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10硅西沙茶烤肉：132局口街（快走烧烤，油炸牡蛎）
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12李鲜包坊：虎园路11（精肉包，红糖，面包）。
13。野战排：公园西路43号别墅（海豹，炒螃蟹，彭鹏土豆）。
14王老吉凉茶：中山东路206号（各式四季凉茶）。
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35必胜客海滨店。联系电话：2033876
36麦当劳中国外卖店。电话：20630
二，厦门大学白城地区
37。海洋小吃：厦大建行斜坡边（台湾菜，红烧豆腐做得最好吃）。成本效益和非常便宜哦
38。陶然居：演武普林斯顿广场二楼，厦门大学西大门对面。 （四川特色菜辣子田螺，晾杆白肉，辣子兔串豆沙脆锅饼特色小吃）的电话号码是2191968。
393000英里韩国：海滨街76号（米饭，红烧鸡肉，面条味道很不错）。
41。南普陀素菜：南普陀寺。代表白鹭洲，珠，丝雨菇云，中国南海莲花。
42总线博物馆旁边站（建行前5米）红色汉堡包蒸贡糖钳。
43光合作用研究：厦门大学（思明南路408-6号）。特点：学习在咖啡的香气，，在书香喝咖啡。此外，咖啡和冷饮做得很好。
44文心阁：南华路25号。书卷气最重的茶的地方。
45雅舍咖啡：南华路29。怀旧，像祖母的老房子。随着美味的蒜香排骨饭。
46音乐餐厅：南路3号。在院子里的藤摇椅，“交错”在午后的阳光和美食。
三，鼓浪屿
47。黄金香：一路领先95（肉松，肉脯）。
48叶氏麻糍：新华书店三路交叉口。
49很地道的餐厅鱼汤领先的鱼汤：一路领先。
4，湖滨东路和西路
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51北湖滨路舒友海鲜大酒楼场地设置表联系电话：5080675。推荐墙板鱼煮酱油，水，环境好，服务好，但价格较贵。
52湖滨四沙茶面的四个市场。
54湖旧货市场对面的“好再来”川菜馆。
55湖明路潇湘湘菜馆，湖南做的很地道。
56鑫客家公馆：官方任何路38号（大米汀州，黄骨鱼炖豆腐）。
57一刀小号小吃：后埭溪路102号（西安凉皮）。
58荣记鱼粥：厦禾路871九（深海鱼粥）。
62白鹭洲欢乐园头，鸡爪以及配菜做到最好，联系电话：5118888。
63。斗西和平广场雅筑餐厅水煮章鱼，芡实煲，小鲍鱼捞饭电话：2288756。
64厦禾路银行中心福满楼大菱鲆鱼，鲨鱼汤，黄金炒饭，电话：2683766
65湖滨南路，北方人别说羊腿，味道很正哦。
66湖滨南路24号，北部城市冰城饺子馆特色：小鸡炖蘑菇，的羊肉，
大骨头炖酸菜，四喜丸子。订桌电话：2219211。
67湖滨南路164号（中山医院对面）松花江饺子馆特色松花江风
味道烤的羊腿，皇帝包裹弯头，红烧比目鱼头，松花江熏鸡。联系电话：2206839，5129598。
68湖滨四的市场，振兴大排档炒豆腐和油炸鱼，虾等。
69。厦门附近的家第六石狮牛肉店牛肉汤是很好吃的。
70巴西的烧烤万隆：湖滨北路中信惠扬大厦的一楼的。南美国风格的自助餐厅，鹿肉，火鸡，三角肉，大蒜牛排，牛舌等30余种烧烤肉。
71滨北中国银行客家背后。
72。振业大厦对面的西安小吃：凉皮好。
73北湖滨路28号谭鱼头（相反大华）新的番茄锅很不错。小肥羊火锅：86路体育东村站。这款手机是5031888。
74湖滨北路育秀里谭火锅酒店，联系电话：5093838。
75。糊涂火锅：87到普利茅斯大厦站或48至太湖新城站，向前走不远。
76李老六锅：106或618至宝龙中心。
77。草原兴发：45路国贸站，横跨湖明路成。
78。回头火锅：1路车或17车，金榜公园站，往里走。
79。 3楼西餐厅，大华银行大厦典雅的公寓海南鸡饭，肉骨茶在新加坡，口感好，环境好，适合年轻夫妇去。
80。唐两炒黄诗婷路。主做江苏风味炒，香辣牛肉面的流行。
81洪都老上海餐厅：市府大道宏酒店二楼。经典名菜水晶虾仁，八个全鸭，烟熏鲳鱼，蟹粉狮子头，酱八。
82。厦门翔湘菜馆：体育东村。四个特色：宋记香辣蟹蟹，宁乡口味蛇，开胃鱼头王，糯米糕，鸭量。
83。民间瓦缸煨汤馆：湖滨北路15号外贸大厦东侧。博物馆与中国民间传统煨汤，味道鲜美，香汤。
84好清香餐厅：湖道85号。点小吃拼盘一盘，你可以阅尽厦门小吃的精髓。糯米粥，芝麻地瓜，韭菜和洋葱糖量这么好。联系电话：22178。门口有卖现在解雇的感觉更显档次
85潮涪城餐厅：湖滨北路西段建业大厦裙楼。潮州冻蟹，荷包鸽吞翅膀，椰表炖官燕，煮东星斑，红烧汁需要鲍鱼餐厅杰作。联系电话：5115127，5058688。
86湖滨北路体育东村的牡丹大酒楼订座电话：5042666，5042999。
87，湖滨南路南路佳丽富山对面海鲜大酒楼，电话：5165555。
88。 619南湖玉麟阁斜对面的杭州国际贸易食品是非常美味的特色菜，叫化鸡，老鸭煲。
89代码的茶？咖啡语：湖东路7。特点：与朋友聊天的好地方。
