一般来说，西洋参药性凉，而人参性温，适用于寒证。热证的人如果用温性的生晒人参，则可加强身体的兴奋度，使炎症恶化。红参为温补之药，气味浓厚，微苦而甘，功能偏于温养，主要用于气虚而兼有寒象的病证，如心血管疾病、大病后的恢复期，实热证切记不能用红参。所以盲目服用人参，非但达不到保健治疗作用，还会出现流鼻血、过敏甚至休克等副作用。西洋参和人参都属于补药，其化学成分没有本质的区别，都具有强壮身体、抗疲劳、降血糖、精神安定、免疫增强等多种生理活性作用，在应用中要注意区别。但一般情况下，病人很难辨明自己的寒热虚实，最好在有经验的中医指导下服用，切不可滥用。
以下症状者不宜食用人参：有严重过敏体质的人若服参后出现皮疹，则立刻停用，有化脓性发炎时更不可服用；高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可服用人参，但用量宜少。当收缩压180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参；感冒发热时一般不宜服用，因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环使心悸，还有肺气上逆之喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，吐血、鼻衄等人都忌用人参；湿热壅滞导致的浮肿，服参后浮肿更甚（因人参有抗利尿作用），肾功能不全伴尿少者慎用；失眠、烦躁者不宜用人参；凡气盛、身热、脉滑实有力、大小便不通而实热者均忌用人参。
注意人参的配伍禁忌。很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有解、泻的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃；藜芦、五灵脂、皂荚等中药不宜与人参同时服用；不宜与普鲁苯辛、阿托品、苯丙酸诺龙等西药并用，否则可能导致声音嘶哑、咽喉干燥等现象；不宜与西药中的强心苷类为伍，以免引起强心苷中毒；人参可提高兴奋性，降低药的作用时间，故不宜与普鲁卡因、奴夫卡因乙醍、氯仿等同用；人参不宜与酸性西药合用，以免降低疗效。
你好,小孩感冒时要适当吃一些富含维生素C的食物,而且饮食也要以清淡为主,喝的鸡汤注意不要太油腻,最好是土鸡,但是不提倡喝加人参的鸡汤 意见建议：家庭预防：要注意室内空气新鲜,早晨开窗换气不少于十五分钟；家中如发现流感患者应及时薰醋进行空气消毒,另外在健康人鼻孔涂抹大蒜液或口服几瓣大蒜也可减少传染. 合理饮食：大蒜,大葱,姜,食醋等,都是预防感冒的常用食品.如周身酸痛,咳嗽,可服调和营卫之方（梨,枣,姜,冰糖共煮水冲鸡蛋）,早,晚各一次,服后休息.或服葱白,姜汤以发汗驱散风寒,一般表症即可解除.如症状较重,要早用药控制病情发展 如果说是一周岁的孩子，那么是可以喝姜汤红糖水的，因为这个东西也是一个食疗的房子的，它的主要依据就是姜里面的挥发性物质的，可以有发汗的作用，所以能治疗感冒，因此建议的话就是说喝这个东西是可以治疗感冒的，而且也可以给孩子喝，但是还应该注意给孩子多喝白开水的，其他就没有什么了
感冒是可以吃人参鸡汤的，但不建议你现在服用此汤，因为人参鸡汤是大补的食物，而你此时身体感冒，肠胃处于虚弱的状态，很难吸收到食物中的营养成分。期间你要多喝开水，多多休息。服用相应的感冒药物，等身体完全康复后再进行补充营养
鸡汤里加东西炖是大家都喜欢的味道，其实鸡汤里面可以加很多东西的，比如红枣、香菇、人参、枸杞、板栗、柠檬，这些都是不错的选择。
鸡汤可以放什么一起炖1.1、生姜
加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力。搭配鸡汤对于风寒感冒更有帮助，食一碗生姜鸡汤，赶走体内寒气，起到防寒养生的作用。
1.2、枸杞
加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒。也可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油食物，能起到降低胆固醇的作用。
1.3、人参
入冬时喝人参鸡汤是中国民间流行的一种滋补方法。人参可增强人体免疫力，降低冬季患上感冒的几率。
1.4、板栗
板栗在我国北方地区随处可见，它含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。
1.5、柠檬
柠檬汁可使经典鸡汤配方风味更加独特，同时还可增加额外的维生素C摄入量。
1.6、香菇
香菇里含有一种叫香菇多糖的成分，有提高免疫力的作用。
烧鸡汤的技巧1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
鸡汤的功效与作用1.鸡汤性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓；用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、耳聋耳鸣等。
2.汤肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。中医学认为，鸡汤有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
冬季通常易感冒，特别是流感的高发季节。与一般冒不一样的是，流感发病时来势凶猛，通常的症状为疼痛、高烧和乏力，同时还可伴随咳嗽、鼻腔堵塞和喉咙疼痛等。当受流感侵袭后，人体内会分泌大量黏膜类的物质。研究证明，鸡汤可以抑制黏膜的产生。因此，喝鸡汤有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛，咳嗽的次数也会随之减少。此外，实验室对鸡汤药效的化验结果也表明，鸡汤可以抑制血液中一种具有抗感染功效的白细胞的活动。虽然这种白细胞的功能是消灭人体内的细菌，但是它们在战斗中会使人体产生大量的黏液，而黏液是让感冒和流感患者颇为难受的一种症状 人感冒的时候，补充足够的能量是对的，因为这样会更有利于身体战胜病魔而恢复健康，但是这时候，应该静脉补，打吊针，而不应该胃肠道来补。因为感冒通常都会伴有些卡他症状，如鼻塞、流鼻涕、咽炎、扁桃体肿大等等，其实，不单止是上呼吸道，胃肠道也会的，表现为一些粘膜的水肿，只是我们通过表面看不到而已，这就是为什么我们感冒了胃口也不好的原因。这时候如果吃些高能量的食物，如鸡肉鸡蛋等等，胃肠功能已经是不好的了，却还要消化更多的食物，这就让它力不从心了，反而加重胃肠道的负担。而剩下的大量食物却为肠道里一些有害细菌提供了大量的能量来源，大量繁殖的细菌就会产生一些感冒的合并症，如发烧，呕吐，腹泻等等。所以有些小孩感冒了喝碗鸡汤很快就会发烧或者咳嗽老好不了。
