鸡腿汤算鸡汤，也具有营养价值，只不过鸡腿的营养不全，如果想喝鸡汤的话，需要炖煮一整只鸡，当然，只炖煮鸡腿汤也是可以的，在炖煮时，要适量的加入点葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。
炖煮鸡腿时，可以不用进行剁块，直接将整个鸡腿放入锅里炖煮就可以了。在炖煮之前，要将鸡腿清洗干净，还要将鸡腿上的毛清除掉。清洗好之后，将鸡腿放入锅里，加入适量清水，放入事先准备好的姜、葱等材料。
等汤煮开后，加入适量的料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等，之后将大火转为小火炖煮1~2个小时，一般来说，1个半小时最好，炖煮完之后，最后再放入盐调味，即可享受美味的鸡腿汤了。
鸡腿汤同样富含大量的营养物质，能增强人体免体力，鸡腿中主要营养成分是蛋白质、维生素、矿物质，这些物质都是人体所必需的成分，对身体十分滋补，冬天时可以适量饮用，能够有效抵御寒冷，增强人体免疫力，另外，身体虚弱者以及术后者都能饮用鸡腿汤，能为身体补充能量。
炖鸡汤不一定要用整鸡，也可以将鸡切块，这样炖好了以后，方便多人直接食用。
炖鸡汤的做法具体如下：
食材准备：鸡1只，红枣数颗，姜，葱，盐适量。
1、鸡1只备用，将鸡切小块。
2、鸡块焯水，去浮末和血水。
3、鸡块捞出温水洗净。
4、准备葱姜和红枣。
5、砂锅添加温水，让入鸡块。?
6、加入姜片，葱段，红枣。
6、大火烧开小火慢炖1个小时。
7、加少许食盐调味。
8、出锅享用，炖鸡汤就完成了。
用料、做饭、口感等不同。
1、用料不同：鸡公煲使用的是鸡的整只公鸡，包括鸡颈、鸡翅、鸡腿、鸡胸等部位；鸡腿煲则以鸡腿肉为主要材料。
2、做法不同：鸡公煲是重庆的特色美食；鸡腿煲是家常做法。
3、口感不同：鸡公煲肉质更加滑嫩入味；鸡腿煲肉质相对柴一些。
