母鸡炖汤更好，因为母鸡的肉质和口感更适合炖汤，具体的做法如下：主料：母鸡1只、生姜片5片。辅料：盐三小勺、料酒15毫升、白糖1小勺。1、先把鸡杀了拔毛，洗干净，生姜去皮切片。2、把鸡切成块装入煲汤锅内，放水淹过鸡肉。3、

老母鸡炖汤更鲜美，大公鸡黄焖更有“嚼头”。首先，母鸡是雌性，烹饪方法更适合炖汤，其肉质中含有滋阴养血的功效，对于女性而言是滋补的良好食材，阴虚、气虚、宫寒的女人有显著的调理效果。母鸡炖出的汤更加鲜美，滋补效果也更好，对于

炖汤一般用的是母鸡中医认为，公鸡性属阳，温补作用较强，适合阳虚气弱患者食用，而高血压患者和癌症患者不适合吃；母鸡性属阴，滋补效果平和、缓慢，适合产妇、年老体弱、久病体虚者食用。公鸡公鸡为雄，主要有壮阳和补气的作用，温补作

公鸡不是不能煲汤，而是公鸡不适合炖汤。在炖鸡汤时，人们更喜欢选择用母鸡来炖，因公鸡的肉要比母鸡更加细腻，如果炖汤，往往炖出来的汤就会显得比较清汤寡水，不鲜美。而母鸡的脂肪熔点比较低，在炖鸡汤时很易把母鸡的油脂炖出来，其炖

公鸡不适合炖汤，炖汤的话味道不够鲜，鸡油也很少，公鸡就是养殖在2年左右的老公鸡，这个阶段的公鸡肉质粗糙，脂肪含量变少了，因此炖出的汤也不够香，汤色会发黑，鸡肉吃起来还容易塞牙，因此，也很少用来炖鸡汤。母鸡的脂肪熔点比较低

公鸡可以炖汤，只是肉质会比较柴而已，具体做法如下：用料：公鸡1只、姜3片、葱少许、料酒1勺、枸杞20粒、盐5克、红枣6颗、干香菇6朵、西洋参片少许。步骤：1、准备砂锅。公鸡切好鸡块，加入足够的水，基本距离砂锅口2厘米就可

并不是说公鸡肉不能用来炖汤，只是说肉公鸡肉不适合炖汤。如果从味道角度出发，一般公鸡肉比母鸡肉更细腻，所以如果用公鸡炖汤味道会更加的清淡，所以爆炒公鸡肉是最常见的烹饪方法。而母鸡汤味道更加香醇，口感更加细腻，而且也具有一定

公鸡可以炖汤喝。可以用公鸡炖汤，用公鸡炖的汤的鲜度不比母鸡炖的汤鲜度低。公鸡汤里面不仅富含蛋白质，而且它肉质的口感会比母鸡的更嫩。鸡汤不但可以很好地提高人的免疫力，是一个很好的滋补品，但是要注意的是用公鸡炖汤，要把它的鸡

可以。主料：小公鸡1只?辅料：盐适量、料酒适量、红枣适量、嫩玉米适量、牛奶适量、葱适量、姜适量1、切好嫩玉米。如下图所示：2、把鸡洗干净。如下图所示：3、把鸡放入砂锅里放满水，再放入姜片、葱。如下图所示：4、放在炉子上大

并不是说公鸡肉不能用来炖汤，只是说肉公鸡肉不适合炖汤。如果从味道角度出发，一般公鸡肉比母鸡肉更细腻，所以如果用公鸡炖汤味道会更加的清淡，所以爆炒公鸡肉是最常见的烹饪方法。而母鸡汤味道更加香醇，口感更加细腻，而且也具有一定