90雅子咖喱屋：湖滨北路，马哥孛罗酒店对面一楼的吉祥花园。拥有环境优雅的湖泊和精致的食品。比目鱼吃两个新鲜的大比目鱼肉生鱼片，鱼骨油炸食品的入口。
91借入日语：湖滨北路在位大楼的一楼。
92。产品心茶坊：湖滨北路建业大厦1-3楼F（滨北中国银行对面）。颜色茶点与茶的味道，包装，炒的菜。例如：......绿茶年糕，橄榄茶，茶，糖，龙井炒虾仁。
，糊涂火锅的东，西道，翔
93白鹭洲路267号10青椒鸡（繁荣广场）。
94。成良好的饮食大骨结从红楼南湖建行的边缘。
95。在逍遥津徽菜（世贸广场和禾园之间）。
96小蒙羊羊排特香。
小的小城故事禾祥西路附近的龙园19人在山上闽北餐厅蜗牛，官方的蛋糕，基层汤。
98在皇宫姜母鸭：角道18号双福花园。
99。禾祥东路十三行包酱驰骋餐厅，8元/份，可媲美和无锡酱排。
100禾祥西路上海切碎的肉和血汤的汤的汤。
101禾祥东路奔马新村二娃四川水煮鱼。
102禾祥东路30岁的客家餐馆12家门店，狗煲，河田鸡。
103禾祥西路美仁新村商场，金永福的酱海螺肉，蟹虎串烧。
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105。问春季食品花园：豆伟路338号（海蜇沙拉头，椒盐茶树菇）。
106酱油，水：美仁新村48号（海鲜酱油，水，海蛎煎）。
107玲珑八面的博物馆：705-709禾祥西（城市光廊背后）。主要从事在四川的表面，有八个面：橙香排骨，牛肉拉面，面条，猪手面，肉丝面，三鲜烩面，鸡汤面，担担面，一架小型飞机，热菜等特点，泛炸鸡饭，生烤鲫鱼。
108我的咖啡连锁店总部设在禾祥西路麦当劳对面（48路公交车到翔商城站下，或1路车到思北站，向前进，厦禾购物中心）。特点：德国养猪，外酥内嫩。此外，这里是我的热调咖啡有三种不同的咖啡豆，味道不一般。
109城市光廊：禾祥西路685号。是一个缅泰菜的主题音乐餐厅。
110桃太郎美食广场：禾祥西路805号。选择日本料理自助餐和烧烤特色驼峰肉，带骨牛小排，牡蛎，豆腐雪锅。
112鹳日本：禾祥西路繁荣广场。推出了$ 100的菜肴，100元吃遍菜单上的菜肴，这是相当实惠。各种生鱼片。
113音乐日本：10-C号路和地铁后。
114。香港佳豪禾祥店：48禾祥商城站，电话2395058。
115镇餐厅：禾祥路28号金祥大厦二楼。古色古香的环境，以及自助早餐和50种茶叶。
文灶火车站
厦禾路116号新安酒店陈永棋背后的深海鱼。
117金榜路牛庆牛肉，牛肉内，河里的鱼都相当不错。
118文灶附近的房子“精彩”瓦罐（鑫安宾馆旁边的道路，直到东方禾祥去，右手边可见）里面包裹的猪手，土匪鸭块还是做不客家话和湖南特色是巨大的。
119。对面的梧村汽车站杭州食客的杭州菜和上海菜都不错。
120的金永福餐厅：480厦禾路金榜大厦。特产蜂蜜北京烤鸭骨串老虎蟹，蛋黄香酥虾，油拌酱海螺。
七，莲花新村面积
121领事馆对面，“嫦娥香港面食很丰富，味道也不错。
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123烧烤：林跃喜欢技术幼儿园侧。
124甜品嘉莲路172号的沙诺西餐厅（丸山在一楼餐厅）做的最好的，尤其是在的“Tinamisu”备受尊敬。
125金莲花广场炒蟹街道客家酒店附近，焖笋很好吃。
126哈财务酒店后面的韩光路鑫西域餐厅新疆风味大盘鸡，爆炒羊肉，手抓肉。
127火街有一个卖咖喱鸡。
荷花路128新疆餐厅馕。
129嘉禾路宝龙中心A - 8上海餐厅蟹饼，蟹肉，豆腐，蟹特别推荐松鼠桂鱼，油炸冰淇淋，预订，请致电5039577。
130莲花路53号，菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：北京风格的豆腐，面条，炒芝麻酱牛肉。
131最低的菲律宾领事馆对面东北好，最不起眼的餐厅吃。
> 132私房菜妈妈：莲花公园菲律宾领事馆。许多原料从台湾运，妈妈炖的肉，锅头都做的不错。
133嘉禾路104号，右边的灯一楼大厅天骄内蒙古的餐馆闻腿羊肉，烤羊腿，羊骨，盐和胡椒羊排
134朝鲜冷面馆冷54莲花，荷花路东北村餐厅“森林“非常好吃的酱骨架，荷花路34号，很地道。
135，莲花两村莲花医院对面的麦当劳餐厅旁边的花带来了很多的特色王小二传人，小豆腐，两个圆角，石头锅。
136菲律宾领事馆马路对面的72 - 73阿桂香港刻录好的牛肉面吃一个大的方式向一个目标的回头客。
137旁边两个豆腐的小凌香里， 88，哈瓦那西班牙餐厅，小吃，只是比较
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138。张江帝王蟹：18香莲，五楼。的
139驴香：香莲在26（红烧驴行，当归红烧汤百合炖芦荟，酱驴肉）
八湖里
143附近的湖泊：水上公园广东客家菜馆。
144湖是全市最大的餐厅之一海天路，叫厦门白鹭美食庄园，电话5658888。
145湖里竹坑路34号坎贝尔鸭店冬粉鸭，盐水鸭很好吃。
黄竹坑路蔬菜市场旁边糕点坎贝尔烤鸭店利益炒米饭
步行街内的凤凰湖街往里走，往里走回家一次面条，台湾风味。
湖工商银行斜对面146大荣树东门，黄竹坑路口莆田敻撸眠，产品特点：兴化焖肠子，卤面，酱油，肉类，店铺的前一天晚上。
