做法
1. 备料：白饭，茶汤用的冲淡后的红茶，鸡蛋
2. 茶汤加入白饭烩粥，加入瑶柱，加少许盐
3. 小火煮到汤开始收干时窝蛋进去，注意不要把蛋打散，到粥又必须搅动，不然容易糊锅
4. 乘出汤饭，撒上芝麻紫菜葱花即成
丝瓜鸡蛋汤
主料
丝瓜1根 鸡蛋1个 葱1颗 蒜瓣1个 盐适量
丝瓜鸡蛋汤的做法步骤
1.?丝瓜去皮，滚切成块；鸡蛋打散备用；葱切小粒及蒜瓣拍碎备用。
2.?锅加热，放油，等油热放丝瓜翻炒，加盐，加水煮。
3.?等丝瓜块明显缩小变色，均匀倒入打散的蛋液。
4.?等蛋液凝固，加入葱花和蒜翻炒两下。就起锅，OK啦。
5.?美味的汤泡饭。哈哈
食材准备：西红柿2个，鸡蛋2个
调味料：盐，蚝油，白糖，鸡精，姜蒜，小葱
烹饪过程：
1.西红柿从上往下切三刀分成六块备用，打好鸡蛋液里面放入盐搅拌均匀然后起锅烧油准备炒。
2.先将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋皮形状就盛起，接着锅里下油煸香姜蒜就放西红柿单独炒一分钟半钟左右。
3.这时候可以加盐翻炒之后，调整为小火慢慢的焖出西红柿汁，再将前面煎好的鸡蛋倒入锅内混合一起。
4.依然是小火添加白糖耗油稍稍翻动均匀，就能继续的小火焖，这样汤汁更浓稠也更多。
5.汤汁融合的差不多加鸡精就能起锅装盘，撒上准备好的葱花就算完成了。
成品：西红柿炒鸡蛋自然的酸味和后期加入的甜咸，组成了十分开胃的好效果，而且汤汁焖煮进鸡蛋里面后，真可谓是强强联合蛋腥味没有，留下的只有闻着都流口水的香味。
西红柿炒鸡蛋3妙招：
1.选择西红柿的时候尽量是成熟一点，通俗一点讲就是沙壤口感这样状态的西红柿自身的水分充足，比起蒸煮来得更加原汁原味。
2.手捏一下西红柿太硬的往往难煮出水分，后续炒出的菜也是干巴巴很难有饱满的浓汤，适度的软既是成熟的表现也是充盈水分的体现。
3.烹饪过程中西红柿短时间爆炒可以大火一分钟左右最好要转小火，这样不会煮干好不容易形成的汤汁，焖的过程火候亦是如此。
生活中有些人不喜欢吃干饭，喜欢吃汤泡饭。那么汤泡饭有哪些做法呢，下面我就来说一说。
咸肉菜泡饭所需食材：油菜（酸菜也可以）、腌过的咸肉、植物油。
先把肉切成薄片，油菜洗干净后剁碎。先把锅热一下，在锅里倒入植物油，加入油菜翻炒直至变色后盛出。再用锅里剩下的油来炒咸肉，把肉加进去，加入一些水，大火煮开直到汤变成白色，再把米饭放进去一起煮，最后汤快开的时候，把炒好的油菜加进去，咸肉菜泡饭就做好了，用碗盛出来就可以享用了。
大骨菌菇汤泡饭所需食材：新鲜的大骨（买那种有骨髓的骨头最好）、金针菇、海带、香菇。
先把所有的食材都清洗干净。烧一锅水下去骨头，煮出血沫后捞出，把水都倒掉。再重新烧一锅水，加入骨头炖煮，煮出骨头的香味后，就可以把海带和各种菇放进去一起煮了，加入盐和鸡精调味，最后再加入米饭煮开就可以吃了。用一个比较好看的碗盛出来，排在餐桌上，显得很有仪式感。如果家里有砂锅，可以选择用砂锅煮汤，这样小火煮出来的汤味道更好。
番茄蛋泡饭所需食材：西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜。
这个泡饭食材比较简单，喜欢的人都可以尝试一下。西红柿要记得买新鲜的，酸一点的最好，这样更有味道。
先在锅里倒油，把姜丝和蒜末加入锅中炒出香味，再把西红柿加进去一起翻炒，炒几分钟后就加入适量的清水，再加入剩饭（这个不要加米，可能不会熟，因为不要煮好久）一起煮，把饭煮软了以后，加一点盐调味，再加入一点芝麻油，味道更香（不习惯的可以就加植物油），最后再打入鸡蛋翻炒一下，撒上葱花，盖起锅盖再稍微煮一下就可以出锅了，非常适合不愿动手的朋友。
其实泡饭有很多种，我只是说了其中的三种，有兴趣的朋友可以在网上看一些教程学习其他花样的泡饭。
