萝卜炖鸡做法一
主料：仔鸡、白萝卜、白胡椒粒、花椒粒、葱、姜
1. 鸡宰成小块，洗净，锅中放水，加入姜片葱段，少许料酒，大火烧开后再放入鸡块去血水，不要煮太久，稍微过一下水后，捞出来冷水冲洗一下放好备用
2. 白萝卜洗干净，去皮，滚刀切小块，放好备用。
3. 锅中加热水，放入白胡椒粒，大概15粒左右，再扔五六颗花椒粒，中火加热
4. 水微开后，放入鸡块和萝卜，加入鸡精，一勺盐，这个调味看个人啊，煮开后面尝点点再做添加，盖上锅盖中火偏小点吨70分钟，看到鸡肉炖烂掉，萝卜可以稍微用力就被戳开就表示炖好了！绝对没有鸡腥味！！
白萝卜炖鸡做法二
主料：白萝卜、土鸡
辅料：盐、姜、料酒、枸杞
白萝卜炖鸡的做法
1、把土鸡收拾干净洗净切块，姜切片，白萝卜洗净切块，枸杞泡泡洗净捞起
2、把土鸡凉水下锅煮开捞起，在凉水下锅，加姜、料酒大火烧开，转小火炖30分钟左右
3、加白萝卜炖15分钟左右，加枸杞、盐炖5分钟左右即可
白萝卜不可加的太早，很容易炖熟透的
鸡肉炖白萝卜
鸡肉中含有的脂肪比较少，所以肉质吃起来比较爽脆，但鸡胸肉口感就比较硬了。所以很多小伙伴都喜欢用鸡肉来炖。下面我们就来介绍一下鸡肉炖白萝卜的做法。
准备材料：鸡肉500克，白萝卜400克，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，老抽适量，调和油适量
做法：
1、将鸡肉切成块状，白萝卜切薄片，生姜、大蒜切片，花椒取出备用。
2、准备炒锅，开火热锅后冷油倒入生姜、大蒜和花椒炒香。
3、此时可以放入鸡肉块进行煸炒，加入少量的水，炖鸡肉直到七成熟。
4、接下来可以往锅里放入白萝卜片了。
5、用锅铲将鸡肉和白萝卜片翻搅均匀，这时候还要加入适量的水，开大火煮到鸡肉变熟透，最后加入食盐、鸡精调味就可以了。
6、吃的时候，肉和白萝卜连汤一起装碗，吃肉喝汤。
鸡肉炖白萝卜做法
食材：鸡肉1/4只，萝卜半个，
辅料：莲米一把，生姜一块，葱结一个，盐适量
做法：1、鸡肉洗净剁块，莲米提前泡软，并去掉莲心清洗干净。
2、起锅烧水，鸡肉冷水下锅，煮开后撇去浮沫后捞出，冲洗干净。 3、准备好一个砂锅，倒入矿泉水，放入鸡肉，莲米，姜片，葱结，大火煮开转小火炖1个半小时。 4、然后放入萝卜片或是萝卜块，煮熟即可。最后根据自家口味加盐调味即可。我家喜欢喝原汤，连盐都没有放。 5、一锅鲜美无比的萝卜炖鸡汤就做好了，清润好喝，一点不油腻。天气渐凉，喝汤滋补又暖身，大家平时没事的时候也可以尝试一下。白萝卜营养价值
1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。
鸡汤可以放白萝卜。
白萝卜和鸡汤可以一起煮。
白萝卜片鸡肉汤的做法? ：
鸡肉放生姜焯水沥干，切几块多肥肉的五花肉，放进砂锅炼油，放鸡肉翻炒几分钟加盐和姜片，加开水煮几分钟。
切好的萝卜片放入砂锅，大火煮开，赚中小火焖煮20-30分钟。
加点胡椒粉，个人喜欢，出锅，好鲜甜！
白萝卜鸡肉汤加香菇等蔬菜做法：
用料及食材：
整鸡一只，香菇十朵，杏鲍菇3颗，白萝卜一根，葱一根，姜片6片，料酒一汤匙，盐适量。
整鸡让卖鸡的剁去头和脚，放到冷水里，加一勺料酒（也可不加）上锅煮开，把水倒掉，把鸡身上的浮沫冲洗干净待用。葱切段，姜切片，杏鲍菇切片，白萝卜切块，香菇洗干净待用。（这次加了点藕，可以加山药等一切你想加的蔬菜）
电砂锅放半锅热水，把鸡、葱段、姜片和香菇都放进去，加满水，开始炖2.5小时。