147阳楼，湖南海天路36号（特产：鱼杂锅，长沙干锅鸡）
148南翔七贤店：SM商业城一楼北侧风味上海，厦门唯（蟹粉小笼蟹粉小笼，南翔糟鸡，盐辣椒腰果酥是非常独特）。
149天津鱼头火锅：南山路466号（锅头）。
150 UCC链：总部设在湖里海天路66。特点：人参枸杞茶，香蕉船做了非常好吃。
九，莲前
151金鸡亭附近遵义羊肉粉。
152靳上虞岛花园龙岩清汤粉和牛肉丸。
153鸡展馆内，岩的路边地道的东北菜家。
154永定驻厦办上面的龙岩特色菜。
155东浦路，有一个很好的面条。
> 156洪文小区的冬粉鸭和龙岩牛肉小吃不错。
十江头，莲岳，松柏
157银鹭（萨作为普通食品的小吃店店一样，但大多非常资深煮鱼翅砂锅街头买几元钱一个的土锅，土壤往往他们总是销售一空，吃常常12000美元，但这个想法是正品）。
158彩虹花园，穿过停车场，“豫园”川菜馆的水煮鱼。
159京闽酒店的咸粥南侧一楼的住宅：纯台湾口味，粥是一种，不像粥那么粘汤味道这么好，耐嚼饭。
160大屿山北里站胡同卤面。
161大屿山南里386号105室，北京，福建，酒店对面的阿亮大排挡的冬粉鸭和石码五香。
> 162针叶树天香腌猪肉，豆腐水菠菜，盐和胡椒墙板鱼。
163 280长青路阿伦喂养烧肉粽店台湾肉丸，良好的肉汤，肉没什么大不了的，但加入这个做一些软件包独特的，看起来很酷 - 酷觉得很有食欲，台湾老板亲自打理，很好的服务，只有5,6块钱，而且还提供客房服务，订单发送。室电话：5084822。
的164广州茶点：长或一楼的酒店。
16 5青路和湖滨北路交叉口罐口卤味。
166。思文长青电器城对面有家新疆天山酒店，不错。
167屿后南150刘敬民心目中的中心焦点的边缘，西安风味小吃店羊肉，擀面皮，糕点等多样化的西安小吃。
168肯牛肉庵：大屿山后路354号（泉州正宗的味道）。
169宝文饭庄在新疆，老人中心A座C 04（主营新疆菜，菊花羊腿，羊肉肾风味，涮羊肉等）。 /> 170湖滨北路莲岳路路口的一品鲜餐厅的招牌菜是乌鸡锅听说同安鸡，味道是不一样的，新鲜！电话：5326698
171莲岳路37号，第TI亚泰的餐厅：泰式餐厅，具有浓郁的异国风情。
172梦幻俱乐部：长荣区后大屿山236-238（新四川，福建特色菜梅菜扣肉，空心菜砂锅豆腐）。
173长岛酒店：长青路90-91号（特色菜：干焖肉，生姜鸡，冬笋，芥末）
174长青路，并入旁边的建筑物，京丰中国大酒楼，电话：537 222。 BR /> 175青金石咖啡：莲岳路新华大厦一楼。豆酥鳕鱼很有特色，雪美人特调果汁也很大。
176雅阁石咖啡：：宝龙中心两个领奖台A3商店。 BR /> 177咖啡秀：嘉联7（45路车莲花中学站），莲花中学的咖啡庭院和户外烧烤的方向。
178宫：106,618路至宝龙中心站对面就是了，很好的装饰。（有人说，冰淇淋是厦门无敌，嘿嘿）
179。青金石咖啡：86长兴站（打牌）。
180度茶馆：莲岳路299-389号。用围巾分开，让每个座位都朦朦胧胧，玫瑰花茶，洛神冻饮是真正的“秀色可餐”。
11，集美
> 181无限空间生活馆：，集美师范车站对面特点：现磨咖啡和果汁被转移。
182。味道友面：集美凤林路口（路边）。鸭面线是众所周知汤鲜味美，表面光滑线。
十二海沧
183土笋冻：厦门海沧大道146号。退伍军人笋冻土。
184海沧DAU街道：海沧区海沧，镇嵩屿村。每家酒店是品尝海鲜的好地方。
185的海鲜也很不错在海沧Dongyuping村，土笋汤“阿源餐厅”是最正宗的。 186奥尔巴尼餐厅海沧东屿村的味道实惠，它的电话号码是6055655。
187佳华餐厅海沧东屿村的价格，味道。
188。做了好多种海鲜海沧Dongyuping中村路208号的东屿海鲜餐厅，很新鲜。预订可通过电话：6057778。
13，同安
189披萨圣保罗：同安区环城公路。正宗的春卷。
190。同安区东山路的阿呆咸水鸭店，一个了不起的，有很多的岛屿去同安买这个。
191同安中山三路，兰州拉面店，味道不错，通常人满为患。
一、云南的: 饵丝或饵块，便宜又美味。老豆腐绵软和气，下饭得很；凉鸡米线，调味不见得比四川的凉面少。建水的草芽、石屏的豆腐、蒙自的过桥米线都以精制著称；而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，菜豆花、荞凉粉、酥红豆等都是那里的地方名小吃；丽江的丽江粑粑、八大碗也是不能错过的。 二、四川名小吃： 四川名小吃有2000多种，著名的有龙抄手、赖汤圆、毛血旺、夫妻肺片、钟水饺、担担面、珍珠元子、韩包子、龙眼包子、陈麻婆豆腐、蛋烘糕、樟茶鸭、王胖鸭、重庆王鸭子、治德号小笼蒸牛肉、自贡火边子牛肉、成都张老五凉粉、川北凉粉、宋嫂面、二姐兔丁、牛肉焦饼、老四川灯影牛肉干等。 35种四川名小吃的介绍及做法 ://.100fuwu.cn/lady/life/meishi/chufang/200701/1580.shtml 三、湖北名小吃： 先武汉老通城的三鲜豆皮，四季美的汤包，小桃园的煨汤，老谦记的豆丝，蔡林记的热干面，谈炎记水饺，顺香居的烧梅，福庆和的米粉，鲁源兴的米酒，五芳斋汤圆，四启恒的糊汤粉，谢荣德的面窝。 