麻辣烫最好是牛骨汤，或者猪骨汤，但是如果喜欢鸡汤也可以用的，一般鸡汤是用鸡架或者老母鸡熬制，加一些葱姜，八角之类的香料，慢火，长时间熬，汤白而浓香，就可以了，自己吃的话，用老鸡熬，如果你是开店，那建议使用鸡架，成本低，而

冒菜和麻辣烫的相同点1、都是麻辣口味2、都是通过火锅底料煮制3、素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。冒菜和麻辣烫的不同点1、成品形式不一样冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻

现在人们的生活越来越丰富，很多人下班后不再是看看，玩会游戏，更多的人愿意出去走走，去逛逛夜市，夜市上不仅有很多好玩有趣的东西，还有各种小吃，供我们品尝。夜市上的小吃有很多，近两年又出现了很多网红小吃，这些网红小吃靠着高颜