炖两个小时后把整鸡取出，把鸡肉全部手撕下来，这时鸡肉炖的已经骨肉分离很好剥下，鸡架和头爪放进砂锅继续炖煮，同时再放入白萝卜和杏鲍菇一起炖。
白萝卜炖鸡
白萝卜炖鸡是由鸡肉、白萝卜、水（适量）等主要食材做成的一道菜品。
中文名
白萝卜炖鸡
外文名
Stewed chicken with white radish
菜名
白萝卜炖鸡
难度
普通
时间
1小时以上
快速
导航
做法
原料
主料
鸡肉（刚杀的活鸡炖汤最好了）250克、白萝卜200克、水（适量）大约150克[1]
辅料
盐（适量）
做法
1.把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸，水开后，用铁勺撇去浮沫，捞起鸡块，用自来水再洗一次，放碗里备用。多余的热水倒掉。
2.把白萝卜用滚刀切成如左图的形状，放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的
3.准备一个炖锅，将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟，转小火炖1个小时半，记得水放到炖锅的三分之二，放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。（不需要生姜。葱、鸡精、味精、浓缩汤料什么的）
4.煮好后再放盐调味。然后就OK了
纠错
参考资料
鸡汤里可以放胡萝卜，这两种食材搭配营养价值很高，并且胡萝卜炖鸡汤是一道特色美食。主要制作材料有鸡，胡萝卜等食材。
下面一起来看看做法步骤：
准备食材：老鸡1只，胡萝卜2根，红枣10粒，当归5片，党参3棵，玉米2根，姜5片！
制作方法：
一：首先把老鸡清理干净，剁成小块，用清水浸泡，把胡萝卜去皮，切成滚刀块，玉米切成小段，红枣去除核一开二，姜切片，备用！
二：锅内加入水烧开，放入鸡块，去除表面的血沫，直到表面没有杂质，捞出来用清水清洗干净控水！
三：准备一个干净无油的锅，放入鸡块，玉米，红萝卜，红枣，姜片，接着放入淹没食材的水；把党参切段，当归一起放到碗里用水清洗一下，放入锅内！
四：开大火烧开，用勺子去除表面的沫子，改小火炖25分钟！
五：大约25分钟左右，鸡块基本就熟了，汤也特别清淡，这个时候就可以加入盐味调味，加入适量的胡椒粉即可！
制作小贴士：
⑴：炖鸡汤时解决有腥味我的方法，一般有这几个步骤，用清水泡一遍，在焯水一遍，最后需要用清水清洗干净鸡块表面的杂质，这几个步骤下来基本不会有腥味！
⑵：炖汤时会有人有疑问？为什么要小火慢炖？其实是防止红萝卜碎掉，影响汤的颜色，如果最后放胡萝卜，汤的味道就不足，没有萝卜的香味！
⑶：党参和当归可以适量的放一些就可以，如果您购买的是整颗的当归，建议只要两小块就可以了，因为整颗的味道特别重，当归片没有太浓的味道！
可以的，可以做成萝卜炖鸡食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：酸萝卜 300g、鸡肉 230g、食盐 适量、酱油 适量、料酒 适量、元贞糖 适量。
1、鸡半只，清洗干净，切块。
2、萝卜洗净，去皮。
3、将洗净后去了皮的萝卜切块。
4、将鸡块放锅中，加上料酒和适量的水。
5、再加入萝卜块。
6、高压锅炖煮。
7、十分钟后，开盖，加酱油、盐、糖后，再一次炖煮，至熟。
8、盛出，撒上葱花，这样就完成了。
