荤汤里都是嘌呤，鸡汤排骨汤这种能补营养吗？痛风患者不能喝肉汤，别指望喝肉汤补营养了炖肉汤嘌呤高痛风应慎吃基本上肉汤中都含有一定量的嘌呤成分,最低的标准也是中度嘌呤量,而痛风患者最忌讳的食物就是嘌呤食物,因此肉汤是不适宜痛

去除鸡汤中嘌呤的方法是汤时先将鸡肉用沸水烫一烫，在煲鸡汤的时候，将水上的泡沫进行去除掉。以下是嘌呤的相关介绍：嘌呤，分子式C5H4N4，是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物。嘌呤主要存在于一些常见的动物

鹅肉的嘌呤含量较高。鹅肉嘌呤含量33mg/100g。鸡肉嘌呤含量0.4mg/100g。猪血嘌呤含量11.8mg/100g。含嘌呤最多的食物：肝、脑、肾、牛肚、羊肚、沙丁鱼、凤尾鱼、鱼籽、浓肉汤、浓肉汁、肥肉。含嘌呤较多

低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是新陈代谢过程中的一种代谢物。如果身体未能将嘌呤进一步代谢并从肾脏中经尿液排出的话，而这些物质最终形成尿酸，再经血液流向软组织，以结晶体积存于其中，若有诱因引起

鸡肉含有的嘌呤相对较高，主要属于中嘌呤食物，尿酸高的患者可以适当的少量使用，而对于痛风患者来讲，鸡肉只有在病情稳定期，血尿酸水平控制在比较好的范围内时，才可以食用。痛风或尿酸高的患者，鼓励饮用牛奶以及鸡蛋来代替其他肉制品

含嘌呤高的食物有很多的。。。比如：熏火腿、猪肉、肉汤、牛舌、野鸡、鸡汤、鸭、鹅、鸽、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、鳗鱼和鳝鱼，贝壳类水产品、鹌鹑、兔肉、羊肉、鹿肉、肝类、扁豆、干豆类和干豌豆菠菜、龙须菜（芦笋）、干蘑

鱼肉类菜时，嘌呤为水溶性物质，在高温下更易溶于水。所以，痛风患者在食用鱼、肉类食物时，可先用沸水氽过后再烹饪，这样可减少此类食物中嘌呤含量，同时也减少热量。烹饪厨具方面建议选微波炉、不粘锅和烤箱。痛风患者在饮食方面必须控

鸡汤嘌呤高吗高。动物的肉的嘌呤含量都比较高，鸡肉也不例外，鸡肉每100克食物中含50-150毫克嘌呤，属于中嘌呤食物，而鸡汤是用鸡肉炖煮出来的食品，其嘌呤更多溶于汤中，通常大于100毫克/100克，属于高嘌呤食物，建议

高嘌呤食物：豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类大豆,鱼虾,等含有核酸类物质较多,可以考虑一下.深海鱼类一般都属于高嘌呤类的食品,鱼肝油什么的也行.蔬菜里的高嘌呤食物不多.含嘌呤较高的食物，每100克含嘌呤

空气里没有：只有加热的气味吧：大家普遍认为，越是老汤越健康，煲汤时间越长越入味，汤里吸收的食材营养就越丰富。事实上，食材中含有的营养物质中，一些水溶性成分，比如水溶性维生素、水溶性纤维素、蛋白质等，会随着烹饪从食材进入汤