湘妃糕、孝感麻糖 、黄石港饼粽子 。四、湖南名小吃： a 油炸臭豆腐 将豆腐片于青矾水中浸过，然后泡入特制卤水中，再下油锅煎炸。成品呈青灰色，焦脆鲜辣。 b 冰糖湘莲 为滨湖一带特色风味，以岳阳所制最佳。用湘白莲与冰糖水同蒸，涨发后浮于汤面。粉糯香甜，营养丰富。 c 脑髓卷子 用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。 d 龙脂猪血 用新鲜猪血、干辣椒粉、排冬菜制成。多辣爽口，冬夏皆宜。因猪血细嫩，喻如龙凤脂，故名。 e 和记米粉 粉皮由手工制成，洁白柔软，粗细均匀，盖码选料严格，充分煨后，肉质鲜美，汤汁浓郁，尤以牛肉米粉，滋味最佳。创始于20年代初。 五、西安名小吃： 凉皮(擀面皮 米皮) 泡馍(牛羊肉,葫芦头) 肉夹馍 腊牛肉 。 ://kftt.net/food/ShowArticle.asp?ArticleID=390 六、重庆名小吃： 1 涪陵巴王牌油醪糟 2 潼南陈凉粉 3 竹楼珍珠田螺 4 竹楼泉水鸡 5 余记红蜻蜓香辣鱼头 6 味兆鲜羊角风味豆干 7 黄二娃鸡汤铺盖面 8 木洞油酥鸭 9 金雁牌油酥米花糖 10 康记手工肥肠鲜粉 11 射雕牌洪七公叫化鸡 12 任记乡巴兔 13 重庆陶然居“小黄粑” 14 重庆陶然居“杏仁豆腐” 15 郑记宫廷桃酥 16 赖氏肥肠猪杂粉 17 黄记白家肥肠粉 18 黄记清真一品牛肉拉面 19 渝北惹人香卤鸭 20 刘记香港撒尿牛丸 七、 北京 *北京烤鸭 *吊炉烧饼，也就是马蹄烧饼 *驴打滚，也叫豆面糕 *爆肚 *灌肠 *焦圈 *豆汁 *炒肝 *褡裢火烧 *糊饼 *麻豆腐 *艾窝窝 *排叉儿 *面茶,茶汤 *奶油炸糕 *糖耳朵 *豆腐脑 *炒疙瘩 *豌豆黄 *芸豆卷 *卤煮火烧 *馓子麻花 *豆馅烧饼,也叫蛤蟆吐蜜 *糖葫芦 *凉果，又叫果脯 *糖炒栗子 八、 河南名小吃： 洛阳刀拨面，郑州萧记牛肉灌汤包、合记烩面，开封马豫兴桶子鸡、双麻饼，新乡烧饼、春风小笼包子、姜庄野味兔肉，南阳侯氏烧鸡以及驻马店明宫三茹鸡，南阳名吃“蛤蟆疙瘩面”，方城烧麦，丁家粉蒸肉，秦氏熏肉，江米切糕，开封炒凉粉，五香风干兔肉 ，风味炒冰，羊肉炕馍，扣碗酥肉，连汤肉片，五香兔肉，桶子鸡，杏仁茶，大京枣，烧鸡，锅贴，老洛阳老浆面条，黄焖鱼，花生糕，大刀面，老庙牛肉，洧川锅盔，安阳三熏，内黄灌肠，油浓赤酱白吉馍，菊花火锅，景家麻花，大营麻花，靳贤书烧饼，水煎包子，信阳勺子馍，粉浆饭，伊府面，三不沾，夏邑糁汤，鲤鱼被面，一品包子，武陟油茶，少林八宝酥，关家酥烧饼，郑州豌豆黄 ，潢川特色食品，第一楼小笼包，香而不腻的红薯泥，曹马芝麻糖。 九、黄山名小吃： 1. 芙蓉糕:2. 绿豆兜:徽州风味小吃。3. 徽州状元饭:状元饭又叫枣子饭，据传是明朝状元刘若宰家中吃的菜。4. 歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。5. 葛粉圆子:徽州山区盛产葛根，性凉味甜。葛根榨洗出粉名葛粉，又名山粉，徽州民间常用以制作点心类食品。 6. 火焙豆腐:火焙豆腐是黄山市屯溪区和休宁县一带的特产。 7. 苞芦松:苞芦松是著名零食性小吃。用山区的山苞芦为主原料制成。 8. 徽州裹粽:民间小吃。米粽全国各地都有，粽子却独具风味，在包法、形状、内容上都与众不同。 9. 秤管糖:徽州糕点名。这是一种有特色的饴糖制品，其形状象一根根切断了的大秤管，故称之为“秤管糖”。 10. 屯溪醉蟹:此系屯溪传统小食品，自战争开始，即已蜚声邻近许多省、市、浙商贩多整桶贩卖，也有买去作为礼物赠送亲友的。 十、厦门名小吃~ 1、 春卷——厦门习惯称其 " 薄饼 " 。2、 油葱果——中秋节俗称 " 七月半 " ，有以咸仔果祭祖的旧民俗。 3、 土笋冻——系用生长在海滩泥中的一种俗名 " 土笋 " ，状似陆上的蚯蚓的星虫，压破洗净熬煮，然后连同富有胶质的汤汁装入小酒盏，冷却冻成小圆块。 4、海蛎煎——海蛎煎选用海蛎中的上品 " 珠蚝 " 为主要原料。 5、韭菜盒 6、炒面线——厦门独特名菜， 7、芋包——芋包夏秋季节小吃。 8、炸五香——系将瘦肉配上青葱、扁鱼、孛荠、鸭蛋、味精、上等酱油、白糖、五香粉。 9、花生汤——厦门花生汤系花生米先剔去疵粒，用滚汤开水浸泡后去膜，加水置砂锅中以文火熬煮，等花生熟了始能放糖，续熬使花生仁烂透为止。 10、面线糊——面线糊系以虾、蚝、蛏、淡菜等味美质鲜的海产品熬汤，与面线煮成糊。 11、炸枣--厦门同安著名的古老小吃，为同安三宝（马蹄酥、封肉、炸枣）之一。 12、碗仔果 厦门同安传统小吃。 13、马蹄酥 厦门同安传统特产，盛行于同安。 14、番薯粉果 厦门同安传统小吃，盛行于同安新店镇一带。 15、 封肉--厦门同安传统小吃。 16、进士芋--同安汀溪褒美的槟榔芋，久负盛名。有“褒美进士芋”的美称。 17、甘蔗--同安大同镇田洋村的甘蔗，久负盛名。 18、文昌鱼--厦门同安区特产。鱼皮花生 厦门同安素有盛誉特产之一，因表皮裹有鱼肉而故名。 19、烧肉粽--同安传统小吃。 20、铁观音--厦门同安名茶。 