（一）枸杞炖鸡汤
原料：
枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g
做法：
1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。
2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。
（二）花菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法：
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。
（三）红枣炖鸡汤
原料：
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法：
1、三黄鸡去毛与内脏。
2、然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花。
（四）山药炖鸡汤
原料：
土1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐（月子餐到底炖母鸡还是公鸡营养高？）
做法：
1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。
在农村地屈，我们在女性朋友坐月子期间一般都是给她们食用鸡蛋，鸡，还有猪脚醋这三大样东西，但是对于一些厨艺不是很经通的朋友来说，做出一顿美味的食品就是一件难事了。那么你知道月子餐清炖鸡怎么做好吃吗？下面我们就带着这个疑问跟着我一起来看看问题的正确答案吧。
月子餐清炖鸡怎么做好吃将鸡洗净切块,放入一锅冷水煮开捞起备用,以除去浮油脏物等，这一步是我们做肉制品之前经常会用到的步骤。葱切段，姜切片，蒜去皮备用。枸杞黄芪用水洗净备用。炖锅中装满2/3的水,待水开以后把鸡肉、枸杞、黄芪、葱姜蒜都放进炖锅里，加上两汤匙料酒。大火烧开后转小火炖1-2个小时,最后撇去肥油就能放盐调味啦。
孕妇喝鸡汤可以用花菇炖鸡汤，花菇温水泡发，鸡肉清理干净，切成块放入锅中煮开，放入姜片或者葱段，倒少许料，放入香菇大火煮开，然后小火慢炖一个小时左右，加入调味盐就可以了。也可以吃枸杞炖鸡汤能补肝肾或者养肝明目，健脾益气的作用，怀孕期间食用，有利于胎儿的生长发育，平时要注意营养均衡，不要挑食，多吃新鲜水果蔬菜等。
孕妇吃的鸡汤炖有几种做法凤菇清炖鸡汤：材料：鲜凤菇500克、鸡1只、料酒15克、精盐3克、葱段10克、鸡蛋2只、姜片10克、香油5克、花生油、鸡汤适量 做法： 1、将鸡宰杀好，退毛、去内脏，下沸水汇锅焯下、捞出、斩块，放入热油锅炸至鸡皮呈金**；将凤菇去杂、洗净、撕片。 2、将鸡蛋、料酒、精盐、葱段、姜片、凤菇放入炖盅内，加入鸡汤，入笼蒸至鸡肉熟，取出淋上香油，撒上胡椒粉即可。
补血安胎山药乌鸡汤：材料:乌鸡1只、山药1根、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量做法 1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，捞出； 2、另备1个砂锅，加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠、香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，用大火煮开后改微火炖约一个半小时。 3、将山药洗净、去皮、切大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，最后加适量盐调味即可。
准备小鸡一只、山药一段、红枣若干、姜、料酒、大葱、食盐等；小鸡冷水下锅将血沫煮出，捞出放进炖锅中，放入其余调味料，倒入适量清水，进行熬炖，一小个小时后放入山药段，然后继续小火炖煮大概30-50分钟，关火前10分钟放入食盐，就可以食用了。产妇食用时，将浮油撇出去，喝清汤即可，否则油脂过大宝宝可能会消化不良。
鸡汤是补气血的滋补佳品，易于被人体吸收。还可以做一些鲫鱼汤、黄豆猪蹄汤、排骨冬瓜汤等，在做汤时加入一些桂圆、枸杞、红枣效果会更好。建议产妇生产之后第一周尽量喝清淡一点的蔬菜汤、菌菇汤，两周之后再食用鸡汤等。还可咨询医生的意见，放入一些黄芪之类的中药，身体会恢复的更快一些。
