潘粤明是大家熟悉的演员，他给老人熬鸡汤、做西红柿炒鸡蛋，确实是一片孝心。
人出现发烧的时候，吃鸡蛋是会加重病情的。
发烧常见于体内有炎症反应，多见于因为抵抗力下降，受到了、细菌等病原体的感染，而引起了炎症反应，体温会持续升高，这个时候体内的热量是非常高的。
鸡蛋属于高蛋白的食物，里面含有很高的热量。这个时候吃鸡蛋，会增加体内的热量，对体温的降低是不利的，对病情的缓解也是非常不利。而且发热会使机体的消化系统的消化和吸收功能有所下降，这个时候吃鸡蛋，反而会加重消化系统的负担，容易导致消化功能不良，也会加重病情。
其实，你会发现本身发烧的人，没有太大的食欲。
很多人可能会说，有些食物属于发物，不适合吃。这里的发物主要指的是比较有刺激性、容易诱发疾病的食物。
鸡蛋的营养价值其实是很高的
不仅含有丰富的蛋白质，其中必需氨基酸种类及比例和人体很接近，是优质蛋白质来源之一，每天都建议吃的。同时，蛋黄里面还有很丰富的脂类和矿物质，比如卵磷脂、脑磷脂。其中卵磷脂能够帮助降低胆固醇含量，还能帮助脂溶性维生素的吸收。
也有的人担心，鸡蛋含有丰富的胆固醇，吃了会导致胆固醇升高。现在的研究表明，没有太大的影响了。
还有一点很重要，那就是鸡蛋里面不管是蛋白还是蛋黄，里面的碳水化合物含量都很低，不管是减肥期间，还是糖尿病控制血糖，都是不错的选择。
不过，吃鸡蛋还是要注意，那就是蛋类是沙门氏菌的重灾区，如果没有充分的加热，超过100度，就无法完全杀死。还有就是，鸡蛋里面还含有一些抗营养因子，比如抗生物素蛋白，以及抗胰蛋白酶因子，如果没有进行充分的加热，会影响生物素和蛋白质的消化吸收，损失鸡蛋的营养价值。
吃鸡蛋，一般建议选择煮鸡蛋、蒸鸡蛋、卤鸡蛋，尽可能充分保留鸡蛋的营养。
那对于鸡汤，其实不建议多喝
因为里面的营养价值确实很低，主要就是脂肪和一些调味品，其它的营养素其实很少。对于减肥的朋友来说，汤喝多了，意味着脂肪摄入也超标了。
同时，有一些人群也不建议喝鸡汤：
1、胃酸过多的人，喝鸡汤会刺激胃酸的分泌。
2、有胆道疾病的，这是因为鸡汤里面的脂肪较多，而脂肪的吸收需要胆汁的参与，会刺激胆囊。
3、患有高血压的人，喝了鸡汤，容易引起动脉硬化，使血压持续上升。
4、高血脂的人，鸡汤里面的脂肪含量多，容易被吸收，加重血脂含量。
5、肾功能不全，也要少喝。鸡汤里面含有一些小分子蛋白质，容易导致蛋白质产物无法及时处理，加重病情。
6、有炎症的人，也不建议喝鸡汤，不利于炎症的恢复。
喝鸡汤能抑制咽喉及呼吸道炎症，对消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症状极为有效。因为鸡肉中含有人体所必需的多种氨基酸，营养丰富，能显著增强机体对感冒的抵抗能力，鸡肉中还含有某种特殊的化学物质，具有增强咽部血液循环和鼻腔液分泌的作用，这对保护呼吸道通畅，清除呼吸道，加速感冒痊愈有良好的作用。?最近美国科学家对鸡汤功效所做的研究表明，鸡汤在缓解感冒症状，如鼻塞和喉咙疼痛，提高人体的免疫功能，最终帮助患者战胜感冒方面有着一定的作用。?研究人员介绍说，长期以来，美国人一直将鸡汤视为治疗感冒的一种食品。过去人们常开玩笑说，给患感冒的人喝鸡汤至少能从心理上给病人带来康复的勇气和希望。然而，研究证明，鸡汤对感冒患者所起的作用远不止一种积极的心理作用，因为鸡汤能够帮助抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生。?研究人员解释说，冬季通常是感冒，特别是流感的高发季节。与一般冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常的症状为疼痛、高烧和乏力，同时还可伴随咳嗽、鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感侵袭后，人体内会分泌大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生。因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，实验室对鸡汤药效的化验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是它们在战斗中会使人体产生大量的黏液，而黏液是让感冒和流感患者颇为难受的一种症状。?研究人员表示，虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。所以，在战胜感冒和流感的过程中，鸡汤是一种积极的“非正规军”。在冬季这种比较敏感的时期，多喝些鸡汤对健康的人来讲有助于提高自身免疫能力，将流感拒之门外，而对于那些已被流感俘虏的患者来讲，则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。
