用料
猪肚 1个
白胡椒粒 15粒
姜 1块
铁棍山药 1根
枸杞 10粒
盐 适量
养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法
猪肚汤要味道正跟肥肠一样，功夫关键要用在洗上面，洗的方法跟洗猪大肠一样， 买来的猪肚内面在外，猪肚放入盆里用清火冲洗掉表面污物，加入面粉（不放水）搓洗猪肚，各种抓，揉，捏，搓，抓久一点然后放清水继续搓洗，把面粉洗干净后，再放盐（不放水）继续搓洗，洗15-20分钟左右冲水洗净，接着放入醋重复前面的动作（抓，揉，捏，搓洗），搓洗15-20分钟左右冲水洗净，再放入料酒（不放水）继续搓洗15-20分钟左右冲水洗净，再切姜丝放进去搓洗15-20分钟左右，清水洗净，一直洗到猪肚清爽无异味，水清澈见底就大功告成了。养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤1
翻面用剪刀清理掉上面的肥油，再用料酒搓洗一遍。养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤2
锅里放一勺料酒和几片生姜水烧开放入猪肚煮两三分钟养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤3
捞出沥干水，用小刀刮掉如图部位的白膜养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤4
这是刮洗干净后的样子养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤5
清水洗一遍养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤6
如果是煲猪肚鸡，可以如图剪开塞入鸡肉用线捆绑养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤7
我是煲山药猪肚汤，所以直接切条养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤8
一个也要洗那么久，几个也是洗，所以我一次性买了三个，将处理干净的猪肚全部切条，平均分成6份，保鲜袋分装入冰箱冷冻，什么时候想煲汤直接取一份就行养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤9
猪肚一份，生姜一块用刀拍碎，再加入胡椒粒，清水半锅，大火烧开养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤10
铁棍山药一根洗净养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤11
刮去外皮切段养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤12
将山药下入砂锅大火烧开养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤13
改小火煲2个小时以上，直到肚条软烂，加入枸杞和盐再煮10分钟左右即可盛出洒上葱花开喝养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤14
一次有葱花没枸杞，味道真的很鲜养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤15
一次有枸杞没葱花养胃山药猪肚汤（含猪肚详细处理办法）的做法 步骤16
1 猪肚汤养胃吗
猪肚汤养胃。
猪肚汤的主要原材料是猪肚，猪肚入脾、胃经，味甘，性温，食用有滋养胃部，促进健脾的作用。同时猪肚汤炖煮的很烂，肠胃消化负担减弱，再加上丰富的蛋白质，可以增强胃粘膜的强度，因此喝猪肚汤可以养胃。
2 山药
山药味甘，入脾、胃经，和猪肚一起食用可以增加猪肚健脾养胃的作用，使得猪肚汤健脾养胃的作用更好。同时山药中丰富的胶质，可以促进胃中有毒有害成分的排除，有养胃的作用。
推荐食谱：山药猪肚汤材料：铁棍山药400克，猪肚1个，桂圆干15粒，白胡椒、食盐、料酒、生姜、面粉、白醋适量。
做法：
1、将山药去皮洗净，水浸避免山药发褐，胡椒碾碎，装入干净纱布袋中待用。
2、猪肚用食盐、面粉、白醋等清洗，过加了料酒的沸水，焯烫15秒。
3、用小刀将猪肚表面的粘膜、油脂刮下来，完全清洗干净，猪肚切条。
4、锅中入清水、生姜片、胡椒碎的纱布，大火煮沸，煮沸后入猪肚。
5、大火烧开之后去掉表面的浮沫，转中火炖煮30分钟。
6、山药块、桂圆肉入锅中，煮制40分钟，加入食盐调味再煮5分钟即可食用。
3 鸡
鸡和猪肚一样都味甘，入脾、胃经，食用有滋养脾胃的作用，并且猪肚和鸡中都含有大量的蛋白质，食用可以增加胃粘膜的强度，有养胃的作用。
推荐食谱：猪肚煲鸡材料：土鸡1只，猪肚1个，党参、枸杞、白胡椒粉、食盐、料酒、生姜、面粉、白醋适量。
做法：
1、将鸡和猪肚清洗干净，猪肚需要用食盐、面粉、白醋等仔细揉搓清洗。
2、将猪肚表面的油脂和鸡中多油的地方都除掉，其他食材也清洗干净。
3、将鸡爪、鸡头、一半党参、一半白胡椒放在土鸡内部，将鸡放在猪肚中，牙签封口。
4、锅中加清水、牛奶、党参、白胡椒放在锅中，煮开，加入猪肚鸡。
5、大火烧开之后，将表面的浮沫完全去掉，转中火慢炖50分钟.
