花胶鸡因其健康的食材以及和川渝麻辣火锅巨大的口感差异成为食客簇拥的对象。花胶鸡最早流行于粤港两区，后传入上海，近两年来各大花胶鸡火锅店如雨后春笋一般纷纷涌现，成为新晋的“网红美食”。它既能搭配各类海鲜登上大雅之堂，也能和