1、可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。2、不能用炒菜的锅烧，炖鸡汤必须是砂锅。3、炖汤时要大火烧开后改成小火炖，水一次加足，中间绝不开锅加水，尤其是沸腾前的那十几分钟，如果开盖就跑气。4、可加参须

麻油鸡汤主料鸡1/2只(约1斤)黑麻油4大匙老姜10片米酒2杯水5杯糖2小匙盐1小匙味精少许麻油鸡汤的做法步骤1.?先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。2.?热锅，倒入麻

一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖

海参炒好吃的方法如下：1、猪肥瘦肉斩成肉末，海参入沸水锅中烫两三分钟，盛出备用。2、起炒锅，热锅，凉油爆香葱蒜末。3、下猪肉末煸炒至变色并水分收干，加入酱油、料酒煸炒均匀。4、加入水翻炒均匀，待汤汁沸腾后加入盐、糖调味。

做懒人补血鸡汤所需食材：主料：鸡腿肉4只左右，红枣6个，腐竹，枸杞，黑木耳，香菇辅料：盐，姜丝懒人补血鸡汤的做法步骤：1.鸡腿肉过一遍水，清水放置所有材料一起煮，大概半小时至四十分钟即可喝啦又香美味啊温馨提示：大补，特

枸杞红枣乌鸡汤：主料：乌鸡1500g、红枣5个、枸杞15g、桂圆7个辅料：葱适量、姜10g、料酒20ml、盐5g、水800ml1、先把乌鸡洗干净。2、剁成小块。3、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。4、捞出来用水洗净。5、葱

枸杞红枣乌鸡汤：主料：乌鸡1500g、红枣5个、枸杞15g、桂圆7个辅料：葱适量、姜10g、料酒20ml、盐5g、水800ml1、先把乌鸡洗干净。2、剁成小块。3、锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。4、捞出来用水洗净。5、葱

补血补气其实最好的方法就是通过饮食的方式，因为合理健康的饮食更利于吸收，而乌鸡汤可以起到很好的补气补血的效果，尤其是搭配枸杞红枣，补气补血效果更明显。一、补血益气乌鸡汤的做法食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡

白切鸡白切鸡又叫白斩鸡，是一道很出名的广府美食。对于追求原汁原味、爽口嫩滑口感的食友来说，白切鸡是很不错的选择。白切鸡的做法比较简单，首先准备一只洗净除去内脏的三黄鸡（童子鸡），姜葱切段，盐少许，食油适量；锅中加水，将肉

人参鸡汤（属温性）人参为滋补佳品，具有补肺，健脾补气，生津的功效。另外，对安神、神经衰弱等症也有疗效。?材料：药用人参40克、鸡1只、干蘑菇5个、酒、盐少许。做法：1．将鸡收拾干净后，去头、爪、内脏，沥净肚膛内水分。