我们这是辣子鸡，寓意菜肴的美味。不同地区的习俗不同，而远离喧嚣、通幽小径的农村尤甚。就拿上海的农村来说，较好的酒席上菜的顺序是这样的：先上瓜子、零食，比如西瓜子、糖、山楂片、果脯，还有烟。然后是凉菜，通俗来说是为了开胃。

“十里不同俗，百里改规矩”，在我们老家农村，婚宴上的菜肴没有说叫“九大碗”的，而是说“八大碗”或者“八大件”，是四个荤菜和四个素菜，不过都是要上蒸笼蒸的，也是蒸菜的一种。当然也有很多的农村地方，在婚宴上会上“九大碗”，其