6、炖好之后加入适量枸杞，再炖煮10分钟即可。
4 胡椒、生姜
胡椒、生姜都是入胃经的食物，并且含有大量的杀菌的成分，适量食用可以一直胃中的细菌滋生，还可以促进胃酸的分泌，有帮助消化的作用，因此可以健胃。
推荐做法：胡椒猪肚鸡材料：猪肚1个，白胡椒40粒、食盐、料酒、生姜、面粉、白醋适量。
做法：
1、将胡椒碾碎，装入干净纱布袋中待用。
2、猪肚用食盐、面粉、白醋等清洗，反复揉搓直到猪肚洗干净。
3、将猪肚在加了料酒的沸水，焯烫15秒，使表面的粘膜、脂肪浮现。
4、用小刀将猪肚表面的粘膜、油脂刮下来，完全清洗干净，猪肚切条。
5、锅中入清水、生姜片、胡椒碎的纱布，大火煮沸，煮沸后入猪肚。
6、大火烧开之后去掉表面的浮沫，再煮10分钟，然后转小火炖60分钟。
煲猪肚鸡这是非常受人欢迎的一种汤品，因为其包含有许多的药材，对于人体存在有许多的好处，比如治疗胃寒呕吐、活血化瘀、治疗腹泻腹痛以及胃部疼痛、滋阴补阳和人体肾脏部位等等都有很大的益处。而要想煲猪肚鸡达到好的滋补效果需要有比较好的药材配方，下面就来介绍一下煲猪肚鸡药材配方有哪些。
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猪肚鸡
猪肚包鸡的汤底内藏乾坤，每家店用的药材不同，所以味道和功效也会有所差别。但是一般来说里面少不了胡椒，和记猪肚包鸡用的是海南胡椒，胡椒有温胃驱寒的功效，能治胃寒呕吐，肠冷下泻，腹胃疼痛，尤其适合吃冷食或冬天遇寒就痛的人食用。汤里还有很多其他药材，具体的配方各店不一。这么多的材料加上一只猪肚和一只鸡一起煲，汤的味道自然很不错。而且各店推荐的喝汤方法也不一样。
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和鸡猪肚包鸡用的是枸杞、玉竹、红枣、陈皮、等等，这里汤的喝法是先把猪肚包鸡捞出来，斩成小件，然后再放回去煮滚5至10分钟才开始喝汤，这是为了让肉味进入汤里更均匀些，汤味更香浓。这个汤要先喝才够原汁原味，汤里面就不仅有辣辣的胡椒味，还能尝到药材和肉类特有的香味。
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主材料:猪肚,鸡肉,沙骨炖汤料:党参、北芪(或黄芪)、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜 做法： 1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用;2、将切块的鸡肉(也有用整鸡的)用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口;3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时;4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了。
猪肚炖鸡，别名凤凰投胎，是客家的 美食 ，特别好吃。很多 旅游 者到客家 旅游 ，都会点的一道 美食 ，猪肚炖鸡
汤。
最简单的做法一只猪肚，一只下蛋的老母鸡，姜，胡椒，盐 料酒。老母鸡肉质特别的老，特别的滋补。很有韧劲，要煮的就一点。才能咬的动。
猪肚用清水冲洗一遍，在加面粉，淀粉，盐，酸醋里外两面搓洗干净，清水反复冲洗干净，过程特别的辛苦，放一旁，把鸡一整个冲洗干净，把鸡塞到猪肚里面，在用牙签封好口子。