如果宝妈在此期间不小心感冒了，还可以通过喝鸡汤来缓解感冒症状，因为鸡汤具有改善免疫机能的特质，可以减少鼻塞和喉咙痛的症状，使得身体更快的恢复。
坐月子注意事项如下：
1、保持会阴清洁，多排尿不憋尿。如果产时或产后有导尿、留置尿管或分娩过程中尿道周围有擦伤，那么就可能会刺激尿道产生这种不适感觉，日常生活中应注意多喝水，多排尿，不憋尿，可用温开水冲洗会，勤换内裤和会阴垫，保持会阴清洁，症状不缓解或加重时请到医院就诊。
2、产后减肥无需过早。节食减肥对于普通人来讲都是不可取的，对于新妈妈来讲肯定更不可取，产后 42天内，产妇身体未完全恢复到孕前的水平，需要摄取丰富营养，获得充分休息，加上一些产妇要哺乳，更需要补足营养。产后强制节食，虽然短时间内效果明显，但可能引发各种产后并发症。长期下去哺乳所需的营养成分就会不足，不但乳汁分泌量减少，乳汁成分也受影响，从而使新生儿营养受损，影响其生长发育。产后减肥，无需过早，只要合理膳食，适量运动，坚持母乳喂养，一般产后三个月后慢慢就会瘦的。
3、产后护肤慎选护肤品。一般来讲，由于产后激素水平的变化，肤质也会呈现出一定程度的敏感和脆弱，护肤品里普遍含有的防腐剂、芳香化合物、色素等成分是引起肌肤过敏的三大物质，产后虽然可以使用护肤品，但是需要慎重选择，尽量避免使用化妆品。日常使用护肤品一般不会对母乳喂养产生影响。
4、产后掉发可在产后6-9个月自行恢复。产后掉发一般都是产后体内激素重新调整导致的生理现象，在产后6-9个月会自行恢复，不需要特殊治疗，如果脱发严重，可在医生指导下服用维生素B1、谷维素等，日常生活中注意保持充足的睡眠和良好的心理状态，注意合理膳食，易进食易消化的高蛋白、低脂肪、高维生素和富含铁质的食物，多吃新鲜蔬菜、水果及海产品、豆类、蛋类，避免过于油腻和辛辣食物，也可以经常用木梳梳头，促进头部血液循环。
女性坐月子的时候鸡汤是不可缺少的汤品，炖鸡汤能帮助女性更快、更好的恢复身体，但月子餐炖鸡汤的做法是什么样的呢？有些人虽然想要做炖鸡汤，但自己根本不知道月子餐炖鸡汤放什么料？担心放的材料不对反而会影响到身体恢复，那我们下面就来看一下吧。
炖鸡汤
原材料：土鸡、酒酿、米酒、白糖、姜、盐巴
做法：先把土鸡处理干净了切块后放入到汤锅里加入冷水，然后用文火慢慢的煮开，煮的过程中产生的肉沫一定要去除掉，然后放入米酒、姜片继续大火煮开，再调为小火慢慢的炖，途中出现了浮油、肉沫可以持续的弄掉。大概炖一个半小时左右，加入准备好的酒酿、白糖再煮一会，大概5-10分钟左右再放入盐巴调味就可以了。这道鸡汤的催乳效果非常好，适合产后没有什么奶水的产妇吃。
其实在炖鸡汤的时候所选择的材料要根据炖鸡汤的类型来定，比如花旗参鸡汤，就可以放花旗参，酒酿炖鸡汤，就可以放酒酿，没有一个固定的标准，适合产妇吃可以了。而像党参、枸杞、红枣这类的食材在很多鸡汤里面都是百搭，在制作鸡汤的时候可以将它们给放进去。
月子里喝的都是母鸡汤，很少有人会用公鸡煲汤，因为大家认为没有母鸡营养，其实月子里也可以用公鸡来煲汤，营养价值是很高的，汤里面可以放些许党参红枣，这些都是补元气的良药，同时也准备一些生姜，油菜胆，汤一定要清淡一些。
党参红枣公鸡汤
材料
公鸡500克，姜三片，油菜胆3根，红枣20克，党参半根，盐，鸡粉少许
做法
1.公鸡剁成核桃块，开水下锅焯去血沫，冲净备用。
2.汤煲中先放好鸡块、党参、红枣和姜片，放冷水烧开去净浮沫，文火炖1.5小时到2小时，视肉的软烂度而定。
3.汤好后放入调料和油菜心即可出锅。
小诀窍
小贴士：
母鸡含雌激素多，摄入雌激素过多的食物不利于产妇泌乳，多喝更有回奶的可能，所以喝公鸡汤比较合适，这使我想起小时侯经常看到谁家生孩子了总要送大公鸡而没有送老母鸡的，呵呵。
党参有补气功效，在中医里讲究用红枣或桂圆肉补血，而桂圆性热所以新产妇用红枣比较好一些。
放了参、黄芪之类滋补品的汤中不要放葱或者萝卜，因为一个是补气的而另一个是顺气的，两者相抵功效全无。另外象豆芽、丝瓜、莴笋等一些蔬菜也都有通乳的作用。
花菇炖鸡汤
材料
鸡1只(最好是土鸡)，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可。
