首先对楼上的回答表示认同,但还不够十分全面,与其相同的地方我就不说了,我再具体的补充一下:吊汤，顾名思义，是为烹调所煮制的，一般不直接使用。煮烹调汤就是选用新鲜的鸡、鸭、火腿、猪肉等为原料，加水煮制，熬成鲜美的汤汁。煮

1、广板——largo2、慢板——lento3、弱——Piano/p4、强——Forte/f5、中弱——MezzoPiano/mp6、中强——MezzoForte/mf7、渐弱——Diminuendo/dim8、渐强

毒鸡汤，就是表面看上去像是心灵鸡汤文，其实暗藏着营销和信息的文字内容。随着社交网络的兴起，过去散发过无数正能量的"鸡汤"，在社交网络乱象中变了味儿，各类"箴言妙语"目不暇接，多种广告信息难辨真。更令人意想不到的是，这些"

怎样掌握油温？掌握油温必须注意火力大小，原料性质如下料时间及投放量三个方面。具体方法是“1.旺火下料少，油温梢低一些；在慢火时，油温要高一些，否则原料易脱浆、脱糊，如过油时油温过高，可将勺端离火口或加入冷却。2.投料量大