中国人的饭桌上不能只喝汤，一顿饭的基本组成就是私房菜和一汤。小时候也经常被妈妈强迫喝汤。少吃肉的原因是汤的营养比肉高。营第一，养在汤里，其实不是那样的。首先，鸡汤、骨汤、鱼汤等汤的蛋白质含量要比肉本身少得多。鸡汤中的蛋白

鸡肉才有营养，汤里面营养不多，只有少量物质。虽然炖汤，汤的味道会更好，但是营养不多。鸡肉是蛋白质的丰富来源，比其它肉都要来得多，可以加一些佐料，这样喝汤也会很美味，像清补凉，香辛料等，这样汤就富含其它营养了！在一碗肉汤里

放香菇和红枣一起炖鸡汤很有营养。香菇性平、味甘、气味芬香、口感滑嫩且营养丰富，具有益气健脾、和胃补虚的功效。香菇所含的钾、镁、锌、钙、硒等矿物元素，可促进身体的能量代谢和物质代谢，增强机体活力，防止组织功能退化，延缓衰老

准备食材:老母鸡半只，葱、姜、盐适量。具体做法步骤如下：1.老母鸡让商家去掉羽毛，屁股，回来用剪刀把指甲和鸡嘴剪掉。2.把鸡脖子和腿剪下来，开膛，去掉鸡油和其他脏东西，剪成小块。3.把鸡块装入盆中，用水清洗两遍，清理干净

老母鸡的营养价值：老母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。老母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。/ikn

一.板栗参鸡汤原料：鸡半只板栗十个配料：胡萝卜一根、葱两段、姜两块（一块拍散，一块切片）、西洋参8克、枸杞20粒调料：盐、胡椒粉做法：1)原料准备2)锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。3)焯水后的鸡洗干净

准备食材:老母鸡半只，葱、姜、盐适量。具体做法步骤如下：1.老母鸡让商家去掉羽毛，屁股，回来用剪刀把指甲和鸡嘴剪掉。2.把鸡脖子和腿剪下来，开膛，去掉鸡油和其他脏东西，剪成小块。3.把鸡块装入盆中，用水清洗两遍，清理干净

中国人的饭桌上不能只喝汤，一顿饭的基本组成就是私房菜和一汤。小时候也经常被妈妈强迫喝汤。少吃肉的原因是汤的营养比肉高。营第一，养在汤里，其实不是那样的。首先，鸡汤、骨汤、鱼汤等汤的蛋白质含量要比肉本身少得多。鸡汤中的蛋白

土鸡百合汤材料：土鸡1只，水发百合50克，枸杞子10克。调料：盐、醪糟、啤酒、姜片、植物油、香葱花各适量做法：1）土鸡处理干净，切块，加啤酒腌制10分钟；水发百合洗净；枸杞子洗净。2）锅中倒入适量冷水，放入鸡块，烧沸后捞

放香菇和红枣一起炖鸡汤很有营养。香菇性平、味甘、气味芬香、口感滑嫩且营养丰富，具有益气健脾、和胃补虚的功效。香菇所含的钾、镁、锌、钙、硒等矿物元素，可促进身体的能量代谢和物质代谢，增强机体活力，防止组织功能退化，延缓衰老