锅里放适量清水，水开了把猪肚鸡锅里加姜片，料酒，胡椒，胡椒不能放太多，适量就可以，放太多特别的辣，就不好吃了， 大火熬煮，在转小火慢慢炖熟，煮到猪肚入味熟透了。用泥锅熬煮味道更香，用高压锅煮，速度更快，半个小时就熟透了，猪肚也很快压的软绵绵的。
把猪肚鸡捞出，还冒着白烟，特别的烫手，放一旁，等待凉了，不会烫了，沥干水分，在去掉牙签，把鸡整个取出来，放菜板上切成小块，把猪肚也切成小块，在重新放锅里，和猪肚鸡汤在大火烧一遍，煮一下就行了，撒上一点盐，就行了。猪肚鸡汤营养丰富，特别的滋补。吃了一碗又一碗，吃了还想吃。
猪肉涨价的太厉害了，猪肚价格也特别的贵，炖老母鸡用价格最平价的食材炖老母鸡最好了。
老母鸡清洗干净，切成小块，放进大盆子里，撒上红枣党参枸杞桂圆莲子，锅里放适量清水，放个架子在放老母鸡炖汤，大火炖煮，煮一个小时就可以了，就关火，这样子炖的红枣党参枸杞莲子桂圆老母鸡汤，特别的滋补，上面飘着一层厚厚的油脂，口感独特，原汁原味特别的好吃。
感谢提问，77小哥为您作答：
高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方法，保留住食材的原味，往往才是最好的
我们在追求各种各样的调味时，往往却忽略了食材本味的重要性…
世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道… 最简单的烹饪，才是我们阔别已久最最原始的味道…老母鸡汤亦是如此！
老母鸡竹荪虫草汤
最美味的汤要属，老母鸡竹荪虫草汤了，其中还加了，竹荪，和虫草花，更是鲜上加鲜，营养丰富，适合全家人滋补。
用料:
老母鸡 一只
姜 适量
葱 适量
西洋参 2克
竹荪 8克
虫草花 20克
盐 适量
1、准备好所有食材，老母鸡洗净
2、将鸡放入砂锅，姜片（适量），一个葱结，几片西洋参，一次加后足够的清水
3、开大火烧开煮出血沫，用勺子撇干净浮沫。
4、转小火，文火煲2小时，这是正宗土鸡，煲久点营养更好
5、竹荪剪去根部，可以一剪两半，用盐水泡2个小时，轻轻的用清水清洗干净。
不需要泡太多，一锅鸡汤用到4到6根就好
6、虫草花也是最多泡30分钟，洗干净
7、待鸡肉可以用筷子搓动的时候，放入虫草花，和竹荪，这个时候也可以放入盐调味了，在小火慢慢煲30分钟左右，让鸡汤充分被吸收。
8、无比鲜美的老母鸡竹荪，虫草汤就煲好啦，这就是家的味道
温馨提示:
最好用老母鸡，大火烧开，小火慢慢煲，竹荪和虫草花都是最后30分钟，放入鸡汤中，小火慢慢煲至入味。
所有的调料只用盐，保留着原汁原味的营养和口感
八种炖老母鸡汤的做法
用料
老母鸡300克；山药250克；生姜；葱；芝麻油少许；胡椒粉少许
做法
老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花
将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水（水至少要完全没过鸡肉,如果喜欢喝汤可以稍微多放一点水），再滴入几滴芝麻油，放入少许的胡椒粉，扣上锅盖，大火烧至高压锅冒气后转小火煲二十分钟关火
待高压锅内的空气排完后打开锅盖,加入适量的盐,撒入葱花即可
香菇老母鸡汤
用料
老母鸡半只；姜8片；葱5根；枸杞一点点；干香菇10朵；红枣8颗；料酒3勺
做法
老母鸡剁成鸡块洗净血水备用
砂锅烧热葱姜下锅煸炒一下，放入剁好的鸡块和料酒继续翻炒至鸡块肉收缩，放入凉水，干香菇，红枣大火烧开小火慢炖2小时左右，出锅前半小时加入枸杞，吃之前放盐调味
盐不要放太早
干香菇不需要泡发，只要洗干净就可以了
超简单的炖老母鸡汤
用料
