒的功效，对缓解肝部不适有很好的作用。
2、鸡骨草叶子泡水喝对急性肝炎引发的全身皮肤发黄，不思饮食，胃腹部饱胀，小便赤黄，有退黄疸的作用。
3、鸡骨草叶子泡水喝可养肝阴，清肝热，对慢性迁延性或活动性肝炎能起到很好的治疗作用。
4、鸡骨草叶子泡水喝，可凉血，利湿热，有疏肝利胆的作用，对肝硬化腹水的病情发展能起到一定的控制作用。
鸡骨草的其他食用方法
鸡骨草红枣汤
鸡骨草50克，红枣8枚，一同煎水服。
具有清热祛湿退黄的功效，可用于黄疸或湿热重的人群食用。
鸡骨草内金山楂饮
鸡骨草30克，鸡内金10克，山楂15克，一同放入砂锅，加适量水，大火煮沸，小火煮30分钟即成。
具有清热利湿、健脾消积的功效，适用于消化不良或脂肪肝的人群服用。
鸡骨草猪骨汤
鸡骨草50克，猪脊骨200克，生姜3片。猪脊骨洗净切块，鸡骨草洗净切段，上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮40分钟即成。
具有清热祛湿退黄的功效，适用于湿热黄疸的人群服用。
鸡骨草猪肉汤
鸡骨草30克，赤小豆20克，猪瘦肉100克，大枣5枚，生姜3片。猪瘦肉洗净切小块，其他用料洗净与猪瘦肉一同放入砂锅，回味适量水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，放盐调味即成。
具有清热祛湿、利胆退黄、利水消肿的功效，适用于小便黄短、口苦口粘、大便秘结的人群服用。
鸡骨草和什么泡茶最好31、鸡骨草的好处
1）鸡骨草，别名广州相思子、黄头草、黄仔强，大多数生长在中国的华南地区。
广东人已喜爱并擅长于煲汤著名，鸡骨草也是其中非常好的一种材料。鸡骨草煲汤有非常好的食疗作用，对身体健康有较多的好处。
2）鸡骨草味甘性凉，味道微苦，无毒，可入肝经、胃经，能够起到清肝明目、滋阴降火、健脾开胃、益气生津、舒肝止痛的作用。而且，鸡骨草还能抗和细菌，对于预防和治疗感冒也有一定的功效。
对于胁肋不舒、胃脘胀痛、流感、乙肝、性肝炎、黄疸和乳腺炎都有很好的疗效。鸡骨草还能降肺气，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它来治疗缓解。
3）鸡骨草这种草作为相思子的带根全草，是非常容易买到的，它性凉味甘，尤其对于那些肝病患者大有裨益。
因此用鸡骨草煲汤，既能清肝解毒，还不伤肝，是肝病患者的药膳首选。对于久治不愈的小儿肝炎尤为有效。
4）鸡骨草能够治疗多种疾病，尤其是对于乙肝、丙肝等疾病有非常大的治疗作用，可以养肝护肝。因此如果用鸡骨草煲汤，不仅味道鲜美，而且喝了以后会缓解各种由于肝经湿热引起多种症状，如口苦、尿黄等。
还能够增加食欲，解除乏力状况，建议肝病病人每天食用鸡骨草60—120克，有很好的作用。
5）对于身体健康的人来说，鸡骨草煲汤能够预防肝病，清热消炎，因此它是一道非常养肝的`药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时，然后煮沸后再加水煮五分钟，每天空腹早晚喝两次，药效极佳。
简单来说，鸡骨草能够帮助人们清热解毒，有利于湿气的去除，可以散去身上的瘀气、还有止痛的功能。特别是黄疸病的治疗，鸡骨草的治疗已经被医学界认可了。
胃痛、风湿骨痛、跌伤淤血、乳痛等，不仅能够止痛，还能有效的治疗和缓解，实乃珍品。
2、食用鸡骨草的副作用
常言说，是药三分毒，要是用于治病的，病好了，用药需逐渐减量至停服才对，过量或长期使用身体会累计毒素。
3、鸡骨草的食用禁忌
