出国留学之前，我一直不知道鸡汤和感冒能扯上关系，直到看到美国室友一感冒就开始汤，才发现原来喝鸡汤治感冒在美国特别流行。
不过美国人喝的鸡汤不是我们这里用一只鸡慢慢熬成的那种，而是把鸡肉弄碎直接煮出来的，更像鸡肉糊糊。中国人常说“吃肉不如喝汤”，但其实早就有研究表明汤里的营养其实不如肉本身，那些看起来很白很浓稠的汤汁只是因为有很多脂肪溶解在了里面而已。
我专门问过美国的室友，为啥他们要喝鸡汤治感冒，她的回答是蛋白质可以增强抵抗力。虽然不知道有没有科学依据，但其实感冒这种病一旦发作，本来就只能靠自己的身体来复原。我们吃的感冒药也不过是为了缓解感冒症状，并不能把感冒这种病治好。所以从这个意义上来说，喝鸡汤也不失为一种手段。
而且用鸡肉煮好的鸡汤，加入胡椒等调味，一碗喝下去热热的，驱寒又发汗，让身体感觉很舒服，非常治愈。也正是因为这个原因，美国出版的治愈系书籍才会被取名为“心灵鸡汤”。
不过感冒最好的方法还是预防，现在比较可靠的说法是在有感冒症状之初就赶紧补充维生素C，把感冒扼杀在摇篮里。在温差较大的季节，一定要适时增减衣物，过冷或者过热都是容易引发感冒的。
虽然感冒是小病，但如果照顾不当也会发展成比较严重的呼吸道疾病，甚至威胁生命。去年北京的流感肆虐，就有老人得了感冒没注意，结果进了ICU，最后两个月不到就去世了。所以千万要好好预防，一旦感冒也要及时取措施医治。
From 夏子老师，一个接地气的知识分子。 微信公众号：夏子英文课
阳了喝鸡汤好。根据查询相关公开信息显示从营养学角度来讲，可以用同类同等量的食材的可食用部分的多少来评判其营养价值的高低。也就是说，同等重量的食材熬煮的汤，不能吃的部分越少其营养价值越高。
阳了可以喝排骨汤的。
阳了喝排骨汤有好处，排骨含有丰富的蛋白质、维生素、大量的胶原蛋白和肌氨酸等，可以补充人体所需的营养，提高机体免疫力，使机体更快产生抗体。如果有咳嗽、发烧，不建议吃牛肉、羊肉、韭菜、洋葱等热性有刺激性的食物，可以选择喝鸡汤、鸭汤、排骨汤、鱼汤，加白萝卜，冬瓜、藕、山药、蘑菇等食材一起烹饪。
生病就只吃白粥、喝鸡汤。我们建议你涮火锅，生病或身体不适时，经常被提醒要吃清淡一点，然后大家可能就吃上一周的白粥、咸菜、只吃蔬菜，只要不是辣椒，其他都可以。鸡汤、骨汤、排骨汤、和实际上这些做法并不正确。我们生活中有些所谓的清淡食物实际上并不清淡，不少人都吃错了。
白粥的营养构成太单一。清淡饮食是指营养全面、充足、不刺激、好消化的饮食方式，白粥明显不是。白粥的确温和、好消化，但营养成分碳单一，几乎只有碳水化合物，缺少人体必需的蛋白质、膳食纤维、维生素等营养素，在生命期间只喝白粥很可能会影响身体的恢复，而且白粥的升腾。指数很高，蒸米饭的g、i值是八十三点二，而白粥竟一百零二，甚至超过了葡萄糖。所以白粥不适合有血糖问题的人吃。如果普通人长期吃，也可能增加肥胖、血糖异常、长痘痘等病症发生的风险。
要是特殊情况下一定得喝粥，更推荐有内容的粥，比如卷心菜、鱼肉粥、胡萝卜、鸡蛋小米粥等，不仅营养更全面，吃完后血糖的复合也会更小。
辛辣、刺激的食物可不止辣椒，有不少朋友认为清淡食物只要不吃辣就行，但除了辣椒，刺激性食物还包括坚硬、易产气、油腻、高盐、高糖、含酒精等，这类食物可能会刺激到肠胃，在疾病恢复期间并不适合吃。除了辣椒、胡椒、咖喱、芥末、八角、茴香等调味料外，还有葱、姜、蒜、洋葱、韭菜等食材，都属于刺激性食物。煎、炸食物、腌制食物等也需要忌口。所以谁要是在你需要清淡饮食时给你灌姜汤，建议转身就跑。鸡汤、骨汤、猪蹄汤、浓缩的各类炖汤也不能算清淡饮食。