老母鸡1只；姜适量；料酒适量；蘑菇适量；盐适量
做法
最好买新鲜的母鸡，现杀。把母鸡清理干净，去掉一些油，肚子里的鸡蛋之类的东西全部清理掉。
泡发蘑菇，并去蒂。
鸡伴随冷水一起下锅，加适量姜片和料酒，煮3-5分钟，去腥，捞出后把鸡过冷水。
锅中加水，水没过鸡，加入蘑菇，适量姜片，一键按煲汤或者炖煮即可。
出锅前把多余的鸡油盛出，别忘了加盐哦
珐琅锅：黄油油的老母鸡汤
用料
老母鸡半只；葱3根；姜4片；料酒2勺；盐6-8克；花椒7-8粒
做法
1.母鸡多次洗净稍微沥干，放入锅中，放姜葱即可
2.加入纯净水，诺 大概就这么多，我的锅子是22厘米的，我也不知道多少毫升，凭感觉添加的水，
3.再加2勺料酒，少许花椒
4.咕咕开炖吧，开了后撇去浮沫，原材料好，可以省去焯水这步，这点随意！
5.接着小火炖60-70分钟足够，珐琅锅导热效果好，这个时间足够，其他锅子炖老母鸡需要2-2.5小时，中间可以用筷子插进鸡块试试成熟度。
6.撒上葱花，啊呜啊呜吃起来，太美味啦！
老母鸡汤
用料
土鸡；葱；姜；盐
做法
土鸡洗干净，入凉水，葱结，生姜，大火烧开
大火烧开后，转小火，保持微沸状态，炖3小时
最后加入山药，或者冬瓜片，炖开，调入盐，就可以趁热享用啦
滋补药膳老母鸡汤
用料
老母鸡1只；当归1根；干松茸一小把；银耳2朵；生姜1块；盐适量
做法
老母鸡里外洗干净，沥干水
当归洗净，不需要浸泡
干松茸用矿泉水浸发，或者过滤后的自来水，别用自来水，泡制没有硬芯
银耳泡发用水同松茸，银耳不要浸泡太长时间，四十分钟为好
放凉水没过鸡，当归和鸡同时放，需要注意的是添水同时鸡会上浮，用铲子压一下就知道，如果锅的保温密闭性都比较好，水损耗就会很少，这种情况下并不建议加太多水，因为水越多汤味越没那么足。水开后，撇净浮沫，保存大火沸腾三五分钟，再把泡发的松茸放进改小火去一起炖。
两个小时左右，汤色已经很白了
这时候离起锅前20分钟，把银耳放进去
最后撒盐，滋补的老母鸡汤就做好啦。这里友情提示一下，老母鸡汤嘌呤含量高，
老母鸡汤
用料
老母鸡只；姜片；葱根；枸杞粒；盐克；香菇干4个；玉米1根；山药1根；胡萝卜1根；开水适量
做法
1宰杀好的老母鸡一只清洗干净放入开水锅里焯去血水，凉水清洗干净
2母鸡放入砂锅中加入开水淹没母鸡，放入香菇干，姜，葱大火烧开，撇去浮沫继续烧2个小时
3加入切好的玉米段，山药，胡萝卜，枸杞一起熬煮30分钟出锅撒葱花和盐调味
不会破皮且肉质筋道的滋补人参老母鸡汤
用料
老母鸡半只；姜若干；枸杞一小把；大葱若干；人参适量；料酒适量；盐适量；红枣3颗
做法
老母鸡洗择干净，用盐把鸡身体擦一遍，放到冰箱冷藏20分钟。
老母鸡从冰箱取出来，再洗一遍，把外层的盐洗掉，放入砂锅，加入葱段、姜片、料酒、人参。
砂锅加水到水位线那里，大火烧开，转小火慢炖。
小火炖一个小时后加入红枣，红枣最好开一个小口，让营养更好扩散。
加入红枣后再炖45-60分钟（按照鸡肉大小来看），放入枸杞，再小火炖3分钟左右。
一锅营养滋补的人参老母鸡汤就做好啦，因为之前鸡身用盐擦过，出锅前就可以不放盐了。
油亮亮的美味人参鸡汤，看起来就好补的感觉，我习惯连鸡油一起喝，怕胖的宝宝可以用吸油纸把油吸掉。3
一说起老母鸡汤，就回忆起小时候老家炖老母鸡的时刻，老母鸡的汤汁鲜美，营养丰富，味道浓厚，非常适合产妇和年老体弱的人食用。老母鸡怎么炖才滋补 养生 呢，下面我来推荐一种营养价值很高的炖法~当归炖老母鸡。
1、先把老母鸡刨膛破肚，去掉内脏，洗干净之后，放入锅中焯个水，这样可以去除血腥味。
