鲜美杂菌鸡汤用料：三黄鸡半只大葱姜花椒料酒鸡枞菌茶树菇杏鲍菇胡椒粉做法：步骤1鸡洗净、切块，加入冷水、葱段、姜片、料酒煮开，捞出鸡

　　　　　　　　　　　　　　　　　　鲜美杂菌鸡汤用料：三黄鸡半只大葱姜花椒料酒鸡枞菌茶树菇杏鲍菇胡椒粉做法：步骤1鸡洗净、切块，加入冷水、葱段、姜片、料酒煮开，捞出鸡

炖鸡汤非常鲜美，利口又不油腻，我们在做的时候，一定要将鸡肉先焯水，焯洗出里面的脏东西，这样炖出来的鸡汤表面都浮着油花，但没有那些肮脏的浮沫，好喝鲜美又不油腻。鸡肉焯水，是炖鸡汤很重要的一步炖鸡汤，用的大多是新杀的小柴鸡或

　　　　　　　　　　　　　　　　　　鲜美杂菌鸡汤用料：三黄鸡半只大葱姜花椒料酒鸡枞菌茶树菇杏鲍菇胡椒粉做法：步骤1鸡洗净、切块，加入冷水、葱段、姜片、料酒煮开，捞出鸡

准备材料：鸡块250克、胡萝卜30克、香菇20克、枸杞10克、红枣10克、生姜适量。一、胡萝卜洗净，刨皮切块备用。二、红枣洗净切片备用。三、枸杞洗净备用。四、姜切片备用。五、香菇洗净备用。六、将鸡肉切小块备用。七、先将姜

牢记4个窍门，鸡肉滑嫩不柴，汤鲜滋美：窍门1、鸡品种的选择：只要是炖鸡汤，建议选用养殖一年左右的母鸡，以散养鸡为佳，菜市场上有很多老阿姨会拿自家养的鸡来卖，从她们手上买的鸡最好；不建议用的老母鸡，肉老肉柴还难炖，只能喝汤

牢记4个窍门，鸡肉滑嫩不柴，汤鲜滋美：窍门1、鸡品种的选择：只要是炖鸡汤，建议选用养殖一年左右的母鸡，以散养鸡为佳，菜市场上有很多老阿姨会拿自家养的鸡来卖，从她们手上买的鸡最好；不建议用的老母鸡，肉老肉柴还难炖，只能喝汤

1、炖之前先有沸水焯一下，去掉鸡的血水，捞起后再放入炖锅，炖出来的鸡汤鲜而不浊，不腥，味道特纯。此法也可用于炖鸭。2、在汤中滴入一至两滴（注不能多）酱油，可使汤更鲜美。3、如是用小炖盅，在淹制鸡肉的时候，将鸡肉外裹上一层

鲜美的鸡汤的家常做法用料鸡1只姜3-4片小葱5-6根料酒1勺红枣5-6颗枸杞20-30粒盐2-3克白胡椒粉少许做法三黄鸡一只

导语：炖鸡汤怎么做才鲜美无腥？不要直接炖，做好4步，鸡汤鲜美十足鸡汤，一种常见汤类，它不仅好喝，还很滋补，一般饭店里的鸡汤都很受欢迎，汤汁清亮不浑浊，也很鲜美，我们遇到了总会多喝几碗，不过再好喝，也不能经常在外面买，还