一、带壳炒炸类：椒盐银杏：做法：取带壳银杏一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。微波炉炸银杏

1、银杏树黄时，飒爽英姿，如兵至城中，满城尽带黄金甲，凛然有威风，波澜壮阔又从容自如，银杏树一边呈露让人眩目的金色，一边飘洒下无数的落叶，顺风贴着地面卷动，铺成一地锦绣。在冬天日渐萧瑟的大地上旗帜一般鲜明地辉煌着。只有在

银杏烹调方法主要有煮、炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、镏等10余种，与副食品、干货、主食相配，制成十三类400余道菜，无不体现银杏独特的风味和特有的魅力。银杏食用时，因有微毒，不宜多食。熟食每人一般15-30粒为宜，去心多