一般是半个钟到一个钟。
主料：鸡半只、红辣椒6个、干蘑菇50克、香菜1棵。
辅料：花椒半勺、姜3片、葱1块、盐3克、老抽半勺、花生油5克。
步骤：
1、鸡剁好备用。
2、干压缩蘑菇用开水浸泡2小时(其实用凉水泡更好)。
3、锅里放水下入鸡块烧开焯去血沫。
4、捞出洗净。
5、焯好的鸡块,从切段,姜干.干辣椒(自己晒的)几根.花椒备用。
6、锅里放油,放入干辣椒.花椒.姜干.葱煸炒出香味。
7、到入鸡块煸炒。
8、放入老抽酱油继续煸炒。
9、然后加水烧开加入泡好的蘑菇。
10、小火炖30分钟(笨鸡时间短了会不烂)。
11、加入香菜段翻炒,出锅。
12、香香辣辣鲜鲜的笨鸡蘑菇。
砂锅煲鸡汤一般需要多长时间，2小时还是3个小时？
砂锅炖鸡这类作法是较为多人做的一种食材，关键是由于石锅炖出去的鸡脯肉是较为甘甜的，合适健脾开胃，可是砂锅炖鸡一般是需要2个钟头的时间才可以彻底进味。砂锅炖鸡带有很高的蛋白及其营养元素，合适我们人体的修复阶段食用。
假如从老母鸡汤的视角而言,在充裕的水份的状况下,时间越长,那麼鸡脯肉中的营养成分便会溶解的越大,假如老母鸡汤中添加红枣、枸杞子等营养成分的物质,便会充足的结合在一起,当然是越长越好,一般家中煮2钟头就可以了。
一般用高档的话，是2.5小时水滚，3.5小时就可以吃了，自动档的话就是水滚了之后就变成低档的电力了，所以还有等上4-5个小时才能吃哦。两者相比，我更喜欢自动档做的汤，味美、汤甜，好好喝的。在煲汤的时候加入1-2滴醋更有利于骨头中钙的渗出。
它能够使锅内的食材和料汁长期地维持在略微烧开的情况,因为火小,时间又长,最终能够使肉烂,料汁美味,别具风味。因此 ,砂锅炖鱼才是硬道理。
石锅没有对身体危害的一切原素,油炸烧煮对食材无一切质的转变,再再加有效的饮食搭配,科学研究的食材配制,当然能够完成杜绝病痛,提升使用寿命,密闭性和温度,非常容易进味及其汽车内循环比较好,汤,羹和炖类。
例如肉类食品非常容易烂一点,而水豆腐这类的非常容易进味。传输热的速度比较慢,一些汤羹并不是要喝烫的,只是要喝温的,而石锅在这些方面的实际效果要远远地超出别的锅类。
石锅的隔热保温性好,可以充足地将发热量集中化到锅中,使汤更为充足遇热,用稳火和文火,那样长期的微烧开,内容物易煮成溶解汤中入味道。
它的导热特性差,因而不容易糊底。石锅最擅于炖、焖 、煨 、焐等烹调法 ,特性是汤鲜质醇 ,原生态,口味浓厚。
老母鸡汤非常是母鸡汤素来以美味可口而出名,“滋阴养血”的作用也广为人知晓。老母鸡汤还能够具有减轻感冒的症状,提升身体的免疫功能的功效。
40分钟以上。
如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。
陶瓷罐之类的需要一个半小时，高压锅，炖一小时即可。
这个跟你所选择鸡的老嫩有关系，这个鸡是不是比较嫩的还是老的？这样所花时间也是不一样的，总体上来说，炖鸡汤一般就是在一个小时到一个小时半左右。
如果时间过分短的话，这个鸡肉完全没有熟透，同样也就影响鸡汤的口感，而且这个鸡汤不够浓稠，吃到这个鸡肉也是硬的，一般来说，炖鸡汤一个小时到1.5个小时为最好。
如果选择焯水，那就可以将这个腥味去掉一些，这个也就提升了鸡汤的口感，我们在炖鸡汤的时候，记得不能忘记放生姜片，也能够去味的。
其次，我们在选择炖鸡汤的时候，有很多人会问到这么一个问题，就是很疑惑要不要将鸡肉焯水呢？这里还是建议把这个鸡肉焯水，当然也是有原因的。我们在把鸡剁成鸡块时候，就会有一股血腥味的，如果直接和水煮后，相信这样的口感会有所下降的。
鸡汤煲一个小时的时间合适。
鸡汤是有非常丰富营养的，比较适合术后修复身体。炖鸡汤的话家常做法就是要炖一个小时左右就可以了，如果是小笨鸡的话，就要适当的延长时间了，不过一个半小时也就可以了。
需要注意的是，虽然鸡汤当中更有营养，但是里面的鸡肉也不要舍弃。
鸡汤的营养价值很高，可以增加机体免疫力，提高抗病能力。
40分钟以上。
如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。
