山药香菇炖鸡汤的温补功效非常的好，非常易于肠胃的吸收，在提高免疫力、预防体质变差，都能发挥很好的功效，这道菜非常适合女性产后虚弱来喝，也非常适合大病初愈的人士来饮用，都能够提高身体的抗病能力，在美容养颜，助肠胃消化方面的作用也是不错的。
材料：鸡一只、山药3根、干香菇20朵、土豆两个、葱少许、香菜少许、姜/蒜少许。
做法
1.把鸡洗净，切成你想要的形状。
2.用热水把香菇泡发
3.把土豆洗了去皮切块，大块啊亲!
4.山药也同样，不过强烈建议用手掰断。
5.烧水，水开，放鸡焯。
6.焯好，捞起，锅里放油，油热放姜片放鸡，炒!
7.炒香后，放水煮。
8.煮开，放香菇，再过会放土豆，再过会山药。
9.最后，撒葱(不是葱花，葱要切大条)和香菜。
山药味甘、性平，不燥不腻，入肺、脾、肾经;具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精。
主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。
山药具有滋养容颜，健胃助消化，敛虚汗，止腹泻的功效。对于消渴及夜尿、尿频、妇科炎症等症状也有不错的治疗效果,同时，具有调节肠胃、补肾强腰、防止产后腰酸、腰痛的作用。
山药鸡汤的做法如下：
主料：鸡半只、铁棍山药1根、胡萝卜1根。
辅料：料酒?2勺、植物油1勺、食盐?适量、生抽1勺、小葱少许。
1、鸡洗干净；山药削皮，洗净；胡萝卜削皮，冲净。
2、将山药和胡萝卜切滚刀块备用。
3、鸡剁块，去掉鸡头和鸡尾巴不用。
4、放入凉水中煮开焯一下。
5、捞出冲净。
6、炒锅倒入植物油少许。
7、依次下胡萝卜块，鸡块翻炒。
8、再下山药块翻炒。
9、加入适量料酒、适量食盐。
10、换成高压锅加开水没过食材盖盖响几下即可关火，等气消，撒入葱花出锅入碗。
山药炖鸡汤的做法：
用料：鸡1只、山药1根、葱花5克、姜丝5克、姜片3片、生抽10克、老抽5克、料酒2勺、盐3克、白糖3克。
步骤：
1、鸡处理清洗干净，剁成小块。
2、锅中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮开后，下入鸡块焯水。
3、炒好捞出清洗干净备用。
4、山药去皮切成滚刀块，大葱切葱花，姜切丝。
5、起锅热油，加入葱姜，炒出香味。
6、加入鸡块翻炒片刻。
7、加入生抽老抽料酒，翻炒至上色。
8、倒入没过食材的清水，大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟。
9、开盖，加入山药，加盖焖炖15分钟。
10、开盖，加入盐和白糖，翻炒均匀。
11、转大火翻炒至汤汁浓稠即可。
12、成品。
1、准备好所需食材：土鸡1000g、山药300g、红枣60g、枸杞20g、大葱20g、姜20g；先将土鸡洗净后斩成块、山药去皮后切滚刀块、红枣和枸杞清洗干净、姜切片、大葱切段备用，
2、汤锅中加入适量清水大火烧开，水开后下入鸡块和黄酒5ml，汆烫后捞出（大火7分钟），3、砂锅中加入开水2500ml，下入鸡块、姜片和葱段大火煮开（大火3分钟），4、开锅后转小火炖煮70分钟（小火70分钟），5、下入山药和红枣小火炖煮（小火30分钟），6、下入枸杞小火炖煮（小火5分钟），7、调入盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火（小火5分钟），8、鲜香美味的山药红枣土鸡汤就炖好了，汤鲜味美，营养丰富。
主料：老母鸡一个，山药100g
配料：食盐适量，姜适量，枣（鲜）适量，黑木耳适量，枸杞适量
1、首先将黑木耳和山药准备好。
2、黑木耳泡发洗干净、山药削皮切成块。红枣洗干净。
3、将鸡肉切成大块，留着备用。
4、将切好的鸡肉放到锅里面，并将准备好的材料一起到进去，加入适量的水。
5、之后盖上盖子，开始炖一个小时左右。
6、时间到之后，将炖好的鸡汤装起来，然后往汤里面加上一点枸杞即可。
「导读」 在很多地方，婆婆都喜欢给怀孕的媳妇煲一碗山药乌鸡汤，因为它的功效可不一般，不仅能够益气补血，还具有特别的安胎作用哦。所以孕妇喝山药乌鸡汤是非常好的营养选择，上妈网百科学习山药乌鸡汤的做法，不怕亲妈不在身边，也不用顾忌婆婆的脸色，自己轻松动手，营养滋补美味就可以尝到嘴哦！ 山药乌鸡汤的做法
山药乌鸡汤的做法山药乌鸡汤根据名字就可以知道主要食材是山药和乌鸡，但又不仅仅是这样，色香味俱全的山药乌鸡汤还会加入火腿、香菇、枸杞、红枣等等食材。但山药乌鸡汤的做法也不难，赶紧来围观山药乌鸡汤的做法吧，自己在家亲手DIY补血养胎首选汤品！
「山药乌鸡汤」
食材：山药1根、乌鸡1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、红枣8粒、八角2粒、葱2段、姜4片、盐适量。
