鸡汤要炖多久时间：1个小时，鸡汤要用文火炖1个小时，才好喝，小火慢炖。这样可使鸡肉里的蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈。炖鸡汤前最好是焯一下水，提

引言：许多人在调养身体的时候就会选择炖鸡汤来喝，因为鸡汤具有很高的营养价值，几乎适合所有的人群，无论是孕妇还是老人，小孩，是非常好的汤品。有小伙伴们在汤的时候，可能会发现鸡汤不够鲜浓，而且鸡肉又老又柴，那么，这是哪一步做

如果有一只好鸡，特别是老母鸡，最好吃它的办法就是炖鸡汤。清炖则能品尝到它最天然的滋味。用料鸡半只姜1块盐2克步骤1处理鸡。强烈建议买剁好的，不然处理的过程会让你怀疑人生。鸡油最好丢掉，香，但是不健康。鸡胸肉可以收起来以

别直接焯水。01炖鸡汤，不要直接焯水。技巧一:将鸡肉浸泡在淘米水中10-20分钟。一方面可以去除鸡皮上的腥味，另一方面可以让鸡肉更加鲜嫩。技巧二:往盆里倒入适量冷水，加盐，搅拌均匀。将准备好的鸡肉用盐水洗干净，盐水的密度

炖鸡汤在农村算是比较好的补品，最好选用自家养殖的散养土鸡，油脂少，鸡肉劲道，味道鲜美，是农村招待客人，补养孕妇，过节的重要菜肴，其实做清炖的鸡汤，想把汤做的清澈见底，只要一个技巧就可以。做这个汤的时候一定要小火慢炖。小火

煲鸡汤，肉好吃汤好喝有讲究，想要熬出来的鸡汤不混沌，清澈清甜又补身体，其实也简单，只要做到以下几个要点：一、选材所谓巧妇难为无米之炊，好的成品一定离不开好的原材料，煲鸡汤最好要选择老母鸡来煲汤，最好选择土鸡；备注：很多朋

清炖鸡汤好喝的方法如下：1、买来的鸡先处理一下。开膛破肚，去除内脏，斩成小块。2、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。3、鸡块用葱姜和一勺料酒腌一下，这可以去腥。把凉了的鸡块放进沙

俗话说“饭前一口汤，胜过良药方”，入秋后不少人都会选择在家煲一些温润滋补的汤品，滋味鲜美、温和养人的鸡汤更是深受老百姓的喜爱。烹饪好的鸡汤肉嫩汤鲜，营养丰富，含有大量的氨基酸、有机酸、维生素，是传统的补益佳品，秋冬季

把鸡洗干净，煮过水，沥干，然后放点姜试量，看你用什麽锅了，放点花椒，大火等水开了倒入鸡肉，放点盐，如果你另外加有炖的东西比如山药，就晚点放，开小火慢慢炖一个小时，半个小时倒入山药，，炖好了后放点鸡精就行了！，

鸡腿汤算鸡汤，也具有营养价值，只不过鸡腿的营养不全，如果想喝鸡汤的话，需要炖煮一整只鸡，当然，只炖煮鸡腿汤也是可以的，在炖煮时，要适量的加入点葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐。炖煮鸡腿时，可以不用进行剁块，直接将整个鸡腿放入