杞子羊腰鸡子汤
治男阳痿女宫冷
功效：本汤补肾壮阳、益肝明目、强壮身体。可以补益肝肾、强壮机能，避免视力早衰，防止身体过早出现衰弱的症状。凡身体虚弱、肝肾亏虚、视物昏花、精神不振、面色苍白无华、头晕、记忆力减退、腰腿无力，男子阳痿、精稀、不育、女子宫寒、月经失调、不孕、减退，可作食疗。
材料：杞子一两，羊腰两只，鸡子半斤，生姜两片，盐、白砂糖、生抽、烧酒、生粉各少许。
制作：①盐、白砂糖、生抽、烧酒各少许和生粉适量调匀，做成腌料。羊腰两只，对半剖开成两片，去净腰臊筋膜，洗干净，抹干水，切成片状。鸡子，洗干净，再用姜葱出水，捞起，沥干水，与羊腰加入腌料，腌片刻，使腌入味。杞子洗干净。生姜洗干净，去皮，切两片。②瓦煲内放清水并加入杞子和生姜片，先用猛火煲至水滚，然后改用中火，继续煲一小时，再放入羊腰和鸡子，继续煲滚三十分钟左右，以少许盐调味，即可以饮用。
难度：切墩(初级) 时间：30–60分钟
主料
鸡子150g 黄酒，红酒半碗
桂圆，沙参，少量 开水1碗
冰糖个人口感调用
鸡子炖汤的做法步骤
1.?清洗干净，去掉上面的白点膜，就可以
2.?把材料全部放进去，使用电炖锅慢炖1小时
3.?很快就可亨用了哦！
苦洒汤--《伤寒论》
别名鸡子汤、鸡子法、鸡壳苦酒汤、半夏苦酒汤
处方半夏（洗，破如枣核）14枚，鸡子1枚（去黄，纳上苦酒著鸡子壳中）。
功能主治少阴病，咽中伤生疮，不能语言，声不出者。
用法用量鸡子汤(《外台》卷二十三引《古今录验》)、鸡子法(《圣济总录》卷一二三)、鸡壳苦酒汤（《医学入门》养四）、半夏苦酒场（《类聚方》）。
各家论述1《注解伤寒论》：辛以散之，半夏之辛，以发声音；甘以缓之，鸡子之甘，以缓咽痛；酸以收之，苦酒之酸，以敛咽疮。2《金镜内台方议》：少阴客热所暴，则伤于经络干涩，使咽中生疮，不能言，声不出。故用苦酒为君，酸以敛疮；半夏为臣，辛以散结；鸡子为使，以缓咽痛而润其燥也。3《古方选注》：治少阴水亏，不能上济君火，而咽生疮声不出者。疮者，疳也。半夏之辛滑，佐以鸡子清之甘润，有利窍通声之功，无燥津涸液之虑。然半夏之功能，全赖苦酒摄入阴分，劫涎敛疮，即阴火沸腾，亦可因苦酒而降矣，故以名其汤。
摘录《伤寒论》
杞子巴戟鸡子汤
腰脊酸痛手脚不温
功效：若有肾阳虚、腰脊酸痛、手脚不温、阳痿、、小便频密、夜尿多、双膝萎软无力，可用本汤作食疗。
材料：*羊藿三钱，巴戟天三钱，枸杞子二钱，生姜两片，红枣两枚（去核），鸡子（睾丸）八枚，盐少许。
制作：①鸡子洗干净。*羊藿、巴戟天、枸杞子洗干净。生姜洗干净，去皮，切两片。红枣洗干净。②材料放入瓦煲内，加滚开水，炖四小时，加少许盐调味，即可饮用。
煮妇心得
烹调时，如先放牛油，然后放一般食用油，食物就不会烧焦了。
砧板要保持无斑点、干净又不受霉菌污染，可以在热水中刷洗，然后用盐或柠檬片漂白。
1、淮山莲子鸡汤。食材：老母鸡1只，淮山药片25克，白莲子10个、银耳2朵，红枣10粒、火腿片5片。姜3片，精盐1大匙。味精2大匙、料酒1大匙。做法：老母鸡收拾干净后剁成2厘米见方的块。同冷水入锅，沸后煮5分钟，捞出，用清水冲净浮沫。控干水分，放在炖盅内。莲子用清水浸泡2小时，摘去莲心，红枣去核，淮山药片洗净，银耳用冷水泡涨，去根蒂，撕成小朵。净锅上旺火，注入适量清水、料酒，放入莲子、淮山药片、红枣、银耳、姜片和火腿片，加精盐、味精调好口味。
2、沙锅人参鸡。主料：嫩母鸡1只，人参5克。辅料：奶汤1000克，猪油75克，葱20克，料酒15克，姜10克，精盐3克，味精1克。制法：将人参洗净，切成薄片；葱切段;姜拍破；母鸡收拾干净，放入开水锅中汆透，捞出控水。将炒锅坐在火上，放入猪油烧热，爆香葱段、姜，烹入料酒，加入奶汤、精盐。烧沸后，捡去葱、姜，将汤倒入沙锅内，再把母鸡和人参片放入沙锅，用小火慢煮至肉烂，撇去浮油，撒上味精，连锅上桌即可。