2、准备当归3大片，10颗大枣（根据自己口味，多放或是少放），枸杞一小点。
3、把焯好水的老母鸡洗干净，打一个大葱结，放入老母鸡肚子里，放入2片生姜，加入当归，黄酒（料酒）、盐，把水加到老母鸡满过就可以了，大火烧开后改中火炖一个小时，加入大枣，改小火慢炖2小时。
4、2小时炖好后加入枸杞，大火炖上1分钟就可以出锅了，既有营养，又非常好喝的当归老母鸡汤就炖好了。
老母鸡是非常滋补的上品，再加上当归和红枣，营养成分非常浓厚，大人小孩都能喝，还可以提高人体免疫力，是一道很好的滋补品。
你好，我是然然妈妈 美食 厨房的然然妈，很高兴回答你这个关于什么炖老母鸡最好的问题。
老母鸡的肉质中含有较高的蛋白质以及对人体发育有重要作用的磷脂类，同时鸡肉易消化，营养容易吸收，所以老母鸡很适合做进补食材。常见的和老母鸡搭配的食材有，香菇，山药，玉米，枸杞，人参，天麻，当归，红枣，虫草花，羊肝菌等等。不同食材搭配老母鸡也会迸发出不同口感与功效，如果真要选个最佳的，我个人结合味道，功效，口感以及适合人群，那我觉得老母鸡配羊肝菌最好，下面我详细介绍这款羊肝菌老母鸡汤。
羊肝菌母鸡汤配料与做法如下:
配料:老母鸡半只，羊肝菌若干，葱姜，料酒，胡椒粉，食用盐，料酒
第一步:将半只老母鸡切块，凉水下锅，加入葱姜，料酒，焯水备用
第二步:锅中放油，油热后倒入鸡块翻炒至变色，加入葱姜，料酒继续翻炒下，加入适量开水，
第三步: 将鸡汤倒入砂锅内，砂锅炖汤比较入味，鸡汤炖至90分钟，出锅前加入适量食盐和胡椒粉调味即可。
除了我个人认为羊肝菌配老母鸡最好外，我这里还要特别说下山药母鸡汤，山药具有健脾，补肺，益肾的作用，配合老母鸡，滋阴补肾效果不错，但做这道汤时，还要搭配两个食材，一个是当归，一个红枣，具体做法与步骤如下:
第一步:母鸡切块，放入清水中焯水，焯水时候加入料酒，葱姜去腥。
第二步:砂锅中放入2/3清水。清水烧开后加入焯好的鸡块，放入10克当归，10颗红枣，葱段，姜片，大火烧开转小火慢炖40分钟。
第三步:山药切滚刀块，然后放入鸡汤内，再继续炖煮30分钟，出锅前加适量食盐和胡椒粉调味，一款滋补鸡汤就做好啦，喝上一碗，全身暖呼呼的。
除了上面介绍的两个汤，还有香菇鸡汤，虫草花鸡汤，土豆炖老母鸡，豆角炖老母鸡等等，大家可以结合自己口味选择搭配的食材。
以上是对什么炖老母鸡最好这个问题的回答，希望对你有帮助。同时也期待看到更有朋友其他的回答。
你好，希望可以对你有帮助~、
我是哩哩，广州本土 美食 达人，老母鸡的话我们广东人最最朗朗上口的一道炖汤就是花旗参老母鸡汤，但是他并不是仅仅放花旗参就能解决问题的~哈哈，我分享我们的药膳花旗参炖老母鸡的给你参考下哈，多多讨论。
花旗参炖老母鸡所需材料：
老母鸡 1只
花旗参 20克
姜 片 少许
红枣 3颗
枸杞 N+1粒
桂圆 5个
玉竹 N+1片
制作方法：
1. 准备材料，鸡必须是新鲜的。我们一般选用的是黑凤种的老母鸡，这是广西最顶级的走地种，鸡全身黑羽但是确不是乌鸡，是药膳鸡的翘楚，同时我科普一下，文昌鸡和清远鸡是煲的，三黄鸡是做焖锅的，其实都不适合做炖汤~
2 .南北杏，花旗参，红枣，桂圆，玉竹，枸杞。（准备好药材泡好）
3. 花旗参拍碎一些，出味。（最值钱就是这个玩意了）
4. 通通一起下锅，加入矿泉水和鸡~
5. 隔水炖4小时。
6. 出锅咯 一盅 养生 花旗参炖老母鸡就完成啦~
红萝卜，山珍海味，猪肚排骨炖老母鸡最好，美味鲜甜。
砂锅鸡
老母鸡这样做，肉香味美有嚼劲，好吃的不得了
老母鸡不炖了这样做，肉香味美有嚼劲，好吃的不得了