我们在使用鸡骨草的时候要注意，鸡骨草的是有毒的，使用的时候需要将豆荚摘除，以免发生中毒的情况。
本来是为了补养身体才喝的汤，因为疏忽导致对身体不好的影响岂不是得不偿失，所以一定要小心注意。
还有一些非常值得注意的事情，也要引起相当的注意，就是鸡骨草与同科属的思子外形非常的相似，不要食用错误。
但思子的叶子比鸡骨草叶子更大，毛多，味道更甜，两种植物的功效不同，千万不可混淆使用，以免对身体产生不好的影响。
说到鸡骨草，很多人都是不太熟悉的了吧，鸡骨草的营养价值是很出色的了，而且在我们的生活中完全可以通过吃鸡骨草来帮助我们保健身体了哦，那么具体都应该怎么吃比较好呢，食用的时候要注意什么呢，下面就让我们看看吧。
鸡骨草饮用料
鸡骨草30克，半枝莲15克，赤小豆30克，瘦猪肉lOO克，生姜10克，大枣5枚。
鸡骨草饮用料制作
将瘦猪肉洗净，切成小块。其他用料洗净(生姜拍烂，赤小豆先浸泡1小时)。全部用料放入锅内，加水适量，文火煮1.5—2小时，加盐调味，随量饮用。
鸡骨草饮功效
清热祛湿，利胆退黄，对于我们的肝脏保护效果是最为出色的了，可以帮助我们起到特别强的保护作用了，而且我们烹饪成鸡骨草饮之后的味道也是比较出色的了，对于我们的身体健康来说是非常有好处的了哦，是朋友们要注意不能错过的了。
鸡骨草饮适应证
黄疸型乙肝属于肝胆湿热瘀结者。证见身目俱黄，其色鲜明，口苦咽干，小便短少，头身困重，胸脘痞满，舌苔黄腻，脉弦滑数，对于这些类型的朋友们来说都是非常适合喝鸡骨草饮的了，能够起到很不错的保健功效哦，是我们需要注意不能错过的了。
注意事项
鸡骨草的毒性大，使用时一定要除去豆英，以防中毒。使用本方以身目俱黄，其色鲜明，舌苔黄腻，脉弦滑数属于肝胆湿热者为要点。阴黄者非本方所宜。饮食以清淡为宜，忌辛辣炙膊肥甘及冰冻之品;戒烟酒;调情志。
通过了我们上面的介绍之后，朋友们对于鸡骨草这种食物有更多的了解了吧，我们可以发现鸡骨草在食用的时候好处是非常多的了哦，我们完全可以通过 吃鸡骨草来帮助我们更好的保护身体的健康了，是朋友们要注意不能错过的。
鸡骨草煲汤用什么搭配最好：
1、鸡骨草排骨汤。材料：排骨250克，生姜20克，鸡骨草10克。调味料：盐4克，鸡精3克。
做法：排骨洗净，切块；鸡骨草洗净，切段，绑成节，浸泡；生姜洗净，切片；锅中注水烧沸，放入排骨、鸡骨草、生姜慢炖；2.5小时后加入盐和鸡精调味即可。
2、鸡骨草煲鸡汤。食材：鸡骨草、鸡、食盐。
做法：鸡骨草洗净，浸泡20分钟；鸡斩小块，在沸水中焯去血沫，捞出洗净；将鸡骨草与鸡块同放入砂锅内，加适量水，先用武火烧沸后改文火，煲1小时；去掉鸡骨草，加入适量的食盐调味即可食用
3、鸡骨草瘦肉汤。原料：猪瘦肉150克，鸡骨草100克，泽泻250克，赤小豆100克，陈皮1片，蜜枣4枚。
做法：将鸡骨草、泽泻和赤小豆用水浸透洗净，沥干水；陈皮、蜜枣洗净；瘦猪肉洗净，切块锅内烧水，至水开时，下入猪肉氽约5分钟，捞起；砂锅内放入适量清水，煲至水滚，放入全部用料，用中火煲3小时，加入精盐调味，即可饮用。
4、鸡骨草煲猪横利。原料：鸡骨草30～60克，黄豆50克，猪横利2条，猪睁肉300克，生姜2一3片。
做法：鸡骨草、黄豆洗净，浸泡；猪横利洗净，用刀尖挑去白脂；然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐和少许生油便可；此量可供3～4人食用。猪横利、猪争肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。
鸡骨草汤有什么功效与作用：能够去除体内湿气的,鸡骨草,可以作为一种保健草药来用,平时是可以加在汤里的。
