一碗蛋烫饭，10个鸡蛋里都出现精华，今天突然想吃鸡蛋烫饭，心里美滋滋地哼着小调开始准备，首先准备的就是油锅，把锅烧热放油，差不多了，关火！蛋，对于不经常下厨的我，这顺序好像没啥毛病吧？第一个鸡蛋颜色金黄是正宗的土鸡蛋，谁

工具材料：食谱热量：627.7(大卡)主料土鸡一只淡盐巴开水1/3锅辅料香菇20g鸡精3g姜泥5g胡椒(花椒)5g葱花3g草果10g菜椒10g韭菜15g盐巴15g生猪油10g操作方法01首先选好土鸡一只，宰杀烫水后弄干净

清汤分普通清汤和精制清汤。（1）普通清汤：原料：老母鸡(自然放养的老母鸡)，配部分瘦猪肉。火侯：原料用滚水烫过。放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯

清汤鸡好吃又营养的炖法如下：工具/原料：鸡肉400g、香菇200g、姜数片。1、香菇淘洗数次，最后一次用开水泡发三小时以上，泡香菇的水留用。冷水入鸡，放数片姜，焯至水沸，撇去血污，捞出待用。2、热锅冷油，下数片姜蒜，炸至

清汤鸡炖法如下：主料：走地鸡、泰国椰青配料：红枣、枸杞、盐、姜1、准备好土鸡一只，砍成小块，准备好红枣、枸杞、姜片。2、开椰青，椰青水隔渣一遍（有小碎碎，影响口感）用勺子挖出椰肉，用清水清洗一边，有碎碎的渣渣。3、将椰

除了盐以外的所有调料先入砂锅煮开，再放入焯好的鸡块，转小火炖一小时左右，具体时间可参考鸡的大小年限做调整。道鲜美可口，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，是一道男女老少都喜欢的美味佳肴。话不多说下面给

用料：鲜鸡汁调味料10克、土鸡半只、干香菇9朵、枸杞5克、姜1块、葱1根、料酒2勺、食用油少许。步骤：1、准备好需要的所有材料。2、葱洗净切葱花，姜洗净切片。3、干香菇提前泡发备用。4、半只土鸡斩成小块清洗干净，控干水分

清鸡汤其实作法很简单的，但是要做的好吃的话就需要点技巧的哦！首先是食材，鸡必须的是那些土鸡做出来的汤很香很香的，还有就是器具一般用瓦罐也可以的的，或者铁锅都可以的。作法如下首先鸡肉过水去除血腥。在放入锅中大火煮沸，之后一

1、食材：全鸡、洋葱、西芹、胡萝卜、青蒜、荷兰芹梗、蛋白、百里香、月桂叶、丁香、黑胡椒粒、鸡骨高汤、盐。2、将鸡洗净，去骨、皮后取肉。3、鸡肉切2厘米宽的条后再切小碎丁。4、洋葱切2片圆厚片，剩下的洋葱、西芹、胡萝卜、青

操作步骤如下：1、筒骨火锅底料的配方，2、主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。3、调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段，筒骨火锅底料的做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火