21、桔红糕--同安传统食品。外观光滑如玉，润泽细腻。入口松软耐嚼，清香爽口。 22、龙眼--同安一大特产。曾为上奉帝王的贡品。 23、黄金桂--厦门同安名茶，又名黄 ，是乌龙茶中的珍贵品种，曾获全国优质名茶之冠。 24、米酒--厦门同安传统名酒，产于竹坝酒厂。 25、印尼风味小吃-- 厦门同安竹坝华侨农场最具特色的东南亚美食。最常见的有黄饭、咖喱鸡、海蛎片、什菜汤、印尼肉串、印尼春卷、美果鱼丝、加多加多、土豆肉丸、豆腐肉丸、酸甜牛百、椰城牛肉、万隆粉丝、巴东牛肉、苦瓜肉丸、海南白斩鸡、索托牛肉汤等。 26、百味果酒--产于厦门同安竹坝百味果酒庄。 27、壕--壕的书名叫牡蛎。 27、壕仔煎--厦门同安最具家乡风味的小吃。原料主要用韭菜、海蛎、拌点地瓜粉、油放到锅里煎即可。 十一、中国各地名小吃 北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚 上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥 天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥花、 五香驴肉 太原： 栲栳、刀削面、揪片 西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔 兰州： 拉面、油锅盔 新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭 山东： 煎包 江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦 浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭 安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭 福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊 台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉 海南： 煎堆、竹简饭 河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷 湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼 湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐 广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、饺、干蒸蟹黄烧麦等 广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫 四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉 贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑 云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线
问题一：河南人一般都吃什么的？ 1、河南人以面食为主，米饭为辅。
2、早餐有馍、炒菜（简单的几样，如炒个鸡蛋、溜个等）、稀饭（玉米申子粥、白米粥、麦粒粥、面水蛋碎粥等）。
3、中午常吃面（家常捞面、烩面、合络、渣浆面、焖面、蒜面、刀削面等），各式各样祖国找得找名堂的面几乎都有。偶尔也会有米饭，但频率不高。
4、晚上与早上吃的差不多，偶尔吃饺子（频率不高，但过节一定有饺子）。
5、特色：正宗的河南家常面食，就是简单朴素的搭配吃出汤浓味美的感觉。另外，河南人好客。
问题二：河南人主食吃什么，怎么制作 什么东东
河南人肯恭吃面食，你火星来的吧？
面粉＋安琪酵母＋水，然后蒸就行了 馍
问题三：河南人爱吃什么口味的菜？ 开封菜（KFC）开玩笑的！！！
河南菜又称豫菜！历史文化和饮食并重！
豫菜特色是中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。而河南菜的烹调方法，也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。
名菜洛阳燕菜、开封糖醋软熘鲤鱼焙面、套四宝，卫源清蒸白鳝、司马怀府鸡、郑州二鲜铁锅蛋、信阳桂花皮丝、炸紫酥肉、扒素什锦、清汤东坡肉、清炖狮子头---开封传统名菜 、炙子骨头,北宋皇宫的宫廷菜、盐煎常子,河南独有的一道家常菜肴,色泽柿黄，外焦里嫩 、八宝茄子等！
地方特色才代表黄河鲤鱼、烩面、小酥肉、羊霜肠、灌汤包很多！
河南北部面食和山西、陕西面食很相像！炒凉粉、绘面、蒸卤面这些都很有特
色！
问题四：河南是什么菜系 河南人的喜欢吃什么 1.河南菜简称豫菜.河南菜的特色代表菜有：开封的“糖醋熘黄河鲤鱼焙面”，洛阳的“牡丹燕菜”，安阳的“炒三不粘”，豫南的“桂花皮丝”等.
