香菇乌鸡汤的做法
1.乌鸡清洗干净，切掉鸡头和鸡PP，还有PP处较厚的油脂也去掉，干香菇用温水泡发洗净，红枣和枸杞洗净，姜切四片。
2.砂锅中注入足量的清水，冷水放入整鸡，大火煮滚后撇去浮沫。
3.将切好的姜片放入。
4.加入泡好的香菇。
5.泡过的红枣和枸杞也一起加入。
6.加盖大火煮开后用小火炖。
7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹。
8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖。
9.乌鸡汤小火炖2小时就好，出锅前调入少许盐调味即可。
当然可以了，茶树菇是由担子菌亚门，担子纲等等组成的，又叫田头菇，杨树菇，柳松茸，原产于江西广昌的一种野生的蘑菇。现在经过改化呢，已经成为了有医用价值的菌菇，属于高档食用的菌类，它刚开始生长的时候外面是平展的，中间很浅，褐色的，肉成白色的。它分布在温带地区亚热带也有生长，主要是集中在春夏这两个季节生长，因为天气原因，有利于菌类生长储备营养物质，才形成了这个香气独特，外观美丽口感极佳的茶树菇。乌鸡汤的做法呢主要配料有茶树菇莲子，下面出一个教程1、准备配料乌鸡，茶树菇、葱姜蒜、盐即可。2、茶树菇洗干净切成段，备用。3、乌鸡用凉水洗净，切成大块的。4、把乌鸡放入砂锅中，加入凉水需要超过乌鸡就可以，大火烧开锅里的水，把乌鸡的血沫弄掉。5、然后再放入水放入葱姜蒜，料酒，开成大火，烧开之后，调成小火煲两个小时。6、再加入茶树菇、莲子小火煲30分钟即可，到最后熟了之后再放入盐即可，就可以上锅了。主要的配料还是莲子茶树菇，它们放在一起营养价值还是挺高的。我们说一下茶树菇的功效，排毒利尿、美容降压、增强免疫力。莲子又叫藕实，水芝丹，是莲花的，一般是椭圆或者是球形的，叶子是**的，中间有缝隙。它的功效营养价值也很丰富，除了有淀粉还有钙铁维生素，包含的蛋白主要成分，可以很好的预防癌症，味道是苦的，所谓苦可以治病的，还可以降压强心的功效。香菇是真菌，是很好的食材，它是一种药也是一种食物，可以降胆固醇高血压，可以提升人的免疫力，还能预防感冒，也有减肥的功效。最重要的是防癌作用。这么多营养价值的食材放在一起煲汤，一定会补身体的。