炖汤的营养不全面，汤里浓缩的不是精华，更多的是脂肪和嘌呤。动物性食物最有价值的营养素就是蛋白质，要比这个汤、比肉可差太远了。而在感冒、发烧、跌打、损伤时，蛋白质的摄入很重要，光这一点炖汤就无法满足。炖汤除了好喝之外，优点真的没啥。
那真正的清淡饮食应该怎么吃呢？其实从营养师的角度来看，吃的清淡一点是说首先要营养均衡，其次少油、少盐、少糖、少刺激，并且优先取蒸、煮、会等烹饪方式，实在想吃炒菜可以用不粘锅、少油、清炒，很多常见疾病。你可能依然吃错了。现在我们知道了真正的清淡饮食该怎么吃，但对于不同的疾病、症状应该怎么吃、吃什么，还有更细节的地方要注意，不然很可能踩雷。最后一点帮助也没有，研究所也盘点了五个常见的疾病恢复期间应该注意的清淡饮食细节，来听一听。
发烧时多补充能量和蛋白质。发烧时食欲下降，胃肠道功能也下降。经常有人发烧会选择不吃、不喝，躺在床上独自承受。但其实发烧是一个身体跟疾病做斗争的过程，非常需要我们补充燃料，你不吃东西，身体拿什么去战斗呢？这时候身体里蛋白质及能量的消耗增加，不仅要我们吃，还要多多补充能量，你甚至可以适当吃一些蛋白棒、能量棒、代餐、奶、硒等来帮助补充，但要是你食欲还不错，那早餐安排一碗番茄、鸡蛋、龙须面，午餐吃一碗白米。一半清蒸鲈鱼碎、青菜羹、虾皮冬瓜汤，晚餐一份鲜肉小馄饨，加餐喝一小盒酸奶、吃一根香蕉等。如果持续高烧，吃清淡的、半流质甚至流质的食物更合适。但只是普通感冒，没有发热症状的话，就不用太忌口，注意营养均衡就行。
急性肠胃炎时少吃点膳食纤维高的食物。急性肠胃炎时期，胃肠道需要充分的休息，这样受损的胃肠道粘膜才能尽快修复。所以十二个小时内可以先避免吃东西，之后开始吃东西时要注意少吃容易产气的食物，例如黄豆、红薯、坚果、粗杂粮、蔬菜等富含膳食纤维的食物、碳酸饮料啥的也先放回冰箱。当然还要避开油腻、辛辣、刺激和生冷，
口腔和面部手术后不要吃太烫的食物，这里主要指拔牙部分。手术后需要尽量减少咀嚼动作来促进伤口尽快愈合，并避免食物对伤口造成刺激。所以这时的饮食应该是清淡加流质相结合，所有食物都应该是呈流体状态、不入口即化的，且不宜过烫，最好别超过四十摄氏度。
肛肠疾病要注意膳食纤维的摄入，这里主要指痔疮、肛周脓肿等。如果你的肛肠疾病没有严重到要做手术，那可以多吃点膳食纤维多的食物，这样可以帮助肠道蠕动，排便可能会更通畅。对肛肠的损伤也想这一点和急性肠胃炎时期刚好相反。但如果是需要手术的话，那术后初期需要减少大便时需要减少膳食纤维的摄入。
听到这里大家可能会感觉清淡饮食好辛苦呀，一定会变得苦兮兮的，如果嫌麻烦，清汤火锅是个不错的选择。清汤、火锅可以挑选的食材多，能进行各种各样的营养搭配，简直棒呆了。肉类、豆制品、粗粮、细粮，大家完全可以根据自己的实际情况进行食材的调整。如果不能吃过多富含膳食纤维的食物，就少点一些。如果需要摄入更多的蛋白质，那就多点一些嫩牛肉、豆豉、涮、煮这种烹饪方式可比炒、煎、炸啥的那 健康 太多了。
要是你不喜欢清汤、番茄锅、菌汤锅、椰子鸡锅，也可以不放心外面的火锅店，在家也方便做。当然清汤火锅也只是一个小思路，这样的搭配还可以运用到点麻辣烫、寿喜烧。日常配菜中，疾病恢复期间也不用吃得苦兮兮，只要食材搭配合理并注意烹饪方式，同样能有滋有味。
