在肉里。肉经过炖煮后，只有一些可溶性物质从肉里面出来，比如肌浆蛋白、氨基酸、肽类等。而主要的营养物质蛋白质，很难进入汤里。一般来说，肉汤、鸡汤中的蛋白质含量仅有1%～2%。而肉里的蛋白质高达15%～20%，显然比汤里

鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子

鱼汤含丰富的蛋白质，低胆固醇，低脂肪，对于有胆囊炎，高脂肪等不能摄取很多胆固醇和脂肪的人，建议食用鱼汤。鸡汤含有丰富的蛋白质，但胆固醇含量高，脂肪含量偏低，可以防感冒。肉汤也含有丰富的营养。建议如果没有特殊情况可以每种都

鸡肉是生活中经常吃的一种肉类，而且它的营养物质也非常的丰富，过年了，家家户户都会准备一些鸡鸭猪肉鱼肉来吃，过年的时候给家人炖锅美味的鸡汤是不错的选择。鸡汤里含有很多的营养物质，鸡肉的味道也是非常美味的。鸡汤既能给身体补充

，山珍12味汤包可以直接炖汤，加入各种食材满足不同味蕾,如菌菇豆腐汤、小鸡炖菌菇、菌菇排骨汤、菌菇乌鸡汤、菌菇鸽子汤;也可以作为火锅底料也可以泡发后做炒菜、干锅等多种吃法，山珍12味汤包富含人体所需的18种氨基酸、蛋白质

一、滋补鸡汤1、食材家鸡1只，枸杞30粒，圆肉10粒，红枣15粒，党参5条，当归6片，黄芪5片，盐、料少许。2、做法步骤⑴将家鸡洗净斩成四大块，放入料酒中滚水锅里飞水过冷，剥去皮备用。⑵当归、党参、圆肉、红枣、枸杞洗净备

说到做汤，我有技巧！只要按我说的去做，煮出奶白色的骨头汤真真不是什么难事，保证一次成功！骨头汤是大家都喝过的靓汤，如果一道骨头汤清汤寡水的，即使再有营养也可能让食欲大打折扣。一般常见的的骨头汤有猪大骨汤、龙骨汤、鸭架汤、

几乎所有的滋补汤都有上火的风险，例如萝卜牛肉汤、羊肉汤、乌鸡汤、鸽子汤、鱼汤等等，而且煨汤的时候往往喜欢放一些辅料如红枣、枸杞、党参、黄芪等，更加加重上火的概率，这些汤虽然上火，也都很滋补，所以不应该单方面的考虑上火的问

海菜，是一种水生植物，长年生长于水中，其根伸成茎，茎伸为藤，藤生化为独片鹅掌形阔叶，四季轮开黄蕊白瓣小花，夏季结爪形肉质“菜果”。其叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生

主料三黄鸡700克辅料盐适量胡椒粉适量葱适量姜适量红枣20克步骤1.三黄鸡洗净，去掉内脏和内部油脂。2.葱姜切段。3.表面用姜擦一下。4.红枣洗净，浸泡10分钟。5.锅中水烧开，放入鸡焯一下。6.另起锅注水，放入鸡和葱、