俗话说得好，饭前一口汤美容又健康，很多人秉持着在吃饭之前喝一碗汤的概念吃了无数顿饭，但是我们每天都喝汤，如果我们选择做汤的食材都是一样的，那么时间长了就会觉得很乏味，所以我们可以选择鸡血这种食材来尝试做汤，下面就交给大家鸡血汤的做法。
1.在制作这道鸡血汤之前，我们需要将制作这道菜的过程中所需要用到的全部食材都事先准备好，这样才可以在我们制作的时候不至于手忙脚乱，我们需要准备一定量的鸡血，这是毋庸置疑的，另外大家还要准备一些南豆腐，建议大家再准备一些东北的黑木耳，我们知道黑木耳可以很好的帮助起到一个排毒的效果，另外需要准备的就是一些食盐等食材了。
2.找来一个稍微大一点的碗，向碗中加入适量的凉水，接着向凉水中加入一些食盐进去，然后把我们杀过鸡之后的鸡血滴入到这个碗中并进行搅拌，直接在碗中将鸡血切成一小块一小块的。
3.用干净的刀将我们事先准备好的豆腐切开，也同样切成块状，接着我们向将要熬汤的锅中添入一些水并将水烧开，向锅中加入适量的食用油进去，我们将锅中加入已经泡发处理完成的黑木耳和食盐，紧接着将鸡血和豆腐也全部加入到锅中 三国中撒入一些大蒜叶进去，最后加入一些生粉和香油调节味道，熬好汤之后就可以出锅了。
鸡血汤的做法是不是非常的简单呢?建议大家在生活中制作这道鸡血汤的时候可以事先多准备一些食材，比如可以准备一些香菜，这要全部加入到制作的鸡血汤之中，会使我们喝到的鸡血汤口感更加的鲜美。
扩展阅读： 鸡血 鸡血的做法
鸡血汤的做法
1.宰鸡前在大碗里放大半碗冷水，加点盐，把鸡血滴到碗里不停搅拌，静置半小时后放入蒸锅蒸8分钟左右鸡血变色凝固就可以（很多人会血晕，所以这里杀鸡的血腥场面就不拍照了，如果你不会杀鸡，建议拿到菜场让卖鸡的帮你杀，让他们帮你处理鸡血）
2.在碗里划几刀，让鸡血就成小块状
3.同样的方法把嫩豆腐横竖划几刀，备用
4.热锅后加入几大勺鸡汤加入冷水
5.放入一勺食用油
6.水烧开后加入事先泡发好的黑木耳
7.再次烧开后放入豆腐，这时轻轻地晃动锅子
8.加入少许盐（编辑的时候重复了，上面这张也是放盐的）
9.加入鸡血
10.水开后就可以用生粉兑水勾个薄芡
11.撒上大蒜叶，烧煮片刻让大蒜叶的香味融入汤里
12.最后淋上香油就可以出锅了
在生活中，吃鸡血的人并不多，但它的营养价值也挺高的，如果你不知道自己适不适合吃鸡血的话，可以看看本文提供的详细介绍。
鸡血汤的做法窍门原料：豆腐100克、虾米10克、鸡血50克、鸡肉50克、菠菜50克、鸡蛋50克
调料：香油2克、盐3克、味精2克、胡椒粉3克、醋8克、淀粉5克
做法：
1、鸡肉切丝；
2、豆腐和鸡血切成小条；
3、海米用沸水泡发好；
4、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫后，放入冷水内漂凉，捞出挤干；
5、锅放在火上，加入鲜汤，放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐，烧沸撇去浮沫；
6、再放入菠菜，用湿淀粉勾芡，把鸡蛋打开甩入汤内；
7、加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
鸡血怎么炒着吃材料：熟鸡血250 克，当归3 克，川芎3 克，肉糜50 克，油75 克，酱油5 克，盐、料酒、味精各适量，湿淀粉15 克，鲜汤150 克，青蒜少许
做法：
1、将熟鸡血剖成1 厘米小方块，用清水洗后，沥干。
2、将当归、川芎用热水泡软。
3、将锅置于旺火上烧热，再倒入油，油热后投入肉糜、当归、川芎煸炒，加料酒、酱油、鲜汤、盐，再加入细盐、味精、青蒜，最后用湿淀粉勾芡即成。
鸡血的宜忌人群1、宜食：贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、掘等工作的人适宜常吃鸡血。
2、忌食：高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食鸡血。
另外，即便是老人、妇女等宜食鸡血的人群，食用鸡血时，也需注意以下禁忌：食用鸡血无论烧、煮一定要氽透；烹调时应配有葱、姜、辣椒等佐料用以去味，另外也不宜单独烹饪；食用鸡血时，不宜加工过久，否则做老了，就如嚼蜡，影响口感。
主料：150g、鸡血1碗。
辅料：油适量、盐适量、味精适量、姜适量、香葱适量。
鸡血汤的做法
1、新鲜的鸡血一碗。
2、洗净，用手撕成小块的。
3、汤锅里加水，并放入三片姜。
4、水烧开后，将煮到锅里。
5、将鸡身上取下的三块鸡油，用少量的食用油再炼一下备用。
6、将炼好的油倒入汤锅中，加入适量的盐烧开。
7、将鸡血用筷子夹成小块。
8、将鸡血加入汤中。
9、将鸡血煮熟，放入香葱、味精即可。
10、装碗。
