谢谢受邀，牛鞭当然是烧汤营养好，烧汤时营养不会流失，而且搭配几种中药，烧出来的汤吃起来也不会上火，吃了有强身健体，补肾益精的作用，让你在家也可以做出很美味的汤出来，用高压锅时间上要快一些，但是用砂锅慢慢煲味道会更好。下面

红烧猪肚做法一，材料主料：猪肚150克，冬茹10克，红椒1只，姜10克，葱10克。花生油30克，盐10克，味精8克，白糖3克，胡椒粉少许，老抽王10克，湿生粉20克，麻油5克，鸡汤50克。做法1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬

因为肉太老了，只适合炖汤。1.5到2年的老母肉口感发柴，肉质粗，不适合炒着吃，不过炖汤的时候，鸡油很多，炖的时间越长越好喝，鸡汤色泽黄亮，营养丰富，很适合身体虚弱的人，产后的人来喝！但是一定要注意，也不是老母鸡越老越好，

红烧猪肚〖做法〗将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液，2.高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，上汽后压13分钟，3.捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用，4.锅内倒入油，