板栗煲鸡汤放香菇、虫草、山药、鱼头、党参、红枣、枸杞这些药材都是比较常规的,而且相互之间没有什么相克的成分,都还有一定的营养价值。
在板栗炖鸡中加入枸杞，还能为人体提高丰富的营养,具有活血止血、美容养颜、补肾健脾、强身健体、滋补气血、增强身体免疫力等作用。
1、肉可以与黄芪，西洋参，天麻等同时炖，营养更丰富。
2、鸡可以和香菇放在一起炖，香菇鸡汤不仅营养，味道也特别的香，香菇里面富含大量的硒元素，可增强对人体有益的细胞。和板栗放在一起炖汤，起到健脾开胃的作用。还可以放入山药和红枣、枸杞，这些食材还具有药性，制作鸡汤可以补气养血，缓解身体体能消耗过大所引起的虚弱。西洋参、黄芪可以调理脾胃，补中益气，增强脾胃功能，鸡肉中含有丰富的钙，可以促进骨骼的发育。
3、香菇洗净泡软、去蒂，鸡肉用热水烫过。
4、汤锅装入约八分左右的水并煮开，放入鸡肉、香菇和生姜。
5、等到汤汁煮沸后捞出去浮渣，再以小火炖煮30分钟，调味之后淋上米酒即可食用。
6、鸡肉极具营养可提升免疫力，增加抵抗力。能供给体内足够的能量。冬天想要养肾补肾的话，可以用鸡汤来进补，预防骨质疏松，可以改善手脚冰冷、腰酸背痛、频尿等问题。
炖鸡汤可以放香菇、红枣、山药、枸杞、菌菇、板栗、当归、党参等材料，炖出来的鸡汤好吃又营养。其中香菇炖鸡汤含有丰富的钙质以及各种人体所需营养成分，适当食用香菇炖鸡可以扶正补虚、健脾开胃，非常适合消化不良、乏力的人群。
炖鸡汤放什么材料好吃
香菇炖鸡汤所需食材：鸡半只、香菇20朵、红枣5颗、姜5片、枸杞10克、花旗参20克、盐10克、料酒1勺
1、处理香菇
做香菇炖鸡汤一般都使用干香菇，将干香菇提前泡发20分钟，并去掉香菇蒂，备用。
2、鸡肉焯水
将鸡清洗干净并切块，冷水下入锅中，加入料酒、姜片焯水，煮开后撇去浮沫，捞出冲洗，沥干水分。
3、炒鸡肉
锅中烧油，加入姜片爆香，然后将鸡肉倒入锅中，炒至鸡肉表面金黄，盛出。
4、炖汤
将炒好的鸡肉放入砂锅中，倒入开水，放入姜片，大火烧开，烧开后将枸杞、红枣、花旗参片加进去。
5、加入香菇
待汤再次煮沸后加入香菇，调成小火，盖上盖子煮一个半小时，出锅前加入盐调味即可。
5 补肾益精
板栗鸡汤又可入肾经，中医认为板栗味甘，具有补肾强筋的作用；鸡肉具有补精填髓、强筋健骨的功效，同时鸡肉中含有的锌离子还可以促进性腺的发育，因此板栗鸡汤对于肾精虚衰引起的腰膝酸软、虚劳瘦弱、体虚水肿等症均有一定的治疗作用。
6 板栗炖鸡汤可以放什么1.枸杞：枸杞有很好的滋阴补肾的作用，而且枸杞颜色红红的，加在板栗鸡汤中会非常好看。
2.红枣：板栗鸡汤的味道鲜甜，加入红枣之后喝起来味道更好，而且还有补血补铁的作用。
3.党参：如果是脾肺虚弱的人群，在炖板栗鸡汤的时候还可适量加入一些党参，这样不仅不会影响鸡汤的鲜甜味道，而且增加的鸡汤补中益气的食疗功效。
7 板栗鸡汤怎么炖好喝食材：土鸡1只、干香菇6个、生姜1个、大蒜3瓣、料酒2汤匙、小葱3根、枸杞1汤匙、板栗肉1把、盐适量。
做法步骤：
1.先把土鸡、小葱洗净切好备用，干香菇泡水，生姜切片，大蒜剥好，板栗煮熟去壳，然后放适量水到锅里，水开后就把鸡放进去2分钟飞水，然后捞起来。
2.再往热锅内放1勺油，烧热后放入生姜和大蒜炒香，再放入鸡块、料酒炒5分钟。
3.把炒过的食材倒入汤锅中，加入适量水(最好用纯净水)、香菇、板栗和小葱，煮沸后转小火，煲90—180分钟。
4.最后15分钟转大火放入枸杞和适量的盐，这样鲜甜而美味的鸡汤就出锅咯。
