芡实米虽然受到大家的欢迎，但是芡实米可以运用在饮食中的做法并不是很多，通常都是熬粥或者是煮汤。芡实米更多的时候是入药使用。虽然芡实米的饮食料理并不多，但也能发挥它很大的功效。下面我们介绍一下芡实米的食用方法：1、芡实粥。

红参对人体有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、明目开心益智”功效。它的食用方法很有讲究：（一）炖煮：红参或干参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和精瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。（推荐的食用方法）（