榛蘑。
根据美食食材料理以及营养搭配的秘方，在炖鸡汤的时候里面放入榛蘑，这个菌子味道会特别的鲜美，而且营养丰富，鸡汤喝起来更加鲜甜，鲜味十足。
一般在炖肉炖汤的时候，我们适当的放一些菌类食物进去，不仅能够提升我们的食欲，而且能够保证营养丰富，滋补营养。
很多人都会对鸡汤比较感兴趣一点，大多数的人很喜欢喝鸡汤，特别是想到有什么东西是可以补充身体的营养的东西很多的人就会不由自主的想到鸡汤这个东西，但是实际上鸡汤要会炖才会比较好一点，才能发挥鸡汤最大的营养价值。那么产后吃鸡汤怎么炖好喝点呢?
产后吃鸡汤怎么炖好喝
其实炖鸡汤是要选老母鸡肉的，这个大家都知道。最好是先把老母鸡认真的洗一下，冲干净。但是要注意老母鸡里面有一块**的板肉，这块肉不要扔，因为这一块可以炸出鸡油，而且有了这一块肉炖出来的鸡汤也会更好喝。之后把香菇放到香水里冲洗干净，浸泡五分钟。往锅里加油，把姜片和鸡肉里面那块**的板肉放在锅里面炸香，然后把鸡块放进锅里面用大火翻炒，之后加清水，用大火烧开之后转小火慢炖，这样炖上两个小时左右，再把香菇加进去，喜欢的朋友们还可以往锅里加一些枸杞炖30分钟，最后加少许盐调味。这样一锅美味的鸡汤就做完了。
产后如果奶水比较少，可以和雌激素少的汤水来促进下奶。此时可以给产妇做公鸡汤(不要选用母鸡)。公鸡体内含有的雄激素具有抗雌激素的作用，所以喝一碗清炖公鸡汤对于乳汁分泌大好处。而且公鸡较母鸡脂肪更少，有利于防止产后肥胖和宝宝的营养吸收。不过要注意的是，喝鸡汤下奶要在产后5天，因为产妇在分娩后的前几天，身体比较虚弱，应多喝些红糖水、小米粥等热性食物，鸡汤应在产后5天，乳汁开始分泌时再喝。
面对有补血作用的母鸡，产后一周内的新妈妈却不能吃，这是因为，女性分娩后血液中雌激素和孕激素的浓度大大降低，催乳素才会发挥促使乳汁分泌的作用。如果女性产后就食炖老母鸡，而母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素，会使血液中雌激素浓度增加，而影响催乳素的效能，进而导致乳汁不足，甚至完全回奶。
鸡汤的营养价值有哪些
鸡汤算是一种滋补的汤品，在秋冬季节的时候，经常喝鸡汤可以改善体质，起到暖身御寒的作用。但是要注意，如果体质是比较偏热性的，容易上火的人，那最好不要喝太多。女性每个月都会有不舒服的时候，如果月经量太大，脸色会显得有点苍白，但是经常喝鸡汤会改善很多。如果怕上火，可以加一点菌类的食材下去，比如猴头菇、香菇等。
很多的人在平时汤的时候，都是从菜市场买回活鸡，在菜市菜市场的师傅给宰杀之后，就可以拿回家清洗几遍就开始煲鸡汤了，其实这中间不会停留很多时间。如果你希望鸡肉的肉感更好，而且煲出来的汤更加美味，小编建议你还是把买回来的鸡肉在冰箱里冻上3到4个小时之后再开始煲鸡汤。因为冷冻的冷冻的鸡可以使肌肉里的病菌全部杀掉。大家都知道刚从菜市场买回的鸡，不仅有很大的异味，而且在鸡的内部也有很多病菌残留。
坐月子可以吃红菇炖鸡，但一定要适量。红菇炖鸡含有大量的蛋白质、糖类和多种维生素，还含有人体必需的8种氨基酸，可以提高坐月子妈妈的免疫力。同时红菇炖鸡中还含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便，对于产后便秘有一定的好处。因此妇女们月子期间是可以吃红菇炖鸡的，这样不仅不会刺激胃肠道，还有利于营养物质的消化吸收。但是要记得不要过量，因为坐月子期间妈妈只有饮食多样化，摄入营养全面，才更加有利于妈妈的身体恢复和宝宝的成长。
顺产坐月子护理事项
1、尽早母乳喂养
刚生完宝宝后，产妇的乳房会明显的充血膨胀，此时，要注意尽早给宝宝进行哺乳，因为给宝宝喂奶，利用刺激乳汁的正常分泌，还有利于产妇子宫收缩，对女性的产后康复有利，但在给宝宝哺乳之前，要注意乳房的清洁卫生，要用干净的睡清洗乳头，乳房，防止乳腺发生感染，引发宝宝肠道感染。
2、及时排尿排便
产后尿量增多应尽量解小便。以免胀大膀胱妨碍子宫收缩。产后2日内应有大便。如有便秘，可用轻涂剂、开塞露、肥皂水灌肠等处理。
3、注意观察子宫复原情况
摸测宫底高度逐日复原，产后10日后应在腹部摸不到，剖腹产产妇复原较慢应适当用宫缩剂，恶露有臭味应给抗炎治疗。
4、卫生护理
产后汗多要勤换内衣裤及床单，可用温水擦浴。保持室内空气流通、防止中暑。顺产产妇或者有侧切伤口，或者有撕裂伤口，都需要进行缝合，并注意清洗护理。
5、产后运动
产妇应避免劳动，但是可以适量进行少量运动。一般来说，产后14天就可以开始进行简单的腹肌收缩、仰卧起坐等运动，但要视情况，不能勉强，不能过于剧烈。喜欢有氧舞蹈的妈妈，则要等上6周才可以重新开始。总之，产后运动要持之以恒。
炖鸡汤的吃法不管大江南北都很盛行，而鲜美鸡汤也是广泛认为滋补身体的最家常做法之一，但今天我们不聊滋补，只关注题主的这个疑问本身：炖鸡汤加入什么更鲜美？
如果从“鲜美”这个角度出发，那么炖鸡汤最好的选择就是菇菌类，不只是因为一些好吃的传统做法是这样的，事实上也有确实的、已经被长期赋予实践的依据。