2.浙江菜由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜 ，特点:鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻亥名菜:龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡
3.酥肉，扒羊肉，清炖狮子头，炸八块 ，盐煎丸子,八宝茄夹，我们开封还有桶子鸡，烧鸡等。
问题五：河南的特色菜有哪些呢？ 河南菜简称豫菜，豫菜特色是中扒(扒菜)、西水(水席)、南锅(锅鸡、锅鱼)、北面(面食、馅饭)。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。扒、烧、炸、熘、爆、炒、炝别有特色。其中，扒菜更为独到，素有“扒菜不勾芡，汤汁自来黏”的美称。另外，河南爆菜时多用武火，热锅凉油，操作迅速，质地脆嫩，汁色乳白。在东莞胜和广场这家河南菜馆也体现了这样的特色，这里的菜式很多，仅凉菜就能多到二三十种，让人挑选起来眼花缭乱。
洛阳水席，历史悠久，古今驰名。千年以来，久传不败。红白大事，宴请宾客，率先用之。所谓“水席”，有二层含义。一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道上，象流水一般，故名“水席”。洛阳水席，来自民间，是洛阳一带特有的传统名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武则天时，将洛阳水席旨进皇宫，加上山珍海味，制成宫廷宴席，又从宫廷传 *** 间，遂形成特有的风味。因仿制官府宴席的制作方法，故又称官场席。
洛阳水席，有24件组成，简称“三八席”。先上8个冷盘下酒，冷盘为4荤4素。继上16个热菜，热菜用不同型号的青花海碗盛放。16菜中有4个压桌菜。其它12个菜，每3个味道相近的为一组，每组各有一道大菜领头。叫“带子上朝”，吃一道上一道，如行云流水。洛阳水席，有三大特点：一是有荤有素，有冷有执；二是有汤有水，北方南方均为可口；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。洛阳水席，又分为高、中、低三个档次，可据情而定。
浆面条
浆面条，既经济、又可口，是洛阳人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然后放入锅内加热到80度左右，液面便有一种蘑菇状的浆沫。这时加入少许的香油，反复搅拌，待滚沸，将面条下入，最好是杂面条。拌面糊使之呈糊状。然后，将调制好的盐、葱花、青豆、芹菜、韭菜、辣椒加入。洛阳浆面条，制作简单，成本低、味道美、易于消化，是具有浓厚地方特色的地方名食。
阎家羊肉汤
阎家羊肉汤，已传四代人，至今已有1500年的历史。第二代人阎顺生，对羊肉汤进行了创新，使调料配置适当，汤味更加鲜美，从此，阎家羊肉汤闻名豫西城乡。阎家羊肉汤的特点是：用鲜羊肉，当天用肉，当天宰羊；香料齐全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，咸淡适口，汤味鲜美。
张家馄饨
张家馄饨，又称“马蹄街馄饨”。创始人为张须，至今已有150年的历史。1920年，张家馄饨第二代传人张坤对配料和品种加以创新和改进，以白面鸡肉、鸡血、薄鸡蛋饼、虾仁、水粉丝、榨菜等为主料；而以大油、胡椒、酱油、鸡汤、猪肉汤、陈醋等为辅料，冬天配韭黄、大葱，春天配嫩韭、香椿。从而使张家馄饨具有制作精细、味道鲜美、喷香适口、酸辣具全的特点。
尚记牛肉汤
尚记牛肉汤有甜咸两种，其特点是：肉肥汤鲜，煮汤辅料全，用油炸过的辣椒和大蒜，渗一起捣碎，味道尤鲜。洛阳人早晨爱吃牛肉泡馍。拿馍去泡，或将汤买回泡，吃牛肉泡馍的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡馍的。
潘金和烧鸡
潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。创始人潘根生，1941年其子潘金和开始营业，以其风味独特，经营灵活，故生意兴隆，远近驰名。如今经营潘金和烧鸡的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。潘金和烧鸡制作精细，味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩，食后满口余香。
不翻汤
洛阳不翻汤，已有120多年的历史。创始人刘振生，现已传三代人，名刘呼栏，年70多岁。配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜......>>
问题六：河南的家常饭三餐就吃啥? 早餐、午餐都以稀饭、馒头为主，辅以单个的菜，或者干脆就不炒菜。
晚饭相对丰富些，以咸为主，但绝对也离不开面，手工面、挂面，配以各色菜肴或蒜泥，
吃汤面或捞面，这种有汤有面的饭菜滋养着一代又一代河南人
问题七：推荐几个比较好吃的家常菜 最简单的家常菜 今天给大家推荐几种最简单的家常菜，做法很简单，用的时间也不多，可以快速完成，比较适合不会做饭的人。当没人给你做饭吃的时候，当家中突然来了客人的时候，这些简单的家常菜可以帮你轻松解决燃眉之急。 双椒皮蛋：皮蛋4～5只，青椒，红辣椒，蒜末，酱油，香油各适量。将青椒、红辣椒放入锅里面，干煸（就是不放油，把这些东西放进去）片刻，去掉水分，倒出来，切成碎末。把皮蛋去皮，切成片，放在盘子里，排好（要排的有点艺术性了）。将切碎的青椒红椒蒜末混合，放入香油，酱油，调均匀，淋在皮蛋上。 凉拌海带：海带一斤，绿豆芽二两（不用也行），盐、鸡精、白糖、料酒各适量。海带水发洗干净，用开水焯熟，取出，凉了以后切成丝。绿豆芽开水焯一下。两样东西放在盘子里，倒入调料，搅拌均匀即可。 葱油萝卜丝：白萝卜去皮切细丝，用盐捏匀，30分钟后挤去水分备用；撒上葱花，起油锅（喜欢辣的人可放点剁椒），将热油淋浇在葱花上， 拌匀即可。 