根据汤汁的清彻程度，可将鲜汤分为清汤和浓汤两大类。根据熬汤的原料，可分为鸡汤、鱼汤、猪肉汤、牛肉汤、素汤等。根据汤的价值和制作手法，可分为高级清汤、上汤、头汤、二汤等。清汤与浓汤所谓清汤，是指以鸡为主料熬成的

炖鸡汤都先把鸡斩成块＋几片姜片用油煎一下（煎成表面微黄），然后再加水烧开后再烧会，转炖锅炖2小时左右，这样汤就会白白的，因为把鸡油煎出来了，汤的表面就会有油黄黄地一层，半透明的，又香又浓又鲜甘，只放盐啊，其它什么调料都不

放适量的椰汁，这样炖出来的鸡汤就成白色的。具体做法如下，首先准备材料：鸡腿：2个、木耳：适量、铁棍山药：一根、椰子：一个、大：半颗、红枣：4颗、料酒：一勺、葱结：适量、盐：适量、姜：3-4片。1、叶摘出来洗净、山药去皮切

我在家炖鸡汤都是先把鸡斩成小块，在放几片姜片用油在锅里煎一下（煎成表面微黄），然后再加水烧开后再烧会，转炖锅炖3小时左右（如果是老母鸡的话，炖的时间就更长一点），这样汤就会白白的。有砂锅的话就更好了，砂锅熬出来的汤味道更

可以时间炖久点。材料：鸡腿适量、鲍菇适量、姜片适量。1、把准备好的洗干净的鸡腿都用菜刀划出口子，以便炖汤更入味。2、可以看到鸡腿的骨髓，炖时间久点就能变白色。3、开始起锅加水，把鸡腿放入锅中。4、开始放入配料，适量的鲍菇

猪肚鸡是一道客家菜，营养丰富，蛋白质、脂肪等含量很高，食用可以补充营养、促进泌乳、美容养颜，猪肚鸡汤的颜色通常是奶白色的，猪肚鸡如何炖成奶白色？猪肚鸡如何炖出奶香味？猪肚鸡猪肚鸡汤1猪肚鸡如何炖成奶白色加牛奶猪肚鸡

可以时间炖久点。材料：鸡腿适量、鲍菇适量、姜片适量。1、把准备好的洗干净的鸡腿都用菜刀划出口子，以便炖汤更入味。2、可以看到鸡腿的骨髓，炖时间久点就能变白色。3、开始起锅加水，把鸡腿放入锅中。4、开始放入配料，适量的鲍菇

搭配猪肚一起炖，就可以做出又白又浓的鸡汤了。具体做法如下：准备材料猪肚：1个、整鸡：1只、白胡椒：50g、生姜：适量、枸杞：适量、盐：适量。1、将去掉鸡头和鸡爪的鸡身清洗干净，冷水下锅，水沸后撇去浮沫，用热水冲净表面的杂

我在家炖鸡汤都是先把鸡斩成小块，在放几片姜片用油在锅里煎一下（煎成表面微黄），然后再加水烧开后再烧会，转炖锅炖3小时左右（如果是老母鸡的话，炖的时间就更长一点），这样汤就会白白的。有砂锅的话就更好了，砂锅熬出来的汤味道更

鸡炖之前过水焯下去掉血水然后炖大火烧开改小火咕嘟吧锅要处理干净有些渍颜色切记小火还有些人会往里加其他添加剂我不建议加鸡汤怎样才能做成白