岭南地区比较湿热，人很容易感觉到疲倦乏力，变得嗜睡没精神，久坐缺乏锻炼的人群更是明显，广东人喜食疗，通常会喝一些汤水来进行调理。鸡骨草是广东特色煲汤药材之一，气味清香，性微寒，有清热利湿、益胃健脾的功效，春夏季可以用来煲汤祛湿下火，通常作为主料搭配猪骨，猪横脷，赤小豆，薏米，蜜枣等辅料煲汤，对经常熬夜、经常喝酒应酬者来说，可以有效减轻肝脏的负担，利于肝病的防护，对身体健康极为有益。
鸡骨草薏米祛湿汤如何做，清热祛湿，一碗不够喝呢？
鸡骨草别名黄头草、猪肚草等，是一种常见的中草药材，多生长于两广地区的树林边，因为岭南气侯多湿热湿冷，因此人们爱用它煲汤，以调养身子。鸡骨草汤能够清热祛湿、清肝火降火，喝着有股浅浅的甘辛，针对长期熬夜、常常喝酒应酬的朋友们，能够减轻肝部的压力，对身体健康极其有利。再搭配赤小豆和薏米这“去湿气双熊”，针对健脾养胃、清热利湿有非常好的功效。
鸡骨草薏米祛湿汤食物：鸡骨草适当、猪骨350克、赤小豆30克、薏米30克、姜2片、盐适量（家中煲汤是件灵便事，按人口数量适度开料就行）
第一步赤小豆和薏米提早泡浸一会，有益于充分发挥赤小豆和薏米中营养成分，并没有赤小豆可以换小红豆，但赤小豆去湿气实际效果好一点；
第二步我买的是新鲜鸡骨草，捆成一坨坨的，把鸡骨草拆卸泡茶五分钟清理尘土，随后绑好，防止煮出来的汤都是汤渣。猪骨指定动作凉水入锅汆水，烧开2分钟撇去浮沫，捞出猪骨预留。
第三步将洗干净的鸡骨草放入火锅，放进泡好的赤小豆和薏米，添加绰水的猪骨；倒进适量水，大火烧开后用小火烧煮，煲汤的时间段1.5钟头~2钟头。
第四步最终还记得放盐调料，除鸡骨草，别的的原材料都可以吃的；喝上一碗亲自煲的养生汤，感觉特别不一样，芳香回甜，如放些蜜枣，也会更加好吃。小贴士：
留意，新鲜的鸡骨草若是有豌豆，要切除丢掉，不能服用，如条件不允许，能买干货知识，药房都有销售。、与鸡骨草一起配搭煲汤的食材，可换为蜜枣、猪横利、伏苓等，不但味道好，对保肝护肝有着非常大的协助。
对于身体健康的人来说，鸡骨草煲汤能够预防肝病，清热消炎，因此它是一道非常养肝的药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时，然后煮沸后再加水煮五分钟，每天空腹早晚喝两次，药效极佳。下面介绍几种鸡骨草煲汤的方法：
一、鸡骨草舒肝汤
材料：鸡骨草15克，蜜枣1O克，陈皮1个，猪瘦肉300克，盐、鸡粉各适量。
做法：
1、将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净，瘦肉洗净，切块。
2、锅内烧水，水开后放入瘦肉飞水，再捞出洗净。3.将蜜枣、瘦肉、陈皮一起放入煲内，加入清水适量，用猛火煲至水滚后改用中火煲90分钟，调味即可。此汤有清利湿热，消炎，养肝的食疗功效，急性肝炎，湿热、
二、猪横利鸡骨草汤
材料：猪横利，鸡骨草，姜片，蜜枣
做法：把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，煲2小时左右，加少许盐，可饮用。
三、鸡蛋鸡骨草汤
材料：鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。
做法：几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉、蛋。鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。
