鸡肉排骨虫草花可以一起煲汤，做法如下：
一、材料
排骨500g、老鸡500g、石斛3g、虫草花5g、西洋参3g、红枣3粒、杞子8粒
二、做法
1、老鸡和排骨砍件焯水。
2、然后和上述材料（除了虫草花）放入炖锅，放入水就可以开始炖。
3、炖一个半小时后加入虫草花、再炖一个小时， 加盐就可以喝。
三、功效
益肾阳，补肺阴，止血化痰，健脾益胃。
先把鸡排骨用冷水煮下,煮沸即口,倒掉煮过的水,洗下鸡,排骨,加清水(第一次要把水加满,锅有多少,水就加多少),姜片，大火煮沸,小火慢炖一小时左右,关火,放三四个小时,汤凉点会入味,吃之前加盐，可以放点小葱(小葱打结放)小火慢炖半小时,就可以了,
答：一、做排骨煲汤需要的食材：
汤小排400克、白萝卜500克、小葱5克、生姜5克、料酒2勺、盐2勺。
二、排骨煲汤的做法：
1、把汤小排洗净，切成块。
2、把白萝卜切滚刀块。
3、把生姜切成片。
4、把小葱切成葱花。
5、把汤小排放入锅中，加入冷水、小葱、生姜片、料酒，焯水5分钟。
6、把焯好水的汤小排捞出，温水冲洗一下。
7、往电饭锅里加入白萝卜块、汤小排、小葱、生姜片。
8、加入温水，用电饭锅炖汤模式炖40分钟。
9、炖汤完成后，捞出小葱、生姜片，撒上葱花，加入盐就可以出锅了。
10、最后把排骨煲汤盛入碗里。
排骨煲汤的小窍门：
汤小排焯水的时候需要冷水下锅。
食材用料：
排骨200g
山药150g相克食物
红枣3颗相克食物
盐适量
菜谱做法：
1.排骨剁小块洗净，山药去皮切滚刀块，排骨和山药分别飞水捞出
2.锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。
材料
小诀窍
1、有筒子问我煲汤是放冷水热水，这个讲法也不是统一的。一般飞水的话，想血水出得干净，感觉用凉水会比较好。飞过水后再煲，就用开水。
2、还有煲汤的时间问题，老火汤煲的时间比较长，但我是不主张经常喝老火汤的。汤水如果煲的时间过长，亚硝酸盐含量也会增加，偶而喝喝无妨，但经常喝就不好了。但时间太短的话，汤味又太淡，所以我一般是水沸后再煲一小时。
材料：排骨，淮山，杞子，玉竹，沙参，蜜枣
调料：姜1片，盐
做法
1、备好几样材料，清洗干净（南方很多地方有整包的清补凉卖，就不用自己配那么麻烦）
2、排骨先飞水，就是在煲内放水和排骨，滚后将排骨捞起；
3、将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内，加开水一起煲；
4、汤滚后调小火煲一小时以上；
5、煲好后加适量盐调味。
小诀窍
1、有筒子问我煲汤是放冷水热水，这个讲法也不是统一的。一般飞水的话，想血水出得干净，感觉用凉水会比较好。飞过水后再煲，就用开水。
2、还有煲汤的时间问题，老火汤煲的时间比较长，但我是不主张经常喝老火汤的。汤水如果煲的时间过长，亚硝酸盐含量也会增加，偶而喝喝无妨，但经常喝就不好了。但时间太短的话，汤味又太淡，所以我一般是水沸后再煲一小时。
一、雪莲果炖排骨
材料：排骨400克、雪莲果1个、胡萝卜1根、料酒4克、盐5克、水3碗。
步骤：
1、先准备好排骨。
2、把排骨倒入锅中，然后加水淹没排骨。
3、接着加入料酒。
4、煮到上层浮着泡沫，就捞出排骨。
5、在排骨里倒入清水，淹没排骨。
6、加入姜片。
7、用大火煮开。
8、转到炖锅里炖2个小时
9、胡萝卜及雪莲去皮切块。
10、排骨炖2小时后加放胡萝及雪莲果然后再炖2小时
11、出锅前加入盐搅拌。
12、雪莲果排骨汤就完成了。
二、雪莲果炖鸡
材料：
雪莲果一个、鸡肉适量、枸杞适量、生姜适量、盐少许。
步骤：
1、先切好食材 。
2、雪莲果削皮切小块放到水里面浸泡，水里面滴几滴柠檬汁防止氧化。
3、鸡肉切块加几片生姜，清水煮到断生，去除血水。
4、鸡肉捞出来，雪莲果，枸杞，生姜片一起码到汽锅里面。
5、放到锅里隔水蒸，1.5到2小时。不过要注意锅里的水，别炖干锅了。
6、用厨房纸巾蘸水以后把锅盖的缝隙，出气孔封严。
7、出锅前加点盐，盖上盖子在锅炉闷几分钟，然后就可以出锅了。
冬瓜鸡翅排骨汤的做法：
原料：薏米50克，冬瓜150克，排骨300克鸡翅100克，姜、盐各适量。
制作过程：
1、薏米洗净，清水浸泡3小时；冬瓜去皮切块，排骨洗净剁小块，姜切片。
2、将薏米、鸡翅，排骨、姜片一同放入锅中，加适量水，大火煮沸，改小火炖30分钟，加入冬瓜、盐煮10分钟即可。
3、出锅。盛入碗里，即可食用。
