40分钟以上。如果你打算以喝鸡汤为主，那就需要炖1到1.5小时或更久，这样炖出的鸡汤营养丰富而且味道香浓，但是鸡肉会柴的无法入口，把鸡肉撕成肉丝，然后蘸着料汁才能勉强食用。鸡汤鲜而且好喝，可是鸡汤并不是那么好煲的，炖鸡汤

炖鸡汤是要焯水的，因为鸡肉当中是有很多血水的，如果没有将这些血水去除，那么炖出来的鸡汤就会有一股腥味，所以在炖鸡汤的时候，一定要焯水，将鸡肉当中的血水去除，这样炖出来的鸡汤才会非常的鲜美。炖鸡汤的正确方法第一步：准备一只

炖鸡焯水的原因是为了去除鸡肉表面的杂质和血沫，让鸡汤更加清澈。煮鸡肉时，其中的蛋白质会逐渐凝固形成血沫，而血沫会使整个鸡汤显得浑浊不清。另外，通过焯水也可以去除一些可能存在的异味。有些鸡可能会有腥味或臭味，通过焯水可以起

炖鸡需要焯水，而且需要用冷水下锅。因为鸡宰杀好后都会用开水烫来进行去毛，如果不焯水而直接炖汤，鸡肉内的血水会慢慢都炖煮到鸡汤中，最终汤品浑浊发黑，看着无食欲；加老姜能更好去腥增香，炖汤更讲究味道鲜美无腥味，所以用普通的葱

炖鸡要不要焯水？炖鸡需要焯水，而且需要用冷水下锅。理由如下：1、不焯水汤品易浑浊。因为鸡宰杀好后都会用开水烫来进行去毛，此时的血水大多会留在鸡肉内，如果不马上焯水而直接炖汤，鸡肉内的血水会慢慢都炖煮到鸡汤中，导致鸡汤内血

炖鸡汤不需要焯水。鸡肉有比较厚重的腥味，因此在做炖鸡之前，要给鸡肉去除腥味，口感才会好。而一般来说，焯水是给肉类去腥最为简单的方式，但汤最好不要焯水，焯水之后再炖鸡汤，会使鸡肉变柴。可以提前将鸡肉泡到盐水中，经过浸泡鸡肉

那么在炖鸡汤的时候，我们要怎么去炖，才能把鸡汤做得好喝呢？很多人都说自己炖出来的鸡汤，味道不够好喝，那只是你没有掌握好方法罢了。我这里刚好就有一个，饭店大厨教我的实用小妙招，你想要随我学习学习吗？其实炖鸡汤是非常简单的，

主料鸡腿419g活鲍鱼124g辅料鸡粉适量鲍鱼炖鸡汤的做法1食材:鸡腿。2食材:活鲍鱼。3将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。4大火煮滚,把水倒掉,将鸡腿冲洗干净。5将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。6大火煮滚,然后再

炖鸡汤最好的搭配食材有很多，比如红枣、枸杞、菌菇、老姜、山药等。红枣可以增加鸡汤的甜味，枸杞可以增添营养价值，菌菇可以提高汤的口感，老姜可以去腥味，山药可以增添汤的浓稠度。建议根据自己的口味和需求进行选择搭配，炖煮出一锅

用料：整只鸡、红枣、枸杞、生姜片、三七、白酒、盐?1、拿一个盘子装半盘子的白酒，取小段餐巾纸点燃放在白酒里面，把白酒引燃。2、鸡洗干净之后在白酒上烤至焦黄，全面的烤黄哦。3、取一个砂锅，整只鸡放进去加水至把鸡肉全部淹没