新鲜羊肚菌鸡汤的做法
在盒马鲜生买的湘佳土著黄鸡500g一盒，做这个汤只用了250克
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清水烧开依次放入土鸡、料酒，生姜大火烧开1分钟关火，鸡块拿出来，用凉清水过一遍。
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盒马鲜生买的新鲜羊肚菌，39.9元100克一盒，用水轻轻洗干净。
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网上看了羊肚菌的一些好处，适合各年龄，能提高免疫力，全家滋补。
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把洗好的羊肚菌分成两边，很干净没有沙子，有点像海参
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放清水加入刚才过好清水的土鸡，加适量料酒，生姜片，大火烧开转小火，煲到30分钟左右，加入羊肚菌大火烧开转小火(这时注意放入羊肚菌烧开水后水会溅出来，马上拿起盖子转小火)继续煲30分钟
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稍微清洗一下枸杞子，把枸杞子放入汤中，煲1分钟，加入适量盐，关火。
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煲过汤的鸡肉和羊肚菌放酱油香油蘸着吃。
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羊肚菌煲鸡汤
用料
：羊肚菌15个
鸡一只
红枣5个
枸杞适量
盐适量
做法
1、将羊肚菌提前泡开的时候、把鸡放在水里开大火煮开转小火煮5分钟然后关火焖30分钟、我是想把鸡用来做白切鸡的所以我要等30分钟后把鸡拿出来再放准备好的材料熬汤。
2、等到鸡熟了就拿出晾凉，这时候可以把所有的汤料放入锅里一起熬
3、大概熬汤30分钟左右后可以加盐调味、汤就准备好了！如果鸡也凉了就可以切开，开吃啦。
注：煲汤不要提前放盐、准备吃的时候才加盐滚一下就好了。
羊肚菌鸡汤的做法如下：
主料：羊肚菌90克、鸡肉750克
辅料：姜片15克、食盐5克、八角6克、花椒2克、料酒适量
1、锅中水开时加入适量料酒把鸡块烫一下去除里边的血腥味。
2、把烫过的鸡块捞进高压锅内。
3、把所有的材料都加进去，添够足量的水。
4、盖上锅盖，大火烧开上气转小火15分钟即可关火，等气落后打开锅就可以享用了。
5、味道鲜美可口的羊肚菌做好。
羊肚菌炖鸡汤的做法：
用料：土鸡半只、羊肚菌15个、姜5片、矿泉水4L、盐适量
做法步骤：
1、老母鸡半只宰成块。浸泡出血水后，洗干净。放入锅内，放进姜片。
2、准备15个干羊肚菌，用温水泡20分钟。
3、倒一桶4L的矿泉水。
4、羊肚菌泡好后，洗干净泥沙。
5、泡羊肚菌的水千万千万千万不要倒掉！这可是灵魂般的存在撇去表面的浮沫后，备用。
6、将澄好后的羊肚菌水倒进锅里。看到有残渣的时候，就不要再倒了。
7、水加热的过程中，会出现浮沫。用很细的滤网打掉就行。
8、起锅前调入适量的盐巴。