准备一只老母鸡，剁成块儿，放到碗中准备腌制一下，放入一勺盐，一点生抽，料酒，搅拌一下，然后腌制15分钟。
炖老母鸡
准备姜切片，洋葱切块儿，锅热后倒入油，油热后放入姜爆香，然后放入干辣椒，花椒和八角，翻炒一下，爆出香味，倒入鸡肉，放入一点料酒，酒精挥发掉后，倒入一些生抽，少量老抽，蚝油，胡椒粉，翻炒均匀，炒香后捞出放入砂锅中，倒入温水，刚刚没过鸡肉，盖上盖子煮30分钟。
老母鸡不炖了这样做，肉香味美有嚼劲，好吃的不得了
老母鸡汤
煮到中途打开一下盖子，翻一下，盖上盖子继续煮，时间差不多了，打开盖子，倒入洋葱，翻拌均匀，盖上盖子煮两到3分钟，拌匀，就可以出锅了，一道美味的砂锅炖鸡就做好了
党参红枣枸杞放一个猪肚
原料：猪肚、半只鸡、土茯苓、甘草、陈皮、葱、姜、盐。猪肚250克，鸡半只，土茯苓、甘草、陈皮、葱、姜、料酒、盐适量做法：用适量的盐和葱结擦猪肚，然后用温水洗净；猪肚用面粉盐抓洗10分钟，洗到没有液体时，煮到锅里去血，取出切条，鸡切块也去血。这次我另辟蹊径，在煤气灶上煨了一下，效果不错。锅里放猪肚薏米胡萝卜和少许盐和醋胡椒粉。
水烧开后，用中火炖到猪肚可以吃了。加入淮山红枣，让火烧10分钟。加入枸杞子和香菜。猪肚鸡，是个强项。白胡椒，本来就是胃，还有渠道，除湿的，所以，我还是很喜欢的。里面的鸡，很好。肚子，真的味道特别好，材料：猪肚鸡肉银豆腐竹笋咸菜白胡椒姜盐米酒淀粉做法：材料设置图：首先把猪肚清洗干净去掉异味奶白色的鸡汤就完成了。
冲洗干净食物质量很好，猪肚鸡枸杞枣子山药红萝卜姜洗净猪肚用面粉，盐，10分钟，洗净摸到液体，锅里煮到血，取出来切，切好的鸡和鱼为血。锅内放一勺料酒和几片姜水，将猪肚煮沸两三分钟，鸡肉焯水。30分钟后加入丹参、黄芪、当归，继续小火慢炖40分钟，因为猪肚比较难熬汤底最重要，好色的汤底是猪棒骨和海鲜长时间熬制的，加上10多种材料，小火慢炖3小时，这样好汤才够香，够劲~药材香浓。
以上就是小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
咸香可口，营养丰富。
材料
主料：猪肚200克，山药100克，
辅料：枣（干）10克，
调料：大葱10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，盐3克，味精2克，香菜10克
做法
1.山药洗净切成块或条。
2.猪小肚洗净切条，用精盐、味精、大料入味。
3.锅置火上，加500克鲜汤、小肚条，小火炖至七成熟，再加山药条、大枣、葱花、姜丝、蒜片，小火炖至山药熟透，用精盐、味精调味，点香油，撒香菜段，即可出锅食用。
小诀窍
健康提示：
此菜对再生障碍性贫血患者有一定食疗作用。
食物相克：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱物同服。
土鸡煲猪肚这个汤是湖北的特色，我这好吃之人吃了多了自然也就会做了，只是我是江苏人，稍微改进了一些做法，孕产妇或体质弱的女孩子吃这道汤是最好了！！
材料
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
做法
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
小诀窍
1猪肚一定要洗干净，白白的那些肥油清理干净，以防有怪味。过开水后趁热将肚身白白的一块清除比较容易
2喜欢加红枣、香菇的美眉们可以在加入鸡块的同时加入这些材料一起炖煮
