西洋参姬松茸乌鸡汤
做法：
主料：姬松茸40克，乌鸡1只；辅料：丹参10克，茯苓10克，红枣8颗，太子参10克，西洋参10克，莲子10克；
调料：盐适量；
步骤：
1、将干品姬松茸和莲子单独装碗，倒入清水泡发10分钟，捞出泡好的姬松茸和莲子，沥干水分，装碟备用；
2、将丹参、茯苓装进隔渣袋中，取空碗，倒入适量清水，放入装有丹参、茯苓的隔渣袋，放入红枣、太子参、西洋参，搅拌均匀，将汤料泡发10分钟；
3、捞出红枣、太子参、西洋参和装有丹参、茯苓的隔渣袋，沥干水分，装盘待用；
4、将乌鸡洗干净放入滚水中飞水，捞出汆好的乌鸡块，沥干水分，装盘待用；
5、砂锅注入1000毫升清水，倒入汆好的乌鸡块，放入泡好的莲子和姬松茸，加入红枣、太子参、西洋参和装有丹参、茯苓的隔渣袋，搅匀，加盖，用大火煮开后转小火续煮120分钟；
6、出锅时加入适量盐即可。
说明：飞水的乌鸡可过一下冷水，使肉质收紧，口感更佳；吃西洋参不要饮茶和萝卜，因为会破坏西洋参的有效成分，必须在服用西洋参2～日后才能喝茶。
准备好食材：三黄鸡、松茸、八角、姜、盐、枸杞等。
1、三黄鸡洗干净焯水去腥。
2、挑选适量的松茸泡发，然后洗净。
3、九阳铁釜中放入葱、姜、八角等香料。
4、然后放入三黄鸡、松茸，再加适量水。
5、启动饭煲煲汤功能。
6、等鸡汤煲好后，再放入几粒枸杞即可。
注意事项：
松茸需要泡发胀大后才可加入煲汤。
枸杞需要煲汤结束后加入，否则会导致营养流失。
在生活中我们都知道鸡汤是属于一种上好的补品，很多产后虚弱的人或者做过大型手术的人都会喝一些鸡汤用来补身体，而且鸡汤喝起来不仅特别有营养味道也是比较鲜美的，如果再煲鸡汤的时候加入一些松茸会使鸡汤的营养效果更加，那么松茸煲鸡汤都有哪些做法呢?
松茸炖鸡汤是一道汤，由鸡、松茸等原料制成。
主要食材：鸡1只，松茸适量、调味料、盐适量，姜片少许
烹饪时间：一个半到两个小时
准备材料：鸡1只，松茸适量，盐适量，姜片少许
做法详细介绍
1.干松茸用温水泡发，清洗干净;
2.鸡宰好洗净，斩件，放入冷水中煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用;
3.将鸡块、松茸、姜片放入砂锅中，倒入适量热水，大火煮沸，改小火炖一个半到两个小时，加盐调味即可
因为松茸是极少数几种可以生吃的野生菌类，所以可以用最简单的方法来处理，最大限度的保留松茸的鲜美味道，用松茸来炖鸡汤是最鲜美不过的了。具体松茸炖鸡方法如下：
1、鸡半只，处理干净；把鸡和姜片冷水下锅，焯掉血水再过清水洗净；
2、松茸洗净，提前泡发一下；
3、红枣洗净去核，新会陈皮洗净；
4、北氏和元贝都用清水洗净；
5、把处理好的鸡放入炖盅；
6、加入红枣，新皮，姜片，北芪，元贝，再注入开水至炖盅，约八分满；
7、在炖盅外围也加入开水至最高水位线，盖好盖子，炖约2.5-3小时，炖好的鸡汤可以根据喜好决定放盐否。
注意事项：
松茸中含有多种营养成分，如：氨基酸、蛋白质、维生素、糖类等，一般一天吃5-6个松茸就可以满足人体需求，若是进食过多，人体反而无法完全吸收其中的营养成分，会造成浪费，甚至可能会引起消化不良；消化能力较弱的老人或儿童更是要减少食用量，一般吃2-3个即可。
主料
土鸡
1只
鲜松茸
