步骤如下：1、去新鲜的鸡宰杀好之后，洗干净后剁成一小块一小块备用。2、将鸡肉随冷水下锅，然后煮开后关火后捞出。3、用流动的清水冲洗，已经表面的浮沫，然后沥干水分备用。4、葱姜洗净后切成薄片后备用。5、然后把鸡块放入高压锅

步骤如下：1、去新鲜的鸡宰杀好之后，洗干净后剁成一小块一小块备用。2、将鸡肉随冷水下锅，然后煮开后关火后捞出。3、用流动的清水冲洗，已经表面的浮沫，然后沥干水分备用。4、葱姜洗净后切成薄片后备用。5、然后把鸡块放入高压锅

用砂锅慢炖出来的鸡汤更加有营养。砂锅炖鸡汤的时候，由于砂锅的隔热效果比较好，鸡肉能够均匀的受热，这样炖出来的鸡肉口感要比高压锅里压出来的肉质更入味、鲜嫩。有的人喜欢图快，就会用高压锅炖鸡汤，这样炖出来的鸡汤口感特别不好，

1炖鸡汤用开水还是冷水开始炖鸡汤时,忌用开水,并忌讳中途不停地加水。鸡汤宜冷水下锅,而且水要一次加足,切忌中途随意添水。应该让食材随水温的慢慢升高而充分释放营养与香味。2高压

高压锅炖鸡的做法主料：土鸡肉香菇辅料：油盐姜步骤：1.土鸡肉氽过血水，控干水份2.香菇切小片3.热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒4.加入香菇一起翻炒5.再加点盐翻炒6.加入清水没过鸡肉7.把鸡肉及汤一起倒入高压锅里8

高压锅如何炖鸡汤1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根

问题一：炖汤用高压锅好还是沙锅好?高压锅是需要短时间内食用才压的啊,温度太高了，好多营养成份就丢失了如果你不求快,可以用砂锅或者煲汤罐来做,如果一定要用高压锅,可以适当减少水量!或者放少量水,只是先把原料压熟,再

高压锅炖老母鸡汤用料： 老母鸡300克、山药250克、生姜、葱、芝麻油少许、胡椒粉少许 高压锅炖老母鸡汤的做法：1、老母鸡洗净斩件,山药去皮后切成厚块,姜切片,葱切花2、将切好的老母鸡、山药、姜片一同放入高压锅内

高压锅炖鸡上汽压15-30分钟即可。鸡肉高压锅上汽后一般需要20-30分钟，但是还需要看具体是什么鸡肉。如果是超市的食料肉鸡时间可以相对短一点，避免煮得过烂。但如果是老母鸡，则时间需要长一点，最好再小火熬制30分钟左右。

高压锅对于煮汤是很不理想的，大量的营养会流失，主要是因为高温高压，用来煮饭还可以，就象抄青菜一样不要弄得太熟拉，用汤罐来煲汤是最理想的哦，建议你不要用高压锅来煮汤,高压锅只适合快速做好各种荤食,用它煲汤它的压力和高温会让