老母鸡汤这么炖，补气补血，格外鲜美，每个周末我家就要煮1次小时候我最喜欢家里来客人，因为妈妈招待客人会烧她的拿手菜：老母鸡汤。待这道大菜一上桌，妈妈总会宠爱地给我扯一只鸡腿，再舀上一碗香气扑鼻的鸡汤。我迫不及待地接过滚烫

主料猪肚一只现杀老母鸡半个白胡椒粉适量水适量步骤1.市场现杀的新鲜老母鸡半只2.猪肚用锋利的小刀刮干净油，反过来用水龙头冲水搓洗一下，加两勺花生油两勺盐腌一个小时左右3.用花生油腌过粘液可以轻易的洗去，起一锅水，开了放入

老母鸡是指生长到一定月龄的雌性母鸡，但是不能确切地说长到多少个月才算老母鸡，一般来说喂养一年左右，生过蛋、孵过小鸡的就可以称作老母鸡了。很多人喜欢用老母鸡炖汤，因为母鸡的鸡肉属阴，尤其适合给孕妇、大病初愈及年老体弱的人食

炖老母鸡汤放葱、姜、蒜、料酒、食盐、枸杞。食材：母鸡一只、葱6根、姜150克、蒜3-4瓣、料酒20克、食盐5克、枸杞子适量。1、将老母鸡剁成小块反复清洗干净，尽量把鸡油去干净，检查是否还有毛，清洗三遍后备用。2、准备好葱

老母鸡汤最佳配料：老母鸡1只、葱、姜、大枣、枸杞适量、盐1勺。步骤：1、老母鸡去头，去鸡屁股，剁成小块。2、切些葱。3、老母鸡冷水下锅，放入姜片，料酒焯一下水。4、锅开后撇去浮沫，捞出老母鸡放入热水砂锅中。5、放入姜

鸡汤里面放桂圆、红枣、枸杞、当归等都可以起到补气血的作用，这些食材或是药材本身都有补血养血的作用，还可以治疗气血双亏，从而使得面色红润，看上去会特别有气色。像红枣、枸杞这两样东西在超市里就可以买到，而且价格也不贵，熬鸡汤

老母鸡汤最佳配料山药250克，生姜，葱，芝麻油少许，胡椒粉少许。老母鸡洗净斩件，山药去皮后切成厚块，姜切片，葱切花。将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内，加入适量的水，水至少要完全没过鸡肉，如果喜欢喝汤可以稍微多放

需要材料：老鸡一只，香菇6个左右，姜，（红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许的也可以放一些)做法如下：1姜切厚片，香菇先用热水泡涨，鸡切块（大小自己喜欢）2把姜片放入砂锅中放人水先煮开（这样鸡肉不会沾锅）3

老母鸡汤放入黄花菜、枸杞、生姜等配料好喝，做法如下：准备用料：老母鸡500g、黄花菜3g、油适量、盐适量、枸杞适量、生姜两片。1、老母鸡半只，剁成大块。2、放锅内，烧开水撇去浮沫。可放两片生姜。3、黄花菜提前冷水侵泡发软

需要焯水。焯水的目的是为了去除食物中的杂质，用老母鸡炖汤，其脂肪含量较高，需焯水去掉部分油脂和一些其他的杂质，这样汤品才清淡甘鲜，否则油腻感较重，难以下咽。老母鸡是指年龄超过2年，不再产蛋或产蛋量低的母鸡，由于鸡的产蛋高