鸡汤有鸡汤的好，鸭汤也有鸭汤好。营养价值不同，作用也是不同的。
鸭肉性凉，滋阴，既能“清热”，又能“补水”，很适合秋天吃。
老鸭滋补的效果更胜一筹，尤其是煲汤，老鸭汤非常补人，不管虚热还是实热，喝点老鸭汤可以补虚除热。
鸭子是水禽，所以它也有水之性，与“水”相关的疾病鸭肉也很拿手，比如说热痢、水肿等。
鸭肉的吃法也很多，阴虚或有热的人适合煲汤；身体有点虚寒的适合吃烤鸭；至于香味浓郁、风味独特的陈皮鸭、柠檬鸭、啤酒鸭等，几乎适合啦。
鸡汤营养价值非常高，滋味鲜美，蛋白质含量高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，可以增强体力、强身健体。鸡汤有益气补血、健脾补虚的功效，适合阴虚、经期或产后孕妇血虚的女性食用。富含丰富的维生素A、钙、磷等微量元素，这些成分可以起到清肝明目、保护视力、防衰老的作用，还可以缓解疲劳，改善肤色。
总之：
1、鸡汤和鸭汤各有优点，同时要看个人体质。
2、鸡汤性温,是一种很好的滋补品，可用于冬令进补，补气血、益精气，体质虚寒的喝鸡汤好。鸡尤其适合冬季进补，民间素有“逢九一只鸡，来年好身体”说法。
3、而秋冬季也易出现燥热上火情况，因而宜适当喝鸭汤，鸭汤性凉，可降火，滋阴补虚，有利于消水肿，比较湿热的喝鸭汤好。冬天不喝老鸭汤，燥一冬。
无法确定鸡汤或鸭汤哪一个更好，因为它们的口感和营养成分取决于具体的配料和烹饪方法。鸡汤和鸭汤都是传统的汤类菜肴，它们的营养成分和味道因地区和烹饪习惯而异。
一般来说，鸡汤可能更常见和普遍，它的味道较为清淡，适合用作基础汤底或配合其他菜肴。鸭汤则可能略微更具有浓郁的味道，也许更适合与一些较为咸或具有强烈口味的食材搭配。
总之，无论是鸡汤还是鸭汤，它们都可以为身体提供一些营养，比如蛋白质、氨基酸和一些矿物质。选择哪种汤取决于个人口味和偏好，也可以根据具体的菜谱和烹饪需求来选择。
鸡汤喝鸭汤都差不多，但要真的有补，关键在做法和材料。在此介绍简单补血汤（适合女子饮用）：材料：乌鸡一只、当归（药店买较可靠）两片、红枣数粒、枸杞一小把。做法：将整只乌鸡洗净汤锅滚水；将乌鸡装入大药盅加其他材料，加开水至满过材料，封盖以中火隔水蒸三个半小时便可。注：此汤不要太长喝，怕燥热，有明显贫血者初期可每月喝一次，随着贫血改良可改成隔月喝一次。
一、风寒感冒者应当喝鸡汤，但风热感冒就不太适合。若体质壮实又是风热感冒，再加上滋补的鸡汤、药物，则火上加油，加重病情。因鸡汤属于补虚、扶助正气的食物，感冒时喝鸡汤只适宜于虚症外感者。
二、风热感冒时除了鸡汤不宜饮用外，鸡肉、生姜、红糖、胡椒、桂皮、茴香、丁香、砂仁、白酒、冬虫夏草等辛辣性热食物都不宜吃；风寒感冒时不宜吃鸭肉、兔肉、螃蟹、生荸荠、生藕、芹菜、西瓜等生冷、性属寒凉食物。无论风寒感冒或是风热感冒，忌吃高脂肪、油腻食物，如涮羊肉、红烧排骨、甜蛋糕、炸薯片等。
三、感冒的人多喝热开水，吃流质食物。因为感冒时鼻子不通畅，用口呼吸，丧失水分，热水和流质食物能补充水分。另外，比较热的食物可使疼痛的喉部舒服些，并化解充血的状况。建议多喝一些蔬菜汤或水果粥，既能补充水分又能提供较多的维生素。
有人认为感冒发热咳嗽不能吃鸡蛋；
有人认为不能吃肉鱼虾荤腥；
也有人认为不能喝牛奶；
只能喝稀饭。
那么感冒了到底该不该忌口呢？
其实，鸡蛋、鸡汤、鱼等等这些所谓的“感冒黑名单食物”，原因跟它们富含“蛋白质”密切相关。有说法认为，鸡蛋、瘦肉、鱼等中含有的蛋白质非常容易被人体吸收，进食后会产生一定的热量，加重发热症状。
