现在很多人越来越喜欢吃榴莲了，因为大家越来越肯定榴莲的营养价值了，虽然说榴莲闻起来确实比较的刺激，但是吃起来的口感也还不错，这样不仅可以直接吃，也可以做成一些事，不那么榴莲怎么煲汤炖鸡呢？下面我们一起来看一看吧！
榴莲芯煲鲫鱼汤
准备食材：准备六个榴莲芯，两条一斤左右重的鲫鱼，适量的生姜。
做法：
先把榴莲芯洗净；鲫鱼宰杀后把内脏去除，然后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。
功效：榴莲芯煲鲫鱼汤味道鲜美可口，不仅能够滋补调理身体，而且能够健脾胃，改善人的胃口，特别是体质虚弱的人，可通过喝这款汤来进行滋补。
榴莲炖鸡
准备食材：
五十克榴莲，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各五十克。
做法：先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块；核桃仁用水浸泡，去油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。
功效：榴莲炖鸡无法简单，而且营养丰富，不仅味道非常浓香，而且可以滋补调理身体，特别是补血益气的效果非常明显，非常适合女性朋友经常服用，体质虚弱的人经常服用也是非常有帮助的。
以上介绍的这两种榴莲的做法大家可以试一试，如果不想直接吃榴莲，想用榴莲来做成汤或者炖鸡的话，那么完全可以参照上文介绍的方法，自己动手制作，不仅能够感受到榴莲带来的独特风味，而且可以吸收营养，调理滋补身体，是非常不错的保健美食。
榴莲炖鸡，顾名思义，就是一种用榴莲和鸡共同炖成的食物，也是一种营养价值比较高的食物，这是因为无论是榴莲，还是鸡肉，其中的营养成分种类都是比较多的，含量也是比较丰富的。当然，榴莲炖鸡是有着一定的做法的。下面，就为大家介绍一下榴莲炖鸡的制作方法及技巧！
一、榴莲炖鸡做法
主料：榴莲(自己喜好多少)，鸡1只(约重600克)
配料：姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许
做法：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。榴莲飘香的季节，买榴莲的时候不妨把榴莲壳也带回家，熬上一锅汤，补气健脾，还很养颜的说。
窍门：如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
二、榴莲炖鸡营养价值
榴莲营养价值极高，含淀粉、糖、蛋白质，另含维生素、铁、钙等。因此榴莲在水果中有"一个榴莲抵得上三只老母鸡"之说。
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
三、榴莲炖鸡注意事项
不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高热量的高营养水果，有“热带果王”美誉，适当吃很补身体。榴莲具有活血驱寒，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果,对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。民间“一只榴莲三只鸡”的形象比喻皆因榴莲有大补的功效，特别是病后体弱者以及产后的妇女，更加适当多吃。吃榴莲的好处虽多，但一次不可多吃，因其丰富的营养，您肠胃无法完全吸收时，将会上火。
做法:
材料：
一块榴莲肉和榴莲壳
老鸡肉500克
做法：
1.鸡肉斩块晾干血水。取榴莲壳内层白色部分，切块
2.锅里加入适量的水，下榴莲肉和榴莲壳肉鸡肉一起大火煮开。
3.转小火慢煲，用筷子把盖子隔开，以免汤水溢出。
4.煲1.5小时候，加入适量的盐调味，捞起汤水上的鸡油即可。
榴莲鸡汤：
做法；
1、榴莲壳；
2、取榴莲壳内层白色部分，切块；
3、鸡肉（因我是一个人吃独食，所以只放了两个鸡翅）、枸杞、姜片；
4、将前面讲的材料和清水放入锅中小火煲2-3小时，待汤呈奶白色根据个人口味放盐即可。