500g
辅料
葱
0适量
姜
0适量
步骤
1.土鸡切块后浸泡一个小时
2.放入锅中煸炒一下
3.炒到脱生就起锅
4.将炒好的土鸡放入无锈钢锅中。
5.加入冷水和葱姜后开始炖
6.开始炖土鸡的时候将鲜松茸洗净
7.洗净后切片备用。
8.土鸡炖了30分钟后的状态。
9.土鸡炖到一个小时的时候，此时准备加入切好的鲜松茸。
10.放入松茸后再炖30分钟。
11.起锅前加入盐即可。
松茸，又名松菌，松蘑，大花菌，大脚菇，主要产自于云南，生长在海拔1600-3200米的密林中，松茸菌菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁，有很高的营养价值，是云南稀有的野生菌之一，在日本享有很高的声誉，有蘑菇之王的美称。它的营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物、矿物质和蘑菇多糖等，其中含有的铬和多元醇，可治糖尿病；其内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤，经常食用有美颜健肤，防止过早衰老之功效。 看到这些功能不能不说它是一种难得的珍贵食材呀。
材料
主料：土鸡500g；
辅料：松茸100g、盐3g、姜10g、洋葱20g、料酒20ml、香葱20g、蒜10g
松茸鸡汤
1
松茸提前两小时泡发
2
锅中烧水，放生姜片烧开后下入柴鸡焯水
3
另起一锅，将焯好水的鸡肉放入炖锅中
4
加入姜片和蒜瓣
加入洋葱，将香葱打结后放入
5
加入料酒开火炖三十分钟
6
加入松茸
7
盖上盖小火继续炖二十分钟
8
起锅前加入盐即可
小贴士
1、松茸本身就很香，所以这道菜不建议放过多的调味品
2、松茸还可以用来煲排骨或其他的肉类
将松茸切片放于锅中，在水里加焯好的鸡肉、元贝、枸杞子隔水炖煮2小时，可以最大限度的释放新鲜松茸的鲜味。
新鲜松茸鸡汤的做法：
1、准备食材：新鲜松茸（切片）：2个、鸡腿/鸡：1只、干贝：2-3个、枸杞子：若干、食盐：1茶匙。
2、鸡腿切块飞水，然后捞出来备用。
3、在炖盅内加入清水和全部食材
4、炖煮两小时起锅加入适量盐即可
5、松茸元贝鸡汤完成！
1、材料：松茸适量、土鸡半只、老姜、盐适量。
2、土鸡宰杀、切块后备用。
3、清水放入锅中烧开，放入切块的土鸡进行焯水。
4、烧开后捞起上面的浮沫。
5、放入老姜，转小火慢炖。
6、新鲜松茸洗去泥沙切片备用。
7、等鸡汤煮得金黄之后放入松茸一起炖煮。
8、等鸡肉煮得软烂之后放入适量食盐调味。
9、盛出食用。
用料：猪肚适量；鸡一只；胡椒适量；姜适量；盐适量；枸杞适量；松茸适量
松茸猪肚煲鸡汤的做法
1、流动水冲洗猪肚，再将猪肚放到水里加入少许白醋和盐，反复揉搓！直至水变的浑浊！
2、洗好的猪肚加入干淀粉，反复揉搓！用水冲洗干净！
3、凉水，加花椒，汆烫猪肚2-3分钟！沥干水备用
4、鸡洗干净，加葱，料酒，凉水入锅汆烫！沥干水备用
5、新鲜松茸洗去泥沙切片备用
6、、将鸡塞入猪肚种，用棉绳绑紧，放入砂锅，加入适量水和姜片，枸杞，磨碎的白胡椒！大火煮沸转小火两个半钟头！
7、、捞出猪肚包鸡，猪肚切条，鸡斩块，重新加入汤里再煨十分钟！加入少许牛奶，松茸，和适量盐煮沸
8、完成
