女士补汤（人参煲鸡）：
一、选鸡很关键，有条件的话选土生土长的老母鸡，要不然也可以选择无污然饲养的鸡；
二、最好用紫砂汤煲，又透气、又不会流失营养；
三、用好点的人参（视经济承受能力而定），在冷水时把鸡放到紫砂煲里，煲上一整晚，第二天浓浓的鸡汤香味会把你叫醒的。
女士补血鸡汤（阿胶煲鸡）：
步骤同上，只要把人参换成阿胶就可以，但要看你的女朋友受不受得了阿胶的味道。
滋补鸡汤
食材：乌鸡一只、干香菇30克、小枣4个、枸杞一小把、当归5克、黄芪5克、党参5克、生姜一块、盐适量、米酒汁50克
1、准备好原材料
2、干香菇提前泡发好
3、砂锅里加入足量水，将泡发清洗干净的香菇放入，加入小枣、枸杞、当归、黄芪、党参、姜片，烧开
4、乌鸡斩块，入锅焯一下水
5、将焯好水的乌鸡加入砂锅里，调到煲汤，
6、鸡肉很软烂的时候加入米酒汁再煮几分钟，然后加入适量盐即可
小贴士
一、乌鸡的味道很鲜，焯水的时候冷水下入，一开就捞出；
二、米酒汁超市有卖的，主要用来提鲜去腥，自己也可以做，就是四川醪糟里的汤汁，做法在公众号里特色小吃菜单里有。
煲汤网小提示
乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和茄根能一起吃:鸡肉昧甘性平，健脾益气、养五脏、增精髓，治虚赢骨痛；茄根味甘性平，祛风散寒，止痛。两者搭配食用，可有补益脾气，滋养五脏，祛风散寒，除湿驱痹等功效。
我炖鸡汤的时候三放是葱、姜、红枣，三不放是不放花椒、八角和桂皮。放入花椒、八角会使炖出来的鸡汤有一股怪怪的味道，影响鸡汤的鲜美。
桂皮虽然也是一种常见的香料，但是炖鸡汤时加入桂皮可能会影响鸡汤的色泽和口感，因此也不建议加入。
炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。建议根据自己的口味和需求进行选择搭配，炖煮出一锅美味的鸡汤，不仅滋润身体，还能增强免疫力。