凉拌金针菇：火腿肠，金针菇，青椒丝，香菇丝各适量。料酒、酱油、精盐、鸡精、胡椒粉、姜末、香油、醋适量。把青椒丝、香菇丝分开用开水焯一下，火腿肠切成细丝。金针菇用水煮熟（一定要熟），从锅里面去出来，把火腿肠丝，香菇丝，金针菇放在盘子里面，加入鸡精、料酒、盐搅拌均匀。把姜末、酱油、胡椒粉搅拌均匀倒在盘子里即可。 醋溜土豆丝：切土豆丝，细细的，匀匀的，把干红辣椒用水泡透，准备蒜末、葱丝。锅内放少许油，下入葱丝、红辣椒丝、爆锅然后下入土豆丝，翻炒一分钟后，依次下盐、醋、胡椒粉。味精，翻炒即可，出锅前加入一点蒜末。 西红柿炒鸡蛋：西红柿，鸡蛋各适量。植物油，盐适量。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。 家常豆腐：豆腐，时鲜菜蔬，植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油各适量。豆腐切片，要整齐，平放在盘子里面，菜蔬洗净切好。放油，烧热，豆腐下锅，煎，要注意，多翻，等到两面变黄的时候，放切好的葱姜蒜，再下配好的蔬菜，放酱油，盐和汤（没有汤就放热水），鸡精，等到汁要干的时候，就可以出锅了。 炒肉丝：猪肉，时鲜菜蔬，植物油，盐，鸡精，葱姜蒜，酱油各适量。猪肉切丝。切的时候要注意猪肉的纹理，顺着纹理才能切成丝，把肉丝放进碗里，加盐、料酒，打进一个鸡蛋，用手搅拌均匀，这个过程要用力，这个过程叫上浆，一定不能忘了，蔬菜洗好切段。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，就是能闻到葱姜蒜的味道，放肉丝进去，这个时候不要忘了放酱油，用炒勺推开，不要让肉丝粘连，等到肉丝展开的时候，放蔬菜进去，但是不要放得多，翻炒几下，放入调料，尝一下，熟了，就可以出锅了。 清蒸鱼：鱼一条，熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克......>>
问题八：河南人做家常豆腐怎么做 食材：豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g
做法：1)准备好的辣酱2)豆腐切块 鸡蛋打好
3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟4)蒸好的豆腐鸡蛋
5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等
6）浇在蒸好的豆腐上，再撒上葱末即可
宫保豆腐
食材：豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量
做法：1)花生用油炸熟晾凉后去皮，生姜切末、大葱切段。
2)取一干净小碗，倒入一汤匙生抽。3)倒入一汤匙料酒。
4)倒入少许香醋（1/2汤匙）。5)倒入1/2汤匙香油。6)调入适量精盐。
7)挖入一汤匙白糖，倒入少许清水调成味汁备用。
8)豆腐切成1厘米见方的小丁。
9)锅里倒入植物油，油七成热时倒入豆腐丁、滑散，小火炸制。
10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出，控油备用。
11)锅里留底油，放入花椒炒出香味后，捞出花椒。
12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油。13)倒入姜末、葱段，炒香。
14)倒入调好的味汁，炒匀。15)倒入控净油的油炸豆腐丁，炒匀。
16)倒入去皮的熟花生，炒匀。倒入水淀粉勾芡，收汁即可。
番茄炖豆腐
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g
做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。
3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。
5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。
6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。
8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。
9)加入蚝油调味。10)淋入水淀粉。11)汤汁浓稠关火。
问题九：去郑州旅游，不知道当地有什么特色小吃，求本地人推荐 让我这个在郑州生活了20多年的美食寻觅人给您解答吧
1烩面
先不说郑州哪家烩面好吃，如果你是外地人，第一次来郑州，那当地人肯定会推荐你去合记。但如果你是本地人呢？大多都会选择郑州街头各个烩面门店，毕竟本地人吃本地饭不讲究，只要是郑州的烩面，那就是最正宗的。其实郑州的烩面馆有很多家，当年吃过的当属合记不说，那家做的是最传统的，不过所谓出了名的饭馆萝卜快了不洗泥，现在的合记总店已经很难吃到以前那种味道了。作为客人，就不必见外。我向您推荐几家郑州做得不错的烩面
①萧记烩面，萧记可是名声在外的河南烩面主打品牌，曾经也是代表河南烩面新派口味的领军角色，比如三鲜烩面，海参烩面，鲍翅烩面等均出自这一家，不过时间一长，各大烩面馆也纷纷迎头赶上，打出新品，所谓青出于蓝胜于蓝也就是这个道理。推荐文化路任砦北街交叉口那家。
②合记烩面，合记做的是郑州最传统的羊肉烩面，也是郑州人首推向外地人介绍的烩面。不过作为外地来的朋友还是要听本地朋友的一句忠告，那就是总店人多质量参差不齐，有时候厨房忙不过来甚至连肉都不放，想吃合记啊，最好还是去分店，味道、环境和质量都在总店之上，推荐经七路的合记羊肉烩面，具体地址在经七路红旗路口北侧。
③聚奎园烩面，老板是方中山（方中山是卖胡辣汤的）的朋友，地地道道的 *** ，那里的羊肉都是从外蒙直接进口的，那里的烩面最便宜，同时也是郑州本地人经常吃的一家很普通的羊肉烩面店。地址在纬五路经六路交叉口向西50米左右。
2胡辣汤