做法：
1、先准好上述食材，都需要适量，对比值不能差太多；
2、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉，冲净表面和内膛后，放在冷水锅中大火煮开，然后捞出；
3、另外准备一个砂锅加水至砂锅的一半量，煮至水热，将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入；
4、等大火煮开后改微火炖约一个半小时；
5、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中；
6、等炖半个小时至酥烂后加适量盐调味儿即可。
妈网百科叨叨叨：盐最后放可以不破坏主要食材的味道的融合。
山药乌鸡汤要煲多久都说煲汤是一个精细活，讲究稳火慢炖。煲汤确实不能操之过急，用时间与精力慢慢煲出来的汤才够鲜够味够有营养。那么山药乌鸡汤要煲多久呢？
Q：山药乌鸡汤要煲多久？
A：山药乌鸡汤在炖煮的过程中，最耗时的就是得等乌鸡炖熟炖入味，这样才能够鲜够味够营养。首先乌鸡需要在大火中煮开，这个时间大约是10-20分钟左右。然后焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入热水中，又需要一个半小时的稳火慢炖。最后加入山药之后，还需要等上半个小时让山药炖熟入味，乌鸡和其它材料也能更加入味。所以整个山药乌鸡汤总共要耗时2个半小时。
妈网百科叨叨叨：其实2、3个小时煲汤算起来并不久，此等美味与应用，炖个山药乌鸡汤一定能值回这个时间！
山药乌鸡汤煲汤小技巧做法虽然简单，但每一步都是需要特别注意的。煲汤就是要讲究煲汤之人的心细手巧。除了步骤做法材料之外，在煲汤的过程中还是需要注意以下三点，这样才能更加轻松做出营养好美味。一起来看看山药乌鸡汤煲汤小技巧吧！
技巧1：乌鸡事先焯一下是为了去除血沫，让汤质更清澈，如果嫌麻烦，放入砂锅里直接用冷水炖也行，等煮开了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。
技巧2：鸡汤一定要事先加好足量的水，如果中途加水，那么煲出的山药乌鸡汤的口味会大打折扣哦！
技巧3：处理过山药的手会发痒，用醋倒在手里多揉搓一会儿再洗掉，就能大大解决这个问题哦！
山药乌鸡汤的营养功效很多人提到做法都是忙忙忙，谈到煲汤更是没时间。别这样，对自己好一点，即使花上一个上午给自己煲个汤暖暖脾胃也是极好的。下面介绍山药乌鸡汤的营养功效，看过后一定能让你彻底心动！
Q：山药乌鸡汤的营养功效？
A：山药乌鸡汤的主要食材是山药和乌鸡，这两样可不得了。山药不仅能健脾益胃、助消化，还能滋肾补精、降低血糖哦。不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。而乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老，而且乌鸡用来煲汤的效果最是一流哦。
山药乌鸡汤安胎效果好吗在民间很多地方，不伦是婆婆还是自己的亲妈，都喜欢给怀孕的新妈妈们煲山药乌鸡汤，并且说可以安胎补血。真如那么多人说都那样，山药乌鸡汤可以安胎吗？山药乌鸡汤安胎效果好吗？
Q：山药乌鸡汤安胎效果好吗？
A：山药乌鸡汤是可以安胎的哦，而且安胎效果非常不错。首先来看看主要食材之一的山药，山药能够养血暖手脚，山药乌鸡汤则具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合孕期手脚发凉食用。而乌鸡能够滋阴清热、补肝益肾。孕妈妈们多吃山药乌鸡汤对于安胎、补血益气、缓解疲劳都是非常不错的。
妈网百科叨叨叨：不过给孕妇喝山药乌鸡汤也要注意，过犹不及，一个月一次的频率，或者两周一次最恰当。山药乌鸡汤属于大补汤品，喝多容易阴虚上火哦。
经期可以喝山药乌鸡汤吗山药乌鸡汤也可以不加入红枣、枸杞那些配料，只有清炖的鲜鸡和山药，温润滋补，鲜香爽口。盛到碗中，汤白而清冽，黑白分明的鸡块儿和山药间，点缀着几点儿青绿的葱花，也是色香味俱全。山药乌鸡汤广为人知的便是补血安胎，除了孕妇，月经不调的人也是可以食用的。那么经期可以喝山药乌鸡汤吗？
Q：经期可以喝山药乌鸡汤吗？
A：NONONO！经期是绝对不可以喝山药乌鸡汤的哦，山药乌鸡汤的营养价值虽然非常高，并且煲出来的汤品也是非常滋润鲜美，对于治疗产后血虚，以及月经不调、月经血量多而导致的血虚也是非常有效的。但是，山药乌鸡汤是非常补血的，在月经期间喝山药乌鸡汤会使月经量增加，天数也会延长很多，这样会打乱经期。
妈网百科大爆炸：妈网百科推荐最好是月经快来的时候喝，这样可以缓解经期的疼痛，另外还可以月经干净了喝。其它时间就不用担忧了，都是可以喝的，但大补食品还是不能喝多哦。