我们品尝到食物中的“鲜”味，主要是来源于以下三种渠道：有机酸类的鲜味物质，比如琥珀酸钠，但是这些物质一般动植物都很少有，比较常见于贝类之中，比如常用来吊汤炖煮的干贝就是如此，琥珀酸钠这种鲜味物质也被称作“干贝素”；
氨基酸盐类的鲜味物质，最常见的就是谷氨酸钠了，也就是味精的主要成分，广泛存在于动植物食材中，蘑菇的含量也比较高哦；
核苷酸类的鲜味物质，比如肌苷酸，它主要存在肉类实在中，而鸟苷酸就存在于菇菌类之中。
所以要想“更鲜美”，那么就要从这三个渠道下手，需要注意的是
谷氨酸盐跟核苷酸类物质相遇，可以成倍地增加鲜味，最初的鸡精就是这么诞生的。
而炖鸡汤的时候，鸡肉自身含有肌苷酸，而菇菌中含有鸟苷酸和谷氨酸盐，一起炖煮就可以使得汤汁的鲜味成倍增加，其实土豆也是不错的谷氨酸盐来源，比如土豆烧牛肉一般就比萝卜烧牛肉要鲜美一些，不过土豆不适合长时间煲煮喝汤。
所以论起怎么炖更有营养、功效之类的话，可能有很多东西，比如党参、黄芪、当归之类的都不错，但是论起“鲜美”本身的话，蘑菇完爆这些汤料、药材。
有兴趣的小伙伴可以试试竹荪鸡汤，鲜美的很哦！
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在日常生活中，我们看到鸡大概分为普通的鸡和乌鸡，不要以为乌鸡只是颜色不同于其他的鸡，乌鸡的营养价值是非常高的。所以的女人坐月子时或者是受伤，身体虚弱的病人想要滋补身体的时候都会选择炖乌鸡汤。乌鸡汤非常有营养，但是只有乌鸡汤就显得未免单调了些，那么和乌鸡搭配的最佳食材就有哪些呢？我们常见的也就是乌鸡枸杞汤。有网友想创新，想在乌鸡汤里面加莲子，茶树菇和香菇，你觉得这样炖出来的乌鸡汤好喝吗？欢迎在评论区下方留言！
一.可以放莲子，香菇，茶树菇。
在我看来，不管乌鸡汤里面放什么食材，乌鸡始终是主要的食材，其他的辅料可以根据自己的爱好去适量的添加。不是说不能放莲子，香菇和茶树菇，我认为茶树菇和香菇只选一种就可以，如果太多种类的菌类可能会压到莲子的香味，乌鸡汤的原味。
二.红枣枸杞乌鸡汤。
我个人比较推荐的就是经典款的红枣枸杞乌鸡汤，这道汤是补气血的最佳选择，红枣枸杞本来就有生血的作用，加上滋补的乌鸡来调养坐月子的女性和大病后的病人都非常的适用。
三.当归乌鸡汤。
除了我们常见的食材，还可以在无意当中加入药材，比如当归党参，这些都是非常滋补的药材，当归乌鸡汤有滋阴补肾的作用，如果总是感觉四肢乏力，身上没有劲，腰酸背痛就可以隔断时间熬一些当归乌鸡汤。用食补的方法去改善自己的身体，强身健体。乌鸡汤的做法有很多种，配料也有很多种，可以根据不同食材的不同功效自己选择，选择最合适自己的乌鸡汤。也可以自己创新乌鸡汤的做法。
夏天炖鸡汤可以放葱段、竹荪、枸杞、香菜、玉米。
1、葱段
夏天炖鸡汤放葱段是个不错的选择，葱段可以增加鸡汤的香味，同时还能去腥。在炖鸡肉汤时，加入葱段可以让鸡肉更加鲜美，去除腥味。
2、竹荪
竹荪是一种菌类食物，含有丰富的氨基酸和维生素，适当食用对身体有好处。与鸡汤一起炖，可以让鸡汤味道鲜美，并且更有营养。
3、枸杞
在炖鸡汤时，将枸杞洗净放入杯中，加入适量的水，与鸡肉一起慢炖，可以使得鸡汤更加鲜美，同时也能够增加汤的营养价值。
4、香菜
香菜有清爽的味道，能够提供微妙的香气，使得汤更加芳香。此外，香菜还含有丰富的维生素C和叶酸。
5、玉米
夏季是新鲜玉米成熟的季节，将几根甜美的玉米棒添加到鸡汤中，可以增添一丝甜味和口感的层次。玉米也富含膳食纤维和维生素B，让鸡汤的营养更加丰富。
可以和菌类一起炖。
一、用料：
鸡半只、杏鲍菇半个、口蘑3-5个大的、香菇2个、姬菇小朵、干香菇3-6朵、红枣3-5颗、枸杞、小把、盐、姜片3-5片、海鲜菇。
二、做法：
1、鸡肉切块后冲洗干净加姜片，冷水入锅，大火煮。
2、煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净。
3、砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）。
4、刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
5、期间可以准备菌菇，几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了，菇类比较大颗所以量少，如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。
6、如果想高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹。
7、准备好的菌菇。
8、将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火。
9、炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时。
10、撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。
11、成品图金灿灿的鸡汤格外鲜美！