萝 卜是常见的蔬菜，含有丰富的营养物质，吃起来清脆甘甜，深受大家的喜爱，那么萝卜可以炖鸡吗
萝卜
鸡汤
1
萝卜可以炖鸡吗
萝卜可以炖鸡。
萝卜性凉、味甘，含有维生素、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物及钙、钾、铁、磷等矿物质，有较高的营养价值，而鸡肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和胆固醇，萝卜炖鸡有利于食物的消化，还能减少鸡汤的油腻感，也符合荤素搭配的原则，因此萝卜可以炖鸡。
2
吃萝卜炖鸡的好处
补充营养
萝卜和鸡都含有丰富的营养物质，两者炖出来的鸡汤不仅味道鲜美，还能为机体补充多种营养，秋冬季节食用，有较好的滋补作用，适用于疲劳、失眠、营养不良的人。
美容养颜
萝卜中含有多种维生素，是营养价值很高的蔬菜，和鸡肉一起炖汤喝，不仅能调养身体，还能排毒养颜、美容护肤，对于爱美女性来说，是非常好的养生食疗，能改善便秘、肤色暗沉等症状。
3
萝卜炖鸡需要多长时间
25~30分钟。
萝卜含有丰富的维生素C、维生素A等，一般来说，萝卜炖鸡需要25~30分钟，炖汤时间过长会破坏萝卜中维生素的营养，如果炖的时间太短，两者营养价值不能有效发挥，会导致鸡汤味道不够香浓，因此把握炖汤时间是十分重要的，建议提前设置好时间。
4
萝卜炖鸡冷了能喝吗
可以喝。
萝卜炖鸡含丰富的营养物质，是老少皆宜的美味食膳，冷了的鸡汤可以食用，但是对于肠胃不好的人来说，建议加热后再喝，以免鸡汤过凉而导致肠胃不适。另外，若鸡汤上面有一层油脂，同样也是加热喝更好，这样口感更佳，也能避免油腻带来的不适感。
5
萝卜炖鸡怎样做
萝卜炖鸡
原料
土鸡，白萝卜，老姜，葱，水，盐，酒。
做法
1、土鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2、白萝卜去皮切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3、老姜去皮切片，青葱切段，备用。
4、将所有食材、水和调味料，放入锅内，炖30分钟即可。
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俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜。”，现在刚好进入初冬，开始吃些萝卜炖汤的食物有利于驱寒滋补养生，但不
鸡汤有温补作用，一到冬天几乎每家每户都会吃这道菜，它可以增加人的抵抗能力，可以使人的抗寒能力增强，还有体弱多病的人可以多吃，怀孕的也可以多吃。
食材主料小鸡
半只萝卜
1个香菇
7朵?辅料油
适量盐
适量料酒
适量醋
少许香菜
1颗八角
1颗花椒粒
适量?步骤1.准备所有材料
?2.热锅热油，放入花椒，八角，炒香，鸡块入锅翻炒，炒干水分放入几滴料酒
?3.炒至微黄
?4.添水，放入姜片，大火煮至10分钟，放入几滴醋，可以更快的把鸡肉煲烂，不可放多哦
?5.导入电饭锅继续煲两小时志鸡肉熟烂，放入萝卜块继续煲15分钟
?6.放入香菇
?7.导入炒锅，煮3分钟，放入盐鸡精，味精
?8.最后放入香菜
?9.可以出锅了
?小贴士炒鸡肉的时候放入料酒可以去腥煲的时候放几滴醋可以更快的把肉煲烂
盐要最后面再放，放的太早鸡肉很难熟
添水后一定要大火炖10分钟，这样出来的汤又白又浓，就像牛奶一样
