**可以**，沙县小吃花旗参乌鸡汤是可以售卖的。
根据食品安全法律法规，生产经营的食品中不得添加药品，但是可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。花旗参炖乌鸡是一种药膳，适合女性经期享用，其中乌鸡和花旗参都是上好的滋阴药材。
另外，沙县小吃有一道特色美食就是花旗参乌鸡汤，这表明花旗参乌鸡汤在沙县小吃的菜品中口碑最好，因此可以推断出沙县小吃店可以售卖花旗参乌鸡汤。
有些福建沙县卫生并不过关，就一般的
福建沙县
小吃的汤里多是花棋参，桂圆，黄芪，玉竹，姜，乌鸡。。。
1.由于多数孕妇怀孕后阴血偏虚，食用参类（汤内有花棋参）的补品会引起气盛阴耗，加重妊娠反应、易引起水肿、高血压等，建议您不食为，并且孕期没有必要大补特补，只要均衡营养即可。
2，黄芪炖鸡孕妇要忌口，尤其是要临产的孕妇，吃黄芪炖鸡后，不少人引起过期妊娠，胎儿过大而造成难产。不得不用会阴侧切、产钳助产，甚至剖宫产来帮助生产，给孕妇带来痛苦，同时也有可能损伤胎儿。
3.桂圆吃多了也不好，要吃的话，少吃，最好是不吃
4.姜可以吃，没有影响
5。乌鸡汤是不错的，但是不要跟有些不利药材煮，饮用最好
6.汤里的玉竹倒是可以补，孕妇喝了比较好
首先，“炖”这种方法能最大限度保持食物的原汁原味和营养，且有利于人体吸收。
还有，沙县的炖罐里都是加进了很多不同疗效的药材，不同的罐能起到不同的治疗和调理作用。例如，猪脚罐可以美容，对女孩子比较好；乌鸡汤可以补血顺气，对成年女性特别是更年期的女性有意。
最大的好处是，好吃，不油腻，比炒菜或油炸食品摄入的油脂要低很多,有利于肠胃病和高血脂吧.
自己总结的,哈哈,不知道准确否