猪肚搭配哪几种食材可以补气血养肠胃，用法用量具体多少？不知道各位是否注重养生，相信大多数人都喜欢食补，俗话说得好，吃什么补什么，确实如此，在如今这个天气下很多人胃口不是特别好，这个时候可以去选择一些独特的食材，补一补自己的身体，食疗效果比较好，可以用来煲汤，也可以用来做菜，这种食材就是猪肚，目前这个营养价值还算不错，做法也挺简单的，有条件的话可以去选择一下，可能很多朋友对于这道美食比较感兴趣，但又不知道怎么做，各位可以来看一下教程。
猪肚汤，各位需要准备一些食材，包括料酒，生姜，花椒，枸杞，玉米，猪肚，这些都是要有的，基本上超市里都有卖，猪肚的话尽量选择一个个头均匀的，不然吃不完的。第一步，清洗所有食材，尤其是在清洗猪肚的时候，一定要加一些食盐，然后反复的清洗干净，最后再把锅慢慢的烧热，直接加入猪肚，一定要经过这一个步骤，这样才能处理干净。第二步，起锅烧水，然后再放入猪肚，加入生姜片料酒花椒，煮开之后煮5分钟左右就可以捞出了，然后再把猪肚放入冷水里面，切成长条装盘待用。
第三步，准备一口高压锅，然后再把姜片，猪肚，玉米粒，倒入锅里面，最后选择一个煲汤模式。第四步，大概一个小时后，这道美食也就完成了，开锅之后放入一些食盐，另外再加入一些枸杞，为了就是让它更有味道，一般闷10分钟左右即可，不仅仅营养高，而且汤特别香浓，最后放入一些葱花就可以了。
这道美食不仅仅营养价值高，而且各方面都不错，尤其是在滋补这方面，胃口不好的朋友可以多喝一些这种汤，不仅仅可以可以补气血养肠胃，同时也能提高自身的免疫能力，是一个不错的滋补美食。好了，最后强调一下，猪肚搭配哪几种食材可以补气血养肠胃？搭配玉米粒、枸杞！至于用量，那得根据个人口味和喜好而定了。
1.猪肚买回来用剪刀剪开，并流动水搓洗干净，放入碗中，用盐或白醋分两次搓洗猪肚，并用水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净，这样猪肚就没有异味了。2.将搓洗干净的猪肚放入滚水中汆烫3分钟，捞出后用刀切成条状；3、将山药、芡实、茯苓、莲子冲洗干净，老姜切片；4、猪肚与所有材料一起放入砂煲里，加入足量清水，5大火烧开后转小火慢炖2个小时，最后加盐调味即可。用一个猪肚炖汤吃不完，我喜欢将猪肚汆水后切片分份放入冰箱冷冻，待下次想熬猪肚汤的时候拿一两袋出来，又不用解冻直接丢汤锅里，很方便的。注意事项：猪肚炖的时间长一点，孩子就可以嚼的烂了。如果孩子不喜欢吃那些药材，那么就喝汤吧，汤很清甜的一点不油腻，很像清补凉汤。我已经煮过两次了，我家孩子就不喜欢吃渣，只喝汤，渣都给我吃了，除了猪肚好吃点，其它芡实和茯苓口感都不是我喜欢的。
胡椒猪肚鸡
主材料:猪肚,鸡肉,沙骨
炖汤料:党参、北芪（或黄芪）、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块，红萝卜、白果，腐竹,山药，青菜
做法：
1、猪肚用面粉反复搓洗干净，然后烧开水焯一下去异味，再用冷水浸泡一下备用；
2、将切块的鸡肉（也有用整鸡的）用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味，然后塞入处理好的猪肚中，用棉线缝好口；
3、准备砂煲一只，将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡，一块放入砂煲中，先大火烧开，再转小火炖2个小时；
4、把猪肚鸡取出拆线，然后把猪肚切块，和鸡肉再放入煲中，放盐，加牛奶一杯调味，再煲半小时，一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了！
