乌鸡又名乌骨鸡、药鸡、黑脚鸡。因皮、肉、骨、嘴均为黑色，故而得名。乌鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是

乌鸡炖汤比较好，汤汁鲜美，鸡肉香嫩。乌鸡营养丰富，尤其适合女性食用。乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道

乌鸡炖参类、黄芪、当归、红枣、枸杞、熟地、桂圆等，具有补气补血的作用，具体分析如下：1.乌鸡炖参类：党参和人参都能补肺脾之气，还能养血，可以治疗气血双亏，面色苍白或萎黄，头晕心悸，体弱乏力、少气懒言。若气虚症状很明显，可

1、当归黄芪红枣炖乌鸡汤：把乌鸡清洗干净之后做成小块儿，在锅中备上开水，乌鸡下去水后焯三分钟左右捞起，放入煲汤的锅内，把洗干净的香菇红枣或者是枸杞姜片等放入进去，需要包三个小时左右，少量加盐调味即可。2、香菇乌鸡汤：把乌

乌鸡炖参类、黄芪、当归、红枣、枸杞、熟地、桂圆等，具有补气补血的作用，具体分析如下：1.乌鸡炖参类：党参和人参都能补肺脾之气，还能养血，可以治疗气血双亏，面色苍白或萎黄，头晕心悸，体弱乏力、少气懒言。若气虚症状很明显，可

乌鸡炖汤的方法和配料如下：食材：乌鸡、香菇、桂圆、红枣、枸杞、黄芪、党参、姜、葱、盐、冰糖、芝麻油。步骤1、乌鸡切块洗净。锅内放凉水，鸡块，几片生姜，火开捞出。这一步是焯水，主要是去血腥，去脏东西，一般炖肉都要焯水的。步

炖乌鸡可配当归、党参、红枣、桂圆、枸杞、熟地、白勺、知母、地骨皮这些都是常用的活血益气的药材。十种乌鸡汤的做法具体如下：一、阿胶红枣乌鸡汤配料乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。烹制方法1、乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。2、

乌鸡炖汤一般加红枣、山药、黑木耳、枸杞、红豆等食材。1、红枣：乌鸡经过长时间的炖煮，整个肉都煲烂在汤里面了，在红枣的加持下超好喝，甜而不腻。2、山药：山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，算得上是一种药食两用的食材。

乌鸡可以炖多种食材来补血补气，常见的搭配建议有乌鸡炖当归、乌鸡炖熟地、乌鸡炖党参、乌鸡炖阿胶、乌鸡炖黄芪、乌鸡炖大枣、乌鸡炖山药等。在日常生活中，气血不足的患者应养成良好的生活习惯，适当进行体育锻炼，如慢跑、游泳等，有利

炖2个小时左右才能够炖出香浓美味的乌鸡汤。一、炖乌鸡汤用砂锅炖最好，用高压锅炖乌鸡肉质没那么嫩滑，口感不好，用砂锅慢火炖汤汁乳白，鸡肉细嫩，口味咸鲜，富含营养。二、乌鸡有较高的食用和药用价值，非常适合孕晚期孕妇食用。乌骨