很多远行于他乡多年未归的郑州人回到郑州后第一件事不是放下行李，而是去喝上一碗地地道道的胡辣汤。说来也怪，不是所有郑州人都爱吃烩面，但是所有郑州人都爱喝胡辣汤。毕竟郑州有一群庞大的向来与”面条党“为敌的“米饭党”，不过说到汤，那则是每个郑州人的最爱。就像烩面发源于南阳方城却被郑州发扬光大一样，胡辣汤虽起源于逍遥镇但也被郑州人发扬光大了。在外地的胡辣汤味道不必说，如同掺了中药的咸粥一般。想喝地地道道的牛肉胡辣汤，还是回到大郑州，点上一碗满满的汤，沿着碗边抿一口，再就上一口水煎包或油馍头，那才埂爽。郑州人爱喝方中山的胡辣汤，不论家在何处，即便开车也好，每天早上也一定要”不远万里“的到方中山胡辣汤总店去打上一碗回家慢慢品味。虽说味道出奇的辣，但是即便大汗淋漓，也始终停不下。记得我小时候，不敢吃辣，就因为喝了方中山的胡辣汤，久而久之的，就学会吃辣了。
我这里就主要推荐方中山的胡辣汤，当属代表郑州最正宗最出名的胡辣汤，而其它胡辣汤馆基本上味道大同小异，当然打着西华逍遥镇胡辣汤的旗号卖胡辣汤的店也遍布郑州的大街小巷，口味都差不多，不过个人比较推荐方团结胡辣汤店，那家的味道也是一流的。
方中山地址：紫荆山路顺河路交叉口
方团结：东明路黄河路口
3拉面
有很多人分不清河南拉面跟兰州拉面有什么区别，不过更多数人甚至没听说过河南拉面。其实到了郑州，满城都能找到兰州拉面店，不过都不是很正宗，（说句题外话，想在郑州吃到正宗的兰州拉面，推荐一家叫做马有布拉面的店。）既然吃不到正宗兰州拉面，那就尝尝正宗的河南拉面吧。河南拉面与兰州拉面最大的区别在于河南拉面的汤，河南拉面是咖喱和骨汤，自然味道也比兰州拉面要浓郁，而兰州拉面是清汤。河南的饮食对汤很讲究，可以说河南菜中有很大的比重是汤的比重，与其说河南人用汤来就面条吃，不如说是在用面条来喝汤。烩面有汤，拉面有汤，有了汤，面条才能下咽，有了汤，油饼才松软。饿了你就吃面，馋了你就喝汤，这就是河南人的饮食习惯。郑州正宗的河南拉面馆只有一家，杨记牛肉拉面，不过分店则是不计其数。由于吃惯了河南......>>
问题十：郑州哪里好吃的最多。 黄焖鱼:用精选草鱼
黄焖鱼用精选草鱼、小鲫鱼为主料，经精心炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜味美，汤料香醇，营养丰富，食后回味无穷。是一道具有地方特色的小菜。
红薯泥:红薯泥杞县红薯泥
杞县红薯泥，是一道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料，再兑入香油烹饪而成。具有色泽晶莹，甜而不腻，清香可口，营养丰富的特点。是一道老幼皆宜，营养丰富的家常菜。 蛋松果
面粉、香油、糖稀、桂花糖、果酱汁、核桃仁等原料制成。甜香适口，油而不腻。旧称“金丝果”，明代始有制作。
一品包子
北宋时称太学馒头，已逾千年。猪肉绞碎，配多种调料作馅，以发面作皮，包馅蒸熟。肉馅鲜嫩，皮软馅香，汤汁丰满。
第一楼小笼包子
猪肉泥配多种调料作馅，和面作皮，捏成包子，旺火蒸熟。皮薄馅大，灌肠流油，小巧玲珑，鲜香利口，浓而不腻。制作历史达70余年。
伊府面
用全蛋和面，配多种调味，制成面条。以什锦砂锅将面煮熟。面条筋滑软嫩，汤味极佳。
安阳血糕
荞麦面掺猪血，加拌清水，搅成糊状，蒸成。凉后切片，入油锅，炸至外焦时取出，拌蒜汁而食。为安阳三大宝之一，外焦里嫩，味香利口。
郑州豌豆黄
豌豆用磨拉成小豆瓣，旺火烧煮，小火焖煮，搅捣成糊，下入赤黄食糖、柿饼片，豌豆黄与柿饼逐层依次装盆，凉后食用。
小林八宝酥
用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，有食疗效果，能强筋、活络、提神、健身。系少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史。
景家麻花
面粉加糖或盐，经兑料、打花、兑水、和面、切剂、揉条、下油烹炸制成。分甜、咸两种。香甜酥脆，嚼后无渣，可放两月不回潮，色泽金黄透亮。系景家祖传，已有300余年制作历史。
洧川锅盔
面粉和好，兑入佐料，层层卷起成形，焖蒸、烘烤而成。外观雪白泛金**，香酥适口，里层松软。
大营麻花
温水和面、发酵，兑入鸡蛋等调料，搓条合股成蚕蛹状，油炸，拉开，成型。黄焦酥脆，甜香适口，久放不干。
葛记坛子肉焖饼
猪五花肉加佐料入坛密封，小火炖至熟；油饼切丝，放坛子肉焖制。饼劲肉软，鲜香爽口，油而不腻。
靳贤书烧饼
面粉作皮，各种甜、咸凋料及果料作馅，经炒酥、制皮、制馅、和酥、裹馅、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、枣泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余种。色泽金黄，外酥里嫩，咸甜适口。已有60余年制作历史。
博望锅盔
面饼用麦秸火或软柴，于锅中烤成。底、面、心呈瓷白色，周边具焦黄的彩块，酥香发甜，越嚼越香，置干燥处，月余不变形、不变味。已有2000余年制作历史。
信阳勺子馍
大米、黄豆制面浆，配以红白萝卜丝、黄豆芽，加多种调料，搅成稀糊，盛入铁勺，用热油煎炸，热食。呈饼状，边厚中薄，外焦内软，咸中微辣，五香浓郁。
胡辣汤
胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作、味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。主料有精粉面、粉条、肥猪肉。配料有花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡新安烫面饺
新安烫面饺，已有70多年的历史，在千里陇海线上闻名。新安烫面饺，用精作皮，猪前胛后臀肉作主馅，配适量大葱、韭黄、心、生姜，佐以白糖、料酒、小磨油、食盐、味精等。把面烫好，擀成薄皮，包成如新月型的面饺，上笼清蒸，十分钟即可。其特点是皮薄如纸，色泽如玉，五味具全，鲜香不腻。浆面条
浆面条，既经济、又可口，是河南人普遍喜食的一种风味小吃。它是将豆浆置于适当的温度下，发酵变酸，然......>>
