1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程;2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和

熬鸡汤的正确步骤如下：1、首先，准备半只麻鸡，冲洗干净以后剁成均匀小块，剁好以后放入清水中浸泡出血水。2、山药削去外皮，切成滚刀块。3。一把红枣、几粒枸杞，一起用清水泡上；再切一些姜片和葱段备用。4、鸡块冷水下锅，淋入料

当归炖鸡汤▼▼做法步骤材料准备好，姜拍碎、当归、枸杞冲洗干净将鸡冲洗干净，放入沙煲，放入当归、葱结、姜，注入足量水，大火烧开，小火煲3个小时（期间不要揭盖）煲好后，夹去葱结，放入枸杞调入适量盐即可香菇鸡汤▼▼做法步骤鸡腿

1、鸡汤至少要炖40分钟以上，鸡肉的纤维相对来说比较粗，如果炖的时间比较短，那么鸡肉之中的氨基酸、蛋白质和维生素c无法完全稀释进入汤汁中，喝这种鸡汤就会造成营养流失。2、而完全煮至软烂的鸡汤，其中的钙离子、铁离子含量也比

鸡汤的用料鸡肉300g山药1根胡萝卜1根玉米1根姜1块鸡汤的做法步骤1准备好所有食材。步骤2鸡肉洗净剁成块，玉米切断，山药、胡萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片。步骤3锅中热油，加三片姜，加入鸡肉

煲鸡汤所需食材：三黄鸡半只、生姜1块、红枣8颗、红枸杞适量、一勺料酒、胡椒粉少许、盐适量。第一步：三黄鸡剁成块以后，按照上面的步骤，用盐水浸泡抓揉干净，做好煲鸡汤的准备。第二步：将姜块冲洗干净，皮刮干净切成片，红枣和红枸

40分钟以上。如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。炖鸡汤一般需要炖多久呢？普通的锅炖鸡需要1个小时

广东椰子鸡汤做法：食材：鸡半只、椰子1个辅料：盐2克、红枣1个、杞子15粒、茨实20粒、姜1块。具体步骤：1、准备食材，椰子在市场让老板帮忙去掉硬壳。2、在椰子上端用锐器开2个小孔。3、倒出椰汁。4、椰肉去皮。5、切小条

鸡汤炖一般需要1-1、5小时。鸡汤是一种含有蛋白质、钙、磷、氨基酸等营养成分的美味食材，且味道清甜、香味浓郁，深受人们喜爱。而在炖鸡汤时，需要把握时间，不宜过长也不宜过短，时间过长的话，鸡肉中的营养成分会有所流失，肉质变

椰子鸡汤的用料椰青2个鸡肉半只红枣8个枸杞15克料酒3勺酱油1勺盐适量青桔3蒜米适量香菇6朵玉米1根小米辣4个醋1勺椰子鸡汤的做法步骤1香菇洗