可以一起煮,下面介绍做法:
准备材料:椰子1个、童子鸡1只、山药1段、红枣几颗、枸杞若干、生姜2片、 葱1段?
制作步骤:
1、将椰汁取出,用筛子过滤干净。
2、椰子劈开,用勺子取出椰肉,将椰肉用手掰成小块备用。
3、奶锅做水,放入姜片,将鸡肉放在水中焯一下去除脏东西。
4、平底锅倒油,放入鸡块煸炒一下。
5、倒入少量的酱油入味,接着翻炒一会儿。
6、砂锅倒入椰肉和椰汁,接着倒入清水。
7、山药去皮切小块,红枣和枸杞洗净后加入砂锅中。
8、锅中倒入炒好的鸡块,接着放入姜片和葱段。接着转小火炖煮1个小时左右。
9、好后,放凉就可以喝了。
百度百科—海南椰子鸡汤
椰子鸡汤想必大家都喝过吧,不仅口感非常的清新,另外也可以起到益气生津的效果,不过椰子鸡汤的做法也是值得大家注意的,尽量去超市购买一个新鲜的椰子,将椰汁取出来放在一旁备用,将里面的椰子挖出,进行炖汤。
一、做法
椰子鸡汤的做法其实特别的简单,只需要将食材准备好就已经成功了一半,椰子一定要新鲜的,一定要去水果店购买一个新鲜的椰子,大概也就是15块钱左右,让老板将椰子汁以及椰皮全部弄好带回家中,另外将自己提前准备好的鸡肉拿出切成块,将剥出来的椰子皮切成条状,在炖汤之前一定要将鸡肉过一下水,这样是为了保证鸡肉的口感,同时也能够让鸡肉更加的入味儿。然后准备一口锅,将切好的椰子肉和姜片以及焯过水的鸡肉放入锅中,可以少量的加入一些水,开大火进行炖汤,等到两个小时之后,就可以将椰子水倒进锅中,加入一些枸杞和盐调味即可。
二、做法简单
这样一碗椰子鸡汤就做好了,椰子汁的味道非常的可口,也非常的清新,也不会那么的甜,因此可以很好的中和,这道美食的做法非常容易上手,同时也能够尝到不一样的鸡汤。对于小朋友来说,椰子鸡汤还是受到他们喜爱的,就是因为这种清新口感带点甜的味道是他们所喜欢的,而且椰子鸡汤的营养价值非常的丰富。
三、结语
最后大家一定要注意,在炖汤的过程当中,一定要将鸡肉焯一下水,不然没有焯水的鸡肉特别难熟,而且一炖汤的话,就会容易细成末,这样别人想吃肉的时候就会出现夹不起来的情况,另外椰子皮也不能切得过小。
完全可以的,很滋补的,附详细的做法:
椰子鸡汤
椰子鸡汤是广东一带的汉族风味名菜,属于粤菜系。是十分清甜的汤水,椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤。此汤补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
原料
椰子鸡汤
材料:椰子1个,鸡一只
调料:料酒10克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克
做法
1、先用筷子在椰子的气口那里搓个洞,把椰子水倒出。
2、再用刀背轻轻的敲椰子的外壳,把里面的椰肉震松(要敲久一点哦,4面8方都敲)然后走到没有人的地方,地!!超级狠地把椰子砸开,如果之前敲得够久,那么椰肉就很容易取出来了,把椰肉切成小块。
3、鸡肉切块。
4、水煮开后,把之前的椰子水倒入,还有姜丝,椰肉鸡块都放进去用武火煮,等汤水开了之后,再改用文火慢炖3小时到4小时,最后放盐调味就成功啦[1] !
营养价值
椰子汁和椰肉可驱蛔虫。鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
健康提示
1. 椰子是椰树的果实,其汁清如水,甜似蜜,晶莹剔透,清凉解渴;
2. 任何饮料都无法与之比拟。
3.椰子汁的风味独特,既有荸荠的味道,又在甜中带有椰香;
4.椰子汁具有解渴去暑,生津利尿之功效,多用于治疗中暑或发高烧等热病;
5. 椰子鸡汤中用的是仔鸡,性平不燥,配以椰子汁、椰肉,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口;
6. 补中有清,风味独特;
7. 共成益气生津,清热补虚之剂;
8. 适用于各种年龄,疲倦无力,烦热口渴等症。