板栗莲子炖鸡汤的做法：
买新鲜板栗去皮备用，莲子提前洗干净泡发，把鸡清理干净切块，冷水下锅，放葱姜料酒焯水备用。另起锅烧水，放入鸡块，板栗和，莲子，葱姜，大料，大火烧开，小火慢炖30分钟，
放枸杞炖十分钟，放鸡精味精，盐调味，放葱花香菜淋入少许香油即可食用。
1.泡过的莲子去心，清洗红枣。切好姜片、葱段。
2.切好的鸡块沥干水份。
3.把锅烧热，加油，下姜葱。
4.大火炒至鸡块变色。去腥。
5.加入开水，除去泡沫。
6.加入红枣和莲子，用小火炖约一个小时，看是老鸡或小公鸡而定时间了，哈。
7.用筷子架住锅盖，汤不会往外跑。
1.将干莲子和干百合用请水浸泡2小时，备用。
2.姜去皮，洗净，切成片，备用；枸杞子冲净，用清水泡软。
3.土鸡块洗净，放入沸水中汆烫去除血水，捞起沥干水分。
4.取一炖盅，加入适量水，放入莲 子、百合、土鸡块、姜片，加入料 酒、鸡精调好味，大火煮沸后再转小 火炖约2小时，放盐调味。
5.将浸泡好的枸杞子捞出，沥干水 分，放入炖盅略煮即可。
莲子香菇炖鸡汤的做法
用料
一只母鸡、6朵干香菇、1/4杯薏米、1/3杯莲子、1/3杯红枣、一小块姜、1/4茶勺白糖、盐和清水适量
做法步骤
1、干香菇，莲子，红枣和薏米分别洗干净，用水泡开（大概2个小时左右），滤干备用。
2、把鸡清理干净，去掉肥油，斩成小块，飞水，然后用热水清洗干净。
3、往炖汤的锅里加足水，有砂锅最好。
4、姜切薄片，跟鸡块一起放入水中，大火烧开后，转小火，慢慢炖两个小时。
5、加入干香菇，莲子，红枣和薏米，接着炖了1个半小时。
6、起锅前20分钟，加盐调味。
（2）莲子香菇炖鸡汤的做法步骤
1、香菇提前泡开。
2、剁好的鸡肉。
3、这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱。
4、香菇洗净，好好捏捏哈，沥水。
5、锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出的鸡汤会更香哦。
6、倒入砂锅。
7、放两片姜。
8、放清水。
9、盖上盖子，开火炖煮。
10、煮开之后，继续10分钟，然后放香菇炖煮，煮开，转中火炖30分钟。
11、放少许白糖（一点点就好，提味，鸡汤会更加鲜哈）。
12、放盐调味，尝好咸淡。
13、加少许料酒。
14、继续炖煮，到自己喜欢鸡肉的熟烂程度即可。
（3）莲子香菇炖鸡汤1、备料：全鸡(先用滚热水稍微洗淋过)、蒜头、香菇、蛤蜊、洋葱
2、接着将全鸡放入内锅，接着放上洋葱、蒜头、香菇，内锅水约9分满，外锅则加水约7分满开始炖煮
3、电源跳起后，为了让汤头更加入味鸡肉更软烂(适合老人和小孩)，再于外锅加入约5分满水继续炖煮至电源跳起即可
4、并放入蛤蜊盖上锅盖启动电源
5、电源跳起后，因为有蛤蜊缘故，所以只需再加入少许盐巴调味即可。
6、爱家人最好的行动，就是炖煮一锅热腾腾营养满分的鸡汤，好好慰劳他们呦！
7、家有一锅就能办一桌~
三伏天喝鸡汤的最佳做法如下：
材料准备：鸡肉、生姜、花椒粒、菌菇、枸杞、香葱等。
1、鸡肉砍小块泡水去除血水，冷水下锅去除血沫，开锅煮三至五分钟捞出备用，把食材都切好备用。
2、养生锅加冷水放上生姜。
3、再放入鸡肉和花椒粒。
4、按快煮键烧开，转慢炖半个小时，鸡汤炖半个小时后，加入菌菇在炖15分钟。
5、出锅加入枸杞，盛到碗里，再撒上香葱即可。
益气莲子香菇鸡汤的做法?
益气安神，补脾健胃。
香菇提前浸泡至发软。
银耳冷水泡两三个小时，最好换下水，有些商家可能会使用化学物质进行漂白。泡银耳最好换水尽量清洗干净。
用料 ：鸡腿、 香菇、银耳、淮山、莲子
益气莲子香菇鸡汤的做法步骤?
1、准备好材料
2、加入适量清水，把材料全部放入锅内，大火烧开后转小火煲一个半小时。
3、出锅加盐调味就可以啦！
4、味道不错
莲子炖鸡汤具有补肝肾、止带浊的功效，适用于元气虚惫、赤白带下及男女性功能低下等功效。
主料：新鲜莲子300克；鸡肉350g
辅料：盐适量
1、鸡肉剁成小块，冷水下锅，焯水。
2、水开后，会逐渐出现白沫，几分钟后白沫不再出现，就关火，将鸡块捞出，最好用热水冲洗干净。电饭煲先开始烧水。
3、新鲜莲子提前剥好，洗干净。如果怕苦的话就剥出里面的莲心。莲心苦，但去心火，这个天热吃正好，所以我没有去莲心。
4、电饭煲的水已经烧得微热了，将焯过水的鸡块和莲子放入，煮汤程序。
5、在煮汤结束前半小时，加入一勺盐，搅匀，盖上，继续煮至程序结束。
6、这个汤比较清淡，莲子软烂，莲心有点苦，但去心火。
人民网—强心安神滋养补虚 吃莲子4大养生功效