女性在生产的过程中由于元气大伤，在产后需要好好的调理身体。所以很多女性产后想喝鸡汤，其实坐月子期间喝鸡汤是产后妈妈必做的事，鸡汤不但可以补身体，而且还可以催奶。但是产后鸡汤应该怎么做才最好呢？下面给大家推荐产后鸡汤做法大全，跟着甜心一起来学习下吧！
产后想喝鸡汤怎么做？
（一）枸杞炖鸡汤
原料：
枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g
做法：
1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。
2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。
（二）花菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法：
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发（大概一小时左右）
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈）
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。
（三）红枣炖鸡汤
原料：
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法：
1、三黄鸡去毛与内脏。
2、然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花。
（四）山药炖鸡汤
原料：
土1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐
做法：
1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。
（五）红萝卜香菇炖鸡汤
原料：
新鲜鸡半只，胡萝卜一个，香茹三两，盐，生姜片三片
做法：
1、胡萝卜洗干净刨皮切滚刀块、香茹去脚洗干净
2、鸡块焯去血水，捞起入沙钵加水0.5升、把胡萝卜、香茹一起倒入沙钵、两滴醋
3、水开后转小火炖一个小时加入生姜片，喝前加少许盐
（六）姬松茸炖鸡汤
原料：
姬松茸适量，鸡半只，瘦肉少许，胡萝卜一只，红枣几颗，蜜枣1-2颗，姜块拍扁
做法：
1、将姬松茸用清水浸泡软备用，光鸡去皮洗净砍成几大块，胡萝卜去皮切成块、枣子冼干净备用；
2、将鸡和瘦肉稍为过一下水，然后将所有食材放入汤煲，加水按煲汤的方法操作，大约2个小时完成，出煲前才下点盐调味。
（七）香菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
做法：
1、将土鸡洗干净切块，先煮掉血水。
2、锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
3、另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
4、将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
（八）虫草花炖老鸡汤
原料：
母鸡半只，虫草花，党参，黄芪，枸杞子，淮山，盐适量
做法
1、将鸡斩件。
2、与虫草花等一起入锅加水烧开。
3、文火炖两小时加些盐调味就好了。
看了产后鸡汤做法大全，相信大家已经知道产后应该喝什么鸡汤了，大家可以变换着做法，这样可以让营养更加均衡哦！
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月子里喝的全是母鸡汤，非常少，有些人用公鸡煲汤，由于大伙儿觉得没有老母鸡营养成份，实际上，月子里还可以用雄鸡来熬汤营养成份高的，鸡汤里边放一些党参大枣，这种全是补气补血的，灵丹妙药，另外也是提前准备一些，姜片，油菜鸡蛋汤，一定要口味淡一些。
坐月子是所有妈妈们人生中最重要的时刻，，妈妈们一定要坐好月子，对以后好。那么妈妈们也有一些疑问，月子餐是不是都很清淡?月子餐怎么做好吃?月子餐怎样炖鸡腿好吃?月子餐用哪些食材来做会比较好?月子餐需要有什么汤比较滋补?
月子餐怎样炖鸡腿好吃一、红枣炖鸡准备红枣和鸡肉，还准备适量的盐和生姜。将鸡洗干净后，放在开水当中煮一段时间，再加上适量的清水，十分钟后再加上红枣和盐，加上生姜，用大小合适的火煮一个小时，最后再加上适量的盐来调节一下口味就可以啦二、枸杞炖鸡汤
还可以用枸杞来炖鸡汤喝，需要准备适量的鸡肉、酒和枸杞，将鸡肉先放在锅中，用火炒三分钟后，再将这些食材都放入锅中，用大火煮十多分钟就可以啦。这样炖出来的鸡汤非常鲜美，产妇要是在坐月子期间喝这样的鸡汤，可以暖身，还可以延缓衰老。三、炖母鸡吃在坐月子期间，还可以炖母鸡吃，炖法也比较简单，仅仅只是将母鸡处理好，放在清水当中，煮一个两小时后就可以吃鸡汤了。炖母鸡可以促进乳汁的分泌，促进雌激素的分泌，适合那些母乳不足的产妇来喝。坐月子期间可以多吃鸡肉，它的热量不高，不会让产妇长胖，其营养还比较丰富。吃鸡肉讲究吃法，炖着吃是最好的.
1、当归鸡汤。当归鸡汤的材料主要是乌骨鸡，当归，生地，丹皮，穿山甲还有红皮。乌鸡宰杀后去毛和内脏，并且切成块，将当归，生地，丹皮，穿山甲用纱布包好。将鸡肉块和药包一同放在锅里煮，加入少量姜和盐，炖至鸡肉烂熟，就可以吃了。
2、归耆鸡汤。归耆鸡汤主要是当归和黄耆，鸡腿做成的。将鸡腿洗净切块，然后将鸡腿切块放入锅中，并且用大火煮开。接着用黄耆和鸡腿一起炖至七分熟，在放入当归煮五分钟就好。这款鸡汤的效果特别大，营养价值非常丰富，给月子里的妇女食用非常合适。
3、木耳鸡汤。木耳鸡汤主要食材是木耳和鸡。选用木耳鸡枸杞葱白段，先将鸡肉放入锅中然后将枸杞葱白段一起煲汤。然后加上八分满的水一同煮，煮好的鸡肉可以蘸酱吃，鸡汤可以泡饭吃。然后在鸡汤饭上加入葱花，这样的饭菜会更香。
月子炒鸡肉的做法1、红烧鸡块鸡肉很适合女性在月子中食用，比如红烧鸡块，不仅味道很好能够增加食欲，而且这种做法不会破坏鸡肉中的营养，而且还能增加对营养的利用率，很适合做月子餐。
具体做法是先要祛除鸡毛、内脏并且剁成小块。在锅里面倒入食用油并烧热，再把花椒、干红椒、生姜放进去翻炒。将鸡肉倒进锅里，然后炒一分钟。再加入八角以及香叶炒四分钟，在看到鸡肉表面出现了金**的时候，需要在锅中放一勺老抽以及两勺生抽并搅拌均匀。在锅中加水，放适量盐调味，用大火将其煮开。然后倒入高压锅中，压二十分钟就行了。
2、麻油肉月子餐的做法有很多，我再给大家推荐一种麻油鸡。这种做法可以使鸡肉中的营养很容易被人体吸收，而且能够促进产乳，减少水肿的情况。
材料鸡半只，姜适量，蒜头适量，蒜苗适量，香芹适量，生抽适量，老抽适量，盐适量做法 1.将鸡斩件汆水待用。 2.起油锅，爆香姜蒜，下鸡煸炒。 3.待鸡肉炒熟后，加入香芹和蒜苗一起炒熟，加适量的盐，一点点生抽，老抽调好味道。 4.美味的炒鸡装盘了。
准备老母鸡一只，干贝7到8粒，精华火腿一块，姜一块，小葱一把，黄酒少许，盐适量，枸杞少许。干贝上笼加黄酒去腥，蒸20分钟取出备用，火腿，取带骨的一块，姜拍松，小葱打结。老母鸡用冷水焯过洗净，斩去头切掉鸡尖不用。整鸡冷水下锅，大火烧开，仔细撇去浮沫，加入葱姜，加入火腿，加入蒸过的干贝，转小火，盖上锅盖，慢炖两个小时。时间到后加入适量的盐调味，盛出老母鸡，连汤装入砂煲烧开。
