炖鸡汤一般以清谈为主，不宜放大料，可以适当的放一些枸杞，红枣，想补的话还可以加入适量中药如党参，天麻，当归，都是一些补气和补肾的。根据自己喜好而定。做法：1先把鸡洗净，沸以下水，可以去除血水使鸡汤更清澈，备用。

炖鸡汤一般以清谈为主，不宜放大料，可以适当的放一些枸杞，红枣，想补的话还可以加入适量中药如党参，天麻，当归，都是一些补气和补肾的。根据自己喜好而定。做法：1先把鸡洗净，沸以下水，可以去除血水使鸡汤更清澈，备用。