确实，感冒后可能会引起咳嗽、发热。体温升高会导致体内消化酶的活性受到抑制，导致消化功能下降，特别是高烧的情况下。而一些如轮状、柯萨奇、肠道感染伴发热者的消化道功能下降得可能更明显。
但是，这只能说明食用蛋白质类食物对发热有一定的影响（实际上也不大），只是感冒了的朋友可以放心食用~
感冒发热通常不需要忌口
一般情况下，感冒咳嗽发热，往往会造成人食欲不振，消化能力下降，除了不健康的食物之外，日常饮食不需要忌口。而且感冒咳嗽发热都会增加机体能量消耗，如果营养跟不上，机体不能产生足够的免疫力，反而不利于身体的恢复，故应提供充足能量，尤其注意摄入优质蛋白如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶等，只要不过敏，就能进食。0-1岁婴幼儿应喂养充足的母乳或配方奶或足够的辅食。
但如果是扁桃体发炎引起的咳嗽，饮食上应有所禁忌：
忌食辛辣刺激食物：如韭菜、火锅、辣椒等。
忌食炙烤、肥腻食物：如肥肉、肥鸡、烧鹅、烤鸭、烤羊肉串、烤猪排等。
忌饮生冷冰冻食物：如冰果汁、冰西瓜、冰汽水、冰可乐、冰奶、冰糖水等。
忌食鱼腥发物：如虾、蟹、带鱼、黄鳝、公鸡、狗肉、竹笋等。
孩子感冒咳嗽发热了吃什么好
发热期应以低盐少油清淡半流质饮食或软食为好，少量多餐。饮食相对清淡利于消化吸收。
1岁以上的孩子应吃新鲜蔬果，以补充维生素及矿物质；食用含铁丰富的食物，如猪肉、鸭肉、鸡肉类等；也可喝奶制品等高钙食物。食物上应忌坚硬及含纤维高、有刺激性的食物，如韭菜、芹菜；不吃生的大葱、洋葱、大蒜等刺激性食物，以免加重咳嗽、气喘等症状。
用排骨、鸡肉、鱼等炖汤也是可以的，但重点在于吃汤里的肉，喝汤则为辅。汤可以让孩子享受美味的同时，又补充了水分。但要注意营养还是在炖汤的肉里。
保证水分充足供给。
对于病情较重或存在营养不良的患儿，应及时咨询营养（医）师，制定个体营养支持方案。
其实，发热也可以适量吃鸡蛋
民间还流行一种说法，即“发烧不能吃鸡蛋”。给出的理由是“鸡蛋中蛋白质含量较高，发烧时食用，易增加身体的基础代谢率和身体热量，不利于病情的恢复”。那么，饮食对发烧有多大影响呢？
先了解一下食物热效应，过去曾称为食物特殊动力作用（SDA），是指由于进食食物而引起能量消耗额外增加的现象。进食碳水化合物（糖类）可使能量消耗增加5-6%，进食脂肪增加4-5%，而进食蛋白质会增加30-40%。
乍一看确实比较高，但鸡蛋中的蛋白质究竟能产生多少额外热量呢？大家可以了解一下：一颗水煮鸡蛋，重量大约65克，蛋白质约为7克，在体内可转化为30千卡的热量，而一碗白粥（100g）热量是46千卡。简单来说，这种量级的热量对成年人的体温影响是微乎其微的，对幼儿影响也不大。
鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源。发烧时，人体的新陈代谢加快，身体中蛋白质分解加速，通过多喝水、多排尿、多排汗等帮助康复，同时也会使B族维生素和维生素C的排出量大大增加。服用各种药品之后的药物代谢也需要消耗B族维生素。可见，发烧时补充鸡蛋中所含的各种营养成分对病人是有帮助的。
综上，鸡蛋、鱼肉等等食物不是洪水猛兽，感冒并不会因此加重，大家可以开心地吃起来啦~只有过敏性疾病如紫癜性肾炎等在发病期要禁用蛋类，以避免过敏或加重过敏症状。而对鸡蛋过敏者不管是否发热都要跟鸡蛋等蛋